Las uvas Villard son unas uvas híbridas de vino francesa creadas por el horticultor francés Bertille Seyve y su suegro Victor Villard (padre y abuelo del criador de uvas Joannes Seyve ). Incluyen la variedad de vino blanco Villard noir y la variedad de vino blanco Villard blanc , ambas miembros de la familia de uvas Seyve-Villard. [1] Villard noir es un cruce de otros dos híbridos franceses, Siebel 6905 (también conocido como Le Subereux) y Seibel 7053 (también conocido como Chancellor ) creado por el médico y criador de plantas Albert Seibel . [2] Al igual que Villard noir, Villard blanc se produjo como un cruce de dos uvas Seibel, en este caso, Le Subereux y Seibel 6468. [3]
Villard noir alguna vez se cultivó ampliamente en la región vinícola del suroeste de Francia y también se encontraron algunas plantaciones en Burdeos . La variedad alcanza su punto máximo a finales de la década de 1960, cuando se plantaron más de 74.000 acres (30.000 hectáreas) de Villard noir en toda Francia. (Y 21.000 hectáreas más de su hermano de piel blanca, Villard blanc). En 1968, Villard noir era la quinta uva de piel negra más plantada en Francia y la Villard blanc la tercera variedad de piel blanca más plantada. [1] Sin embargo, a partir de ese pico sus cifras pronto disminuyeron cuando las autoridades francesas atribuyeron la proliferación de variedades híbridas como la causa del creciente problema de los lagos de vino en Francia y ordenaron el desarraigo de muchas variedades. Desde 1977, las leyes de Denominación de Origen Controlada (AOC) han prohibido la plantación de uvas Villard en Francia. [2]
A pesar de ser una variedad de uva híbrida , las plantaciones de Villard noir normalmente se injertan sobre portainjertos de Vitis berlandieri . Aunque susceptible a la botritis y al mildiú polvoriento , la vid es prácticamente inmune al mildiú velloso y se puede encontrar en las regiones vinícolas estadounidenses de la costa este, donde el mildiú suele ser un problema. Hoy en día, se utiliza comúnmente como uva para mezclas de vino de mesa o en la producción de bebidas destiladas . [2]
A principios del siglo XX, Bertille Seyve y su suegro Victor Villard retomaron el trabajo del médico y viticultor francés Albert Seibel y comenzaron a experimentar con la uva Seibel en la creación de nuevas variedades. Trabajando con estas uvas, Seyve y Villard crearon la popular variedad Seyval blanc , que se convirtió en una uva importante en la industria vitivinícola del Reino Unido , y las dos variedades Villard, que se hicieron populares en Francia. Algunas razones de la popularidad de las Villard fueron la relativa facilidad de cultivo de las variedades, su resistencia al mildiú y sus rendimientos prolíficos . [1]
Las plantaciones de las variedades aumentaron durante la devastación de los años de guerra que siguieron a la Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial , y los Villard alcanzaron su punto máximo en la industria del vino francesa durante la década de 1960. En 1968, Villard noir era la quinta variedad de uva de piel negra más extendida (detrás de variedades tan notables de Vitis vinifera como Cabernet Sauvignon y Merlot ), mientras que Villard blanc era la tercera variedad de uva blanca más plantada (detrás de Ugni blanc y Chardonnay ). Durante estos años pico hubo más de 30.000 y 21.000 hectáreas de Villard noir y blanc, respectivamente, plantadas en una franja del sur de Francia que se extendía desde Burdeos hasta el norte del Ródano . [1]
Pero este período pico duró poco, ya que las variedades de uva híbridas se convirtieron en fuente de desprecio y culpa por parte de las autoridades francesas y de los productores de fruta exclusivamente vinífera por el fenómeno del lago del vino que perturbó a la industria vitivinícola europea durante gran parte del siglo XX. Durante el resto del siglo, tanto las variedades Villard como otras uvas híbridas (como Baco noir , Chambourcin , Couderc y Plantet ) fueron objeto de agresivos planes de arranque de vides en los que se pagaba a los productores cantidades sustanciales para arrancar sus viñedos y replantarlos con más " uvas nobles " o cultivos agrícolas diferentes . Estos esfuerzos tuvieron mucho éxito y, a finales de la década de 1980, las cifras de Villard noir se habían reducido a 2.500 hectáreas y las de Villard blanc a 4.600 hectáreas. Impulsado aún más por los cambios en las leyes vitivinícolas francesas en la década de 1970 que prohibieron el uso de uvas híbridas en vinos AOC y prohibieron plantaciones futuras, ambas uvas fueron prácticamente erradicadas de los viñedos franceses a principios del siglo XXI. [1]
Si bien las uvas Villard alguna vez se plantaron ampliamente en todo el sur de Francia, particularmente en las regiones vinícolas del suroeste, y se podían encontrar en Burdeos y en los viñedos del norte del valle del Ródano , hoy en día están prácticamente erradicadas de Francia. Las pocas excepciones son las antiguas plantaciones aisladas de vides en los departamentos de Ardèche y Tarn que sobrevivieron al período de arranque de vides de finales del siglo XX. [1]
Hoy en día, ambas uvas Villard se pueden encontrar en plantaciones limitadas en varias regiones vitivinícolas estadounidenses, incluidas Missouri , Illinois , Nueva Jersey , Nuevo México , Virginia , Indiana , Pensilvania y Oklahoma . [1] [2] En el estado de Nueva York , Villard noir tiene una larga historia en Finger Lakes AVA . [4]
Las uvas Villard son conocidas por sus prolíficos rendimientos, relativa facilidad de cultivo y resistencia al mildiú. Desde una perspectiva enológica , Villard blanc tiene el potencial de hacer el mejor vino, pero puede ser difícil trabajar con su mosto y puede ser propenso a varios defectos del vino . [1]
A lo largo de los años, Villard noir y sus vinos han sido conocidos bajo diversos sinónimos , incluidos Seyve-Villard 18-315, Seyve-Villard 18315, SV 18-315 y Willard Noir. [5]
Villard blanc ha sido conocido con los sinónimos Seyve-Villard 12-375 y SV 12-375. [3]