El precio de la carne se refiere al precio de la carne .
carnes baratas
La carne barata o barata incluye, por ejemplo, cortes grasos de cordero o cordero . [1]
Factores que influyen en el precio de la carne.
Los factores que influyen en el precio de la carne incluyen la oferta y la demanda, las subvenciones , [2] los costes ocultos , [3] los impuestos , las cuotas o los costes no materiales ("coste moral") de la producción de carne. Los costos no materiales pueden estar relacionados con cuestiones como el bienestar animal (por ejemplo, tratamiento de los animales, sobrecría). [4] [5] [6] Los costos ocultos de la producción de carne pueden estar relacionados con el impacto ambiental de la producción de carne y con el efecto en la salud humana (como los antibióticos resistentes ). [7] Los críticos de la industria cárnica a menudo señalan estos aspectos como un problema. [8]
Ver también
Bibliografía
Otras lecturas
- ¿Debería la carne ser un alimento de lujo?
- Comprensión de los mercados de carne vacuna alimentada con pasto: gusto, precio y preferencias de compra del consumidor
- Come menos carne, de mejor calidad: no lo hagas con tristeza. ¡Hazlo con alegría!
- Informe Repensar la agricultura
Referencias
- ^ Deborah Gewertz, Frederick Errington, Carne barata: naciones alimentarias solapadas en las islas del Pacífico , University of California Press, 2010. ISBN 0520260937
- ^ Deutsche Welle, Agricultura: el alto coste de la carne barata, 11 de enero de 2013
- ^ Meat Atlas 2014 - Datos y cifras sobre los animales que comemos , capítulo: El costo oculto del bistec , página 20, descargar Meat Atlas como pdf
- ^ The Guardian, Por qué la carne barata le cuesta a la Tierra, 4 de septiembre de 2013
- ^ Huffington Post / RollingStone, La crueldad animal es el precio que pagamos por la carne barata, 10/12/2013
- ^ ABC Australia, ¿Cuánto nos cuesta realmente la carne barata?, 21 de junio de 2013
- ^ The New York Times, El alto costo de la carne barata, 2 de junio de 2011
- ^ Chicago tribune, Los costos de la carne barata: los críticos de las granjas industriales dicen que pagamos un precio alto por alimentos baratos, 24 de septiembre de 2010
- ^ The Guardian, Farmagedon: El verdadero costo de la carne barata por Philip Lymbery - reseña, 31 de enero de 2014
