Çörek

Çörek es una palabra procedente del idioma turco preotomano que literalmente significa 'pan'.

La más antigua referencia al çörek en textos turcos es del año 1070.

[1]​ El término ha sido adoptado y tiene equivalentes en muchos países del entorno del Imperio otomano, como tsoureki en griego[2]​ o choreg en armenio.

Los más conocidos son haşhaşlı çörek, tahinli çörek, ay çöreği y paskalya çöreği.

Las variedades dulces son generalmente adornadas con lonchas finas de almendras y las saladas con semillas de nigella o çörekotu, que literalmente significa 'hierba de pan' en idioma turco.

Tahinli çörek o çörek con tahina en la vitrina de Hacı Bekir , afamado productor de dulces turcos , en Kadıköy , Estambul .
Dos variedades de Ay çöreği y otros productos tradicionales, dulces y salados, de la panadería turca en Estambul .
Variedades de "çörek" en una panadería turca de Ankara .
"Açma" (léase achmá ) es un bollo turco ni dulce ni salado (las roscas de arriba).