Las más altas concentraciones se encuentran en la cáscara de las frutas.
Últimamente ha podido ser biosintetizado el 3-O-glucósido de cianidina en la bacteria intestinal Escherichia coli.
Estas acciones tienen como propósito y finalidad proteger a las células del daño ocasionado por la oxidación.
Se ha publicado que los antioxidantes pueden prevenir problemas cardíacos y promover efectos a nivel del ADN celular lo que ayudaría a evitar la multiplicación celular exagerada y prevendría enfermedades como el cáncer.
Actualmente se está investigando la posibilidad de utilizar la cianidina en la terapia contra el cáncer.