Butia odorata

Habita en el centro-sureste de Sudamérica formando bosques monoespecíficos, conocidos localmente como "Palmares" y "butiazais" en Brasil.También se encuentra en el este del Uruguay, en praderas y grandes planicies con drenaje deficiente, en las que forma extensos bosques monoespecíficos.[2]​ En Argentina se la ha reportado como adventicia en la reserva Costanera Sur, en la ribera con el Río de la Plata en Buenos Aires.Poseen abundante pulpa jugosa y aromática, de consistencia acuosa, comestible, posee sabor agridulce.Prefiere suelos ligeramente alcalinos o neutros, bien drenados, sueltos, arenosos, aunque es una especie adaptable y muy resistente.Crece bien con exposición soleada, si bien con sombra moderada las hojas crecen más largas lo que le otorga al ejemplar un aspecto más elegante en comparación a los que son cultivados a pleno sol.Los frutos maduros poseen abundante pulpa jugosa (rica en sacarosa) y comestible (cruda) para el ser humano, si bien pueden presentar algunos cierta acidez.Con dicha pulpa se preparan licores, mermeladas y salsas agridulces para acompañar carnes asadas.[10]​[11]​ En el año 1916 Odoardo Beccari aceptó a medias el nombre propuesto por Barbosa Rodrigues pues creó Butia capitata var.Ambos taxones son claramente diferentes y las poblaciones naturalmente más próximas están separadas entre sí por unos 1000 kilómetros de distancia.Noblick, la que pasó a ser considerada como la final, legal y oficial de Cocos odorata Barb.
Bosque abierto monoespecífico de B. odorata en el valle de la cañada del Paso del Bañado, cerca de la laguna Negra, en la Ruta 16, Palmares de Castillos, departamento de Rocha, Uruguay.
B. odorata en el valle de la cañada del Paso del Bañado, cerca de la laguna Negra, en la Ruta 16, Palmares de Castillos, departamento de Rocha, Uruguay.
B. odorata es una de las especies de palmeras que mejor soporta el frío. En la imagen un ejemplar luego de una nevada cultivado en Roslyn Harbor en el estado de Nueva York , Estados Unidos .
Frutos de B. odorata .
Heces zorro de las pampas con semillas de Butia odorata .