Es popular por ser empleado como suplemento dietético en el culturismo y en la práctica de otros deportes.

Los caseinatos son resistentes al calentamiento, mucho más que la mayoría de las proteínas.

Su composición en aminoácidos es próxima a la considerada como ideal, y contienen además un cierto porcentaje de fósforo.

El caseinato sódico está sin embargo prácticamente desprovisto de calcio, ya que aunque este elemento se encuentra asociado a la caseína presente en la leche, se pierde durante la primera etapa de su transformación.

Son productos totalmente seguros para la salud y no tienen limitada la ingestión diaria admisible.