Barbara Wheaton (Filadelfia, 1931), es una escritora estadounidense cuyo trabajo la ha convertido en erudita en el campo de la cocina del mundo.

Tras unos breves estudios en biología de agua dulce, Wheaton obtuvo en 1953 una licenciatura en historia del arte en Mount Holyoke College, y en 1954 una maestría en historia del arte por la Universidad de Harvard.

Allí ella descubrió el libro que la llevó a la cocina francesa, La Cuisine de Madame E.

A petición suya, pues no quería lavar más platos y quería unos platos duraderos pero desechables, el Counter Intelligence Group del MIT Media Lab creó la «dishmaker», una máquina para hacer platos a la medida con materiales aptos para servir alimentos, que luego se reciclan íntegramente.

Hay datos tan antiguos como la De Re Culinaria, publicada en latín medieval en el año 800.