Angélique era de origen griego y nació en El Cairo en 1901.

[2]​ Otra contribución suya fue la manifestación que un circuito neuronal no era requerido por un nervio solo para producir actividad rítmica y espontánea.

[4]​ Arvanitaki y Chalazonitis' exploraron la fotoexcitabilidad de ciertas neuronas.

[5]​ Sin embargo, los trabajos de Arvanitaki se veían eclipsados por la obra de Hodgkin y Huxley sobre el gigante axón del calamar.

Hay documentos sobre su trabajo en los Archivos nacionales de Francia.