La edificación comenzó en 1295 y se prolongó por 35 años, con 3500 trabajadores en el momento álgido de la construcción.

Las defensas incluyen numerosas e ingeniosas aspilleras por donde disparar, y las entradas están protegidas por hoyos de la muerte por donde se podían arrojar sustancias, como aceite caliente, sobre los enemigos.

En los lados sur y norte hay dos enormes puertas de entrada, protegidas por dos torres que siguen el patrón típico en forma de D, mientras que otras dos torres defienden los lados este y oeste.

El gran salón y otros edificios residenciales habrían sido construidos en este patio interior.

La muralla interior está rodeada por otra exterior, defendida por torres y sus propias puertas de entrada.