Apollonie Sabatier

[2]​ Después de terminar la escuela, Aglaé empezó a cantar en la Ópera y servir como modelo para artistas.

Se empezó a denominar Apollonie Sabatier una vez instalada por su amante, el industrial franco-belga, aficionado al arte y coleccionista, Alfred Mosselman (1810-1867), que la encontró hacia 1838.

Su primer encuentro en 1851 con Baudelaire tuvo lugar allí, igual que con Gautier y el escultor Jean-Jacques Feuchère.

Baudelaire consagrará mucho tiempo a la cortesana, alimentando una pasión secreta, considerándola como "su ángel guardián".

Mantenía un salón en la calle Frochot, cerca de la plaza Pigalle recientemente acondicionada en torno a la cual se estaban instalando numerosos artistas.

Alfred Mosselman sugirió recibir sin invitación al círculo de amigos cada domingo.

En cuanto a Meissonier, Ricard, Vincent Vidal, y Jalabert, entre otros, hicieron su retrato en busto o de cuerpo entero.