El cultivo de la uva y la producción de vino tienen una larga historia en Bulgaria , que se remonta a la época de los tracios . Hay evidencia de la producción de vino en Bulgaria desde el año 4000 a. C. El vino es, junto con la cerveza y la rakia de uva , una de las bebidas alcohólicas más populares del país. [1]
Un decreto gubernamental del 13 de julio de 1960 dividió oficialmente a Bulgaria en cinco regiones vitivinícolas distintas. [ cita requerida ]
La llanura del Danubio o región del norte de Bulgaria abarca las orillas meridionales del Danubio y las partes central y occidental de la llanura del Danubio. El clima de la zona es continental templado , tiene veranos calurosos y muchos días soleados al año. Los estilos típicos son Moscatel Ottonel , Cabernet Sauvignon , Merlot , Chardonnay , Aligoté , Pamid y la variedad local Gamza . En los EE. UU., la denominación también está aprobada como región de "Llanuras del río Danubio". [ cita requerida ]
La región del Mar Negro es donde se encuentran el 30% de todas las viñas. La región se caracteriza por otoños largos y suaves que son una condición favorable para la acumulación de azúcares para producir un buen vino blanco (el 53% de todas las variedades de vino blanco se concentran en la región). Los estilos de vino incluyen Dimyat , Riesling , Muscat Ottonel , Ugni blanc , Sauvignon blanc , Traminer y Gewürztraminer . En los EE. UU., la denominación también está aprobada como región "Costera del Mar Negro". [ cita requerida ]
La región del Valle de las Rosas se encuentra al sur de los Balcanes . Se divide en una subregión oriental y otra occidental, en las que predominan los estilos Moscatel , Riesling, Rkatsiteli , Cabernet Sauvignon y Merlot . La región produce principalmente vino blanco seco y semiseco y menos vino tinto. La región incluye el valle Sungurlare, famoso por su vino de la variedad de uva Red Misket . En los EE. UU., la denominación también está aprobada como región del "Valle de las Rosas". [ cita requerida ]
El clima continental templado de la zona y la distribución favorable de las precipitaciones son buenas condiciones para el desarrollo del cultivo de vino tinto en las tierras bajas de la Alta Tracia . La región incluye la parte central de las tierras bajas, así como partes de la montaña Sakar . Se cultivan Mavrud , un famoso vino local, así como Merlot, Cabernet Sauvignon, Moscatel y Pamid. [ cita requerida ]
Los montes Balcanes sirven para bloquear los vientos fríos que soplan desde las llanuras de Rusia, y la región al sur de los Balcanes, el valle drenado por el río Maritsa, tiene un clima mediterráneo , con inviernos suaves y lluviosos y veranos cálidos y secos. En los EE. UU., la denominación también está aprobada como región del "Valle Tracio". [ cita requerida ]
La región incluye las partes sudoeste de Bulgaria, el valle del río Struma en la región histórica de Macedonia . El área es pequeña en tamaño, pero tiene un clima muy característico, debido a la fuerte influencia mediterránea del sur. Se cultiva el vino local Shiroka Melnishka (que toma su nombre de Melnik ), así como Cabernet Sauvignon y Merlot. [ cita requerida ]
