Çörek es una palabra procedente del idioma turco preotomano que literalmente significa 'pan'.La más antigua referencia al çörek en textos turcos es del año 1070.[1] El término ha sido adoptado y tiene equivalentes en muchos países del entorno del Imperio otomano, como tsoureki en griego[2] o choreg en armenio.Los más conocidos son haşhaşlı çörek, tahinli çörek, ay çöreği y paskalya çöreği.Las variedades dulces son generalmente adornadas con lonchas finas de almendras y las saladas con semillas de nigella o çörekotu, que literalmente significa 'hierba de pan' en idioma turco.
