Célula caliciforme

[1]​ Las células caliciformes también secretan proteínas antimicrobianas, quimiocinas y citocinas que demuestran funciones en la inmunidad innata, más allá del mantenimiento de una barrera.[4]​ Las estructuras y funciones de los diferentes sectores polarizados se resumen en el término dominios.El dominio celular apical es el excretor, está ocupado completamente por glóbulos de mucina y se abre al exterior.[3]​ El componente principal del moco son las mucinas, que son glicoproteínas grandes poliméricas, unidas a numerosas cadenas laterales de oligosacáridos higroscópicos e hidrofílicos que contribuyen a la formación de una estructura tipo gel.[13]​ Tiene una función importante de mantener húmeda y evitar la desecación del epitelio, en particular en las vías aéreas.