Ay çöreği

Ay çöreği es un tipo de bollo turco tradicional, en forma de luna creciente o medialuna que se supone ha inspirado al cruasán.

[1]​ Ay es luna[2]​ en turco, mientras que çörek significa pan redondo, en el mismo idioma.

[3]​[4]​ Por reglas de la gramática turca, al escribir las dos palabras en conjunto, se convierten a "ay çöreği".

Casi siempre lleva canela, o a veces anís, para el aroma.

Actualmente también se encuentran variedades saladas rellenas con ingredientes como queso o espinaca.