Scarpitta nació en Hollywood, California.
Hizo su debut en el teatro en 1960 en una adaptación de la obra de Alessandro Manzoni Adelchis y en A Martian in Rome, una obra de Ennio Flaiano, las dos obras fueron dirigidas por Vittorio Gassman.
[1] Trabajó también con Gino Bramieri, en 1981, en La vita comincia ogni mattina de Terzoli & Vaime.
Durante sus 40 años de carrera, trabajó con Carmelo Bene, Luca Ronconi y Luigi Squarzina, también protagonizó películas dirigidas por Federico Fellini, Bernardo Bertolucci, Mauro Bolognini y Luigi Magni.
[1] Scarpitta murió el 26 de abril de 2008 a los 74 años debido a un accidente con una fuga de gas en su casa de Cabo San Lucas, México.