El pueblo está situado en el margen izquierdo del Ebro, a los pies de la sierra de Cardó, a 5 kilómetros al norte del núcleo urbano de Tortosa, a 19 metros sobre el nivel del mar.
A 2 kilómetros más al norte se encuentra Santa Rosa de Lima, un barrio perteneciente a Bítem.
En 1910, durante la construcción del canal de la izquierda del Ebro, se descubrieron estructuras romanas, de las cuales se extrajeron objetos que actualmente están expuestos en el museo de Tortosa.
Nadie sabe el origen del topónimo, no se sabe que quiere decir Bítem.
También hay teorías que dicen que la voz es una adaptación de otra voz anterior, latina o íbera.