Entre los monos más conocidos, el capuchino cariblanco panameño es reconocido como el compañero típico del organillero.

En estado salvaje, el capuchino cariblanco panameño es versátil, vive en muchos tipos diferentes de bosque y come muchos tipos diferentes de alimentos, como fruta, otras plantas, invertebrados y pequeños vertebrados.

Vive en tropas que pueden superar los 20 animales e incluir tanto machos como hembras.

Por término medio, las hembras tienen crías cada 27 meses, aunque se aparean durante todo el año.

Tanto los machos como las hembras exhiben diferentes comportamientos de dominancia dentro del grupo.

[3]​ Algunos primatólogos continúan considerando a los capuchinos cariblancos panameños y colombianos como una sola especie.

demostró que C. imitator y C. capucinus se separaron hace hasta 2 millones de años.

[5]​[6]​El estudio de Boubli también indicó que los capuchinos cariblancos hondureños, que anteriormente se habían considerado una posible subespecie separada, C. capucinus limitaneus, no eran genéticamente distintos de los capuchinos cariblancos panameños.

[9]​[12]​La cola es más larga que el cuerpo, con hasta 551 mm (21+3⁄4 pulgadas) de longitud.

[9]​ Sin embargo, baja al suelo con más frecuencia que muchos otros monos del Nuevo Mundo.

El alto grado en el que los machos alfa monopolizan los apareamientos resulta en un número inusualmente grande de medio hermanos paternos y hermanos completos en esta especie en relación con otras especies de primates.

[22]​[31]​Las relaciones macho-macho son tensas, y la afiliación entre machos se expresa típicamente descansando en contacto, jugando, o sexo no-conceptivo en lugar de acicalarse.

[22]​[31]​[33]​Ocasionalmente la agresión masculina en coalición se vuelve tan violenta que los machos mueren, particularmente si son encontrados vagando por el bosque sin compañía de aliados.

[22]​Las hembras a menudo se aparean con los asesinos de sus crías y, con el tiempo, suelen apoyar al nuevo macho alfa tanto como lo habían hecho con el anterior.

[44]​ El capuchino cariblanco panameño a veces interactúa con otras especies de monos simpátricos.

Los capuchinos cariblancos panameños a veces viajan con los monos araña de Geoffroy e incluso los acicalan.

[42]​Sin embargo, a veces ocurren asociaciones afiliativas entre los capuchinos y los aulladores, la mayoría involucrando juveniles jugando juntos.

[45]​ Aunque las especies sudamericanas de capuchinos a menudo viajan y se alimentan con monos ardilla, el capuchino cariblanco panameño se asocia raramente con el mono ardilla centroamericano.

Además, en comparación con sus homólogos sudamericanos, los machos de capuchino cariblanco panameño están relativamente más alerta a los machos rivales que a los depredadores, lo que reduce los beneficios de detección de depredadores que el mono ardilla centroamericano recibe al asociarse con el capuchino cariblanco panameño en comparación con sus homólogos sudamericanos.

Por ejemplo, en Guanacaste, Costa Rica, el capuchino cariblanco panameño puede comer una amplia variedad de frutas, así como orugas en la estación lluviosa temprana (junio a noviembre),[50]​ pero durante la estación seca, sólo higos y algunos otros tipos de frutas están disponibles.

Al capuchino cariblanco panameño le gusta beber a diario, por lo que en los bosques donde los pozos de agua se secan durante la estación seca, puede haber competencia entre las tropas por el acceso a los pozos de agua restantes.

Una población de capuchinos cariblancos panameños encontrados en el Parque Nacional Coiba en Panamá ha sido observada usando piedras de martillo y yunques para procesar frutas de Terminalia catappa, Bactris major, y Cocos nucifera (cocos) e invertebrados como caracoles nerite, cangrejos ermitaños, y cangrejos Halloween.

[59]​ En cautiverio, se sabe que utiliza herramientas para llegar a la comida o para defenderse, y en un caso un capuchino cariblanco utilizó un mono ardilla como proyectil, lanzándolo a un observador humano.

[8]​ La inteligencia del capuchino cariblanco panameño y su habilidad para utilizar herramientas le permiten ser entrenado para ayudar a parapléjicos.

[9]​ Las llamadas fuertes, como ladridos y toses, se utilizan para comunicar advertencias de amenaza, y las llamadas más suaves, como chillidos, se utilizan en el discurso íntimo.

[68]​ Los bebés son llevados por alopadres con mayor frecuencia entre las 4 y 6 semanas de edad.

[14]​ El capuchino cariblanco panameño se encuentra en gran parte de América Central.

[73]​ Sin embargo, la deforestación también puede afectar a su principal depredador, el águila arpía, más de lo que afecta directamente al capuchino cariblanco panameño, por lo que en términos netos la deforestación puede no ser tan perjudicial para la situación del capuchino.

[74]​ El capuchino cariblanco panameño es importante para sus ecosistemas como dispersor de semillas y polen.

[8]​[63]​ También tiene un impacto en el ecosistema al comer insectos que actúan como plagas para ciertos árboles, al podar ciertos árboles, como Gustavia superba y Bursera simaruba, haciendo que generen más ramas y posiblemente más frutos, y al acelerar la germinación de ciertas semillas cuando pasan por el tracto digestivo del capuchino.