Desde 1930, se encuentra ubicada en la calle Sébastien Bottin, número 5, en el VII Distrito de París.

En 1919, la editorial se separó de la NRF y se transformó en una sociedad anónima: la Librairie Gallimard, que conoció rápidamente su primer gran éxito comercial con el Premio Goncourt obtenido por A la sombra de las muchachas en flor.

Comenzó entonces a publicar libros muy populares, como los de la colección Les chefs-d’œuvre du roman d’aventures, que le permitieron compensar las pérdidas engendradas por la literatura pura.

Entre los miembros de ese comité hubo autores de renombre, como Benjamin Crémieux, Jean Paulhan, Louis-Daniel Hirsch o, algunos años más tarde, André Malraux, Raymond Queneau y Jean Grosjean.

Durante el gobierno del Frente Popular, la editorial fue víctima de un atentado, probablemente financiado por los Croix-de-feu.

Cargada de todos los pecados, a la NRF se le prohibió continuar publicando.

Nacieron entonces las colecciones «modernas»: Éditions Gallimard marcó la escena literaria de posguerra publicando a las vanguardias (Nathalie Sarraute, Maurice Blanchot, Georges Bataille) y a numerosos escritores que marcaron los años 1950 (Jean Genet, Eugène Ionesco, Jacques Prévert).