Cha chaan teng

El nombre literalmente significa «Restaurante de Té», y se emplea como distinción de los restaurantes occidentales en los que se proporciona agua a los clientes en lugar del té.

La generaciones mayores en Hong Kong generalmente se servían para beber yum sai cha (飲西茶 lit. «té bebido en el oeste») para dar al restaurante un estilo occidental, en contraste con el estilo chino del yum cha.

Durante las horas punta, los camareros (meseros) suelen indicar los asientos a sus clientes con el objetivo de «empacar» tantos en el restaurante como sea posible.

Esta práctica de compartir mesa se denomina dap toi (搭檯 daap3 toi2) en cantonés.

Tras la comida, los clientes presentan la nota al encargado de caja para que lo cobre.