La arqueometría es una disciplina científica que emplea métodos físicos o químicos para los estudios arqueológicos.
Dichos métodos comprenden los estudios de sedimentología, botánica, arqueozoología, antropología, análisis de los materiales.
El objetivo es la datación de los objetos y vestigios de los yacimientos arqueológicos, la caracterización de materiales, la determinación de sus propiedades físicas y químicas, el tipo de tecnología utilizada, el origen de estos materiales, etc.
El centro europeo de la arqueometría está en Lieja (Bélgica), y depende directamente de la Universidad de Lieja.
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