Agua de litines

Al disolver estos polvos en agua, se produce una reacción química que libera dióxido de carbono, creando así una bebida efervescente similar al agua carbonatada.

Esta bebida no sólo es refrescante, sino que también es beneficiosa para la digestión, puesto que el bicarbonato, ayuda a neutralizar la acidez estomacal, como en el caso de las tabletas efervescentes de Alka-Seltzer, aunque estas contienen además otros componentes, como el ácido acetil salicílico.

Por lo general, el agua de litines es desconocida hoy día para la gente joven, aunque los polvos, sin litio, todavía se comercializan, tanto con los componentes separados, como pre-mezclados en un sobre único como antaño.

El resultado es una bebida burbujeante y ligeramente ácida, perfecta para acompañar las comidas o disfrutar en cualquier momento del día.

Con la introducción de los polvos efervescentes esto se hizo innecesario.

Si unos polvos contienen carbonato hidrogenado de sodio (NaHCO3 ) y ácido cítrico (C6H8O7), al sumergirlos en agua, teniendo en cuenta que en medio se genera ácido carbónico, se produce la reacción:

En aquella época, era posible consumir pastillas de litio, beber agua mineral con litio, etc.. De hecho, Carl Lange demostró las propiedades beneficiosas del citrato de litio aplicado para la curación de diferentes psicopatologías y aún se utiliza, bajo control médico, para tratar la manía, la hipomanía, la depresión y el trastorno bipolar.

Debido a su fama, hace unos años, el grupo suizo Nestlé decidió adquirir esta antigua compañía de agua mineral.

Aunque hoy en día el agua de litines ha sido reemplazada en gran medida por otras bebidas carbonatadas comerciales, su legado perdura en la memoria de quienes vivieron esa época.

Los sobres de litines todavía pueden encontrarse en algunas farmacias y tiendas especializadas en línea, permitiendo a las nuevas generaciones descubrir este clásico refresco casero.