Sidral
El ácido cítrico (C6H8O7) con el bicarbonato, teniendo en cuenta que enmedio se genera ácido carbónico, desencadena la siguiente reacción endotérmica : Los polvos efervescentes producidos industrialmente también pueden contener azúcar, aromatizantes, colorantes alimenticios así com otros aditivos.
Incluso se utilizaban como polvos mezclados con medicamentos para hacer el sabor más agradable.
Los primeros polvos efervescentes producidos industrialmente fueron Fabricados en el siglo XIX por la empresa Stollwerck de Colonia .
El nombre estaba formado por el apellido del propietario de la empresa Fritz Sattler y la dextrosa utilizada.
En Alemania generalmente estos polvos, se venden comercialmente con la marca Ahoj .
En catalán ha pasado a formar parte del léxico popular con la expresión "armar o montar un sidral", que tiene el significado coloquial de provocar un altercado.
También era la contraseña para entrar en la oficina de Dumbledore en el segundo volumen Harry Potter y el cuarto secreto .
