Grupo Restalia

En 2001 la empresa contaba con tres restaurantes, en 2007 con 112, en 2013 tenía ya 400, y en 2016 cerró el año con 600 locales.[2]​ Dada la expansión del negocio por España, en 2004 se crea Restalia para gestionar la franquicia.Ese mismo año, Restalia decide diversificar y crea la cadena de cervecerías La Sureña.En 2012 se abren nuevos restaurantes de 100 Montaditos en México DF y Bogotá (Colombia).[6]​ La empresa se basa en una política de precios baratos (rondando el euro por producto),[8]​ una oferta de productos usados en la dieta mediterránea y una ambientación que varía según la franquicia.