(Estados Unidos, México, Colombia, Italia, Chile, Guatemala, Costa Rica, República Dominicana, Paraguay, Ecuador, Portugal y Francia).[8] El primer restaurante 100 Montaditos nació en el año 2000, en Islantilla (Huelva), de la mano del empresario sevillano José María Fernández Capitán.En 2003 se abre el primer restaurante en Madrid y, al año siguiente, se crea el Grupo Restalia para dar cobertura al modelo de franquicias a nivel español, inaugurando 30 restaurantes en un año y formando un total de 99 establecimientos.[11] Para operar en Estados Unidos la empresa creó una sociedad denominada 100M Holding que ha pasado por dificultades financieras en la primavera de 2015 tras su expansión en Miami[12] y que provocaron el despido de su gerente delegado en ese país.En noviembre de 2015 la empresa abre su sede en Italia y en 2016 la compañía se estableció en Costa Rica.
Fachada de un restaurante de la cadena 100 Montaditos
Evolución de los restaurantes
100 Montaditos
Distribución de restaurantes
100 Montaditos
España a finales del año 2012
