Como agua para chocolate es una novela romántica escrita por la autora mexicana Laura Esquivel, publicada en 1989.
[4]En 2024, la novela tuvo una nueva adaptación para televisión bajo el servicio de streaming MAX.
[5] La historia se desarrolla en Piedras Negras (Coahuila, México), en plena Revolución mexicana.
Estas lágrimas se producían porque Tita lloraba dentro del vientre de su madre, ya sea a causa de las lágrimas que provocaban las cebollas que Mamá Elena picaba en la cocina, o porque Tita presentía el dolor en su destino.
Por órdenes de Mamá Elena, Rosaura, Pedro y su nuevo hijo Roberto se van del rancho hacia San Antonio (Texas, Estados Unidos), con el fin de evitar la cercanía entre Pedro y Tita.
Sin embargo, a los pocos días, Chencha, la sirvienta de la casa, llega con malas noticias, informando que Roberto ha muerto.
Tiempo después Tita comienza una amistad con el doctor Brown, y este, a su vez, le expresa su cariño.
Durante el funeral regresan Pedro y Rosaura, ahora embarazada de la que será su nueva hija, Esperanza.
Ella, queriendo recordar todo lo vivido con Pedro, decide comer unos cerillos mientras se incendia el rancho.
Ésta, al morir, entrega dicho recetario a su hija, quien es la narradora de la historia.
Crece rodeada por olores de especias, sopas, leche hervida, ajos y cebolla.
Se vuelve su manera de expresión, provocando a quien pruebe la comida que prepara, sienta desde una indescriptible tristeza, hasta el más ardiente deseo.
Se enamora de ella en una reunión social, donde le expresa su amor y este es correspondido por Tita.
Nunca tuvo interés por la cocina y dejó a su hermana ocuparse de esos quehaceres.
Su personaje toma importancia, tras comer unas codornices en pétalos de rosa que prepara Tita.
Es ella, junto con Gertrudis y Chencha, quien la consuela por la boda de Rosaura y Pedro, ya que, al igual que Tita, perdió a su gran amor por culpa de Mamá Elena.
Se casó con su primer novio que revió en el pueblo de su nacimiento.
Además, fue el que atraído por su pasión fue en busca de Gertrudis y la tomó totalmente desnuda.
Esposo de Esperanza, que saca un doctorado y se va con ella a los Estados Unidos.
Como agua para chocolate fue llevada al cine en 1992, bajo la dirección de Alfonso Arau y protagonizada por Lumi Cavazos, Marco Leonardi, Regina Torné, Pilar Aranda y Farnesio de Bernal.
[4] Para finales del 2024, se estrenará una nueva adaptación, esta vez al formato televisivo, dirigida por Julián de Tavira y Ana Lorena Pérez Ríos, y protagonizada por Irene Azuela, Azul Guaita, Andrea Chaparro, Ángeles Cruz, Ana Valeria Becerril, Ari Brickman y Louis David Homé.