[1][2][3] Se cree que fue criado en Bélgica por Van Mons.
Fue dedicado a los hermanos Baumann de Bouxwiller, Bélgica.
Las frutas son de textura bastante gruesa, bastante jugosas, un poco ácido con un ligero sabor aromático.
[4] 'Baumann's Reinette' tiene una talla de fruto es de mediano, forma plana, con una altura de 57.00mm, y con una anchura de 63.00mm ; con nervaduras débiles, corona media; epidermis con color de fondo amarillo, con sobre color rojo en una cantidad de color superior de alto a muy alto, con sobre patrón de color rayado, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy bajo, pequeñas lenticelas rojizas; cáliz grande y abierto, ubicado en una cuenca profunda y ancha; pedúnculo delgado y corto, colocado en una cavidad ancha y profunda, enroscada con rayos que se extienden sobre el hombro; carne crujiente, textura de la pulpa gruesa y color de la pulpa blanco, sabor dulce, jugoso, y subacido.
[6] Recomendada para el huerto familiar, irrelevante en el cultivo comercial de frutas en la actualidad.