La iglesia principal, construida en un estilo transitorio del románico al gótico, fue consagrada en 1178 por Arnold, obispo de Espira.A mediados de siglo XVII, la anterior abadía se convirtió en un seminario protestante, actualmente conocido como los Seminarios Evangélicos de Maulbronn y Blaubeuren, que lo han ocupado desde entonces.En este monasterio se han representado todas las corrientes estilísticas, desde el románico hasta el gótico tardío.Dentro de los muros del monasterio estaban representados casi todos los oficios.Los otros edificios - enfermería, refectorio, bodega, auditorio, fragua, fonda, boteria, molino, capilla, etc - se fueron construyendo durante el siglo XIII.En el fondo del jardín se encuentra la torre en la que el alquimista Johann Georg Faust vivió dos años.Entre los internos del seminario de Maulbronn aparecen algunos otros nombres famosos: Johannes Kepler (1571-1630), Friedrich Hölderlin (1770-1845), Georg Herwegh (1817-1875) y Hermann Hesse (1877-1962), que estuvo de pensionista desde los 14 años en el monasterio.
