La industria pesquera desempeña un papel importante en la economía nacional de Pakistán . Con una costa de unos 1.120 km, Pakistán tiene suficientes recursos pesqueros que aún no se han desarrollado. La mayor parte de la población de las zonas costeras de Sindh y Baluchistán depende de la pesca para su sustento. También es una fuente importante de ingresos por exportaciones.
La industria pesquera está gestionada por el Comisionado de Desarrollo Pesquero (FDC), dependiente del Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería (MFAL) del Gobierno de Pakistán . La oficina del FDC es responsable de la formulación de políticas, la planificación y la coordinación con los departamentos provinciales de pesca y otras agencias nacionales e internacionales, como la Comisión de Pesca de Asia y el Pacífico . El subsector marino está supervisado por el Departamento de Pesca Marina (MFD).
El Consejo de Investigación Agrícola de Pakistán (PARC) se dedica a la investigación de la industria. Algunas universidades del país también participan en la investigación pesquera básica.
Pakistán tiene muchos recursos pesqueros marinos y continentales. El potencial se estimó en 1 millón de toneladas/año solo del subsector marino. Los recursos comercialmente importantes incluyen cerca de 250 especies de peces demersales , 50 especies de peces pelágicos pequeños , 15 especies pelágicas de tamaño mediano y 20 especies de peces pelágicos grandes. Además, también hay 15 especies comerciales de camarones , 12 de cefalópodos y 5 de langostas . El efecto del delta del río Indo sobre los recursos marinos de la costa de Sindh es sustancial, ya que este sistema fluvial ha estado transportando enormes cantidades de nutrientes y sedimentos a la plataforma continental durante siglos. Pakistán tiene un extenso sistema de áreas de aguas continentales, que está dominado principalmente por el río Indo . Estos cuerpos de agua, según su tipo, poseen un potencial variable para el desarrollo de los subsectores de aguas continentales y acuicultura. Los cuerpos de agua continentales, como presas, esclusas de agua, embalses, ríos, lagos y estanques cubren un área de aproximadamente 8 millones de hectáreas.
La variedad de camarones incluye las especies de Penaeus indicus y Penaeus monodon , entre otras 12. Los estudios realizados en el Mar Arábigo indican que las especies comerciales de crustáceos, como los camarones y las langostas, están sobreexplotadas . Los cangrejos, cefalópodos y otros moluscos son un recurso no convencional. Sin embargo, existe un potencial en el mercado de exportación como sustituto de estos. Los recursos de peces demersales muestran signos de ser explotados, por lo que solo es posible una expansión limitada de la captura en el futuro. Puede haber una posibilidad de expandir la captura de los recursos de peces pelágicos pequeños aventurándose más lejos de la costa. Es muy probable que los pescadores tengan que considerar el uso de nuevos métodos de pesca para lograrlo. En cuanto a la mayor variedad de peces pelágicos, especialmente el atún listado y sus parientes, están disponibles en la Zona Económica Exclusiva de Pakistán en el Distrito de Karachi . La pesca de estos generalmente da como resultado capturas incidentales de especies de marlín y tiburón. La flota pesquera local captura comúnmente especies como la melva , la caballa india , la caballa española , la barracuda y el dorado . Las cifras de producción de 2006 mostraron una sobreexplotación en relación con el nivel de rendimiento máximo sostenible . Existe una gran variedad de peces mesopelágicos justo al lado de la plataforma continental y apenas se explotan. Estos recursos son candidatos principales para la conversión en harina de pescado para su uso en aves de corral y acuicultura, pero no hay uso comercial disponible en el país. Mejillones, ostras, almejas, algas marinas, algas marinas, erizos de mar y otros recursos marinos también existen en Pakistán, pero se requieren más datos de investigación para evaluar la viabilidad de propagar la maricultura de estas variedades. [1]
Pakistán tiene una plataforma continental de 50.270 km2 y una costa de 1.120 km. La zona marítima total de Pakistán ocupa más del 30 por ciento de la superficie terrestre. La franja costera se caracteriza por una red de estuarios y arroyos con bosques de manglares que sirven como zonas de cría para especies de peces y mariscos . En 1958, se construyó el primer puerto pesquero moderno en el distrito de Karachi . Más tarde, la flota se expandió y ahora está mayoritariamente mecanizada.
El puerto pesquero de Karachi es el más grande y antiguo de su tipo en Pakistán y lo utilizan todo tipo de barcos pesqueros. Actualmente, más de 4.000 embarcaciones pesqueras tienen su base en él. En la actualidad, se puede suponer que el puerto atiende las necesidades de cerca del 75 por ciento de la flota local.
Los principales puertos pesqueros de Pakistán son:
La pesca del camarón es muy importante debido a las divisas que se obtienen y al empleo que se genera a partir de ella. Solo está permitida en la provincia de Sindh. La pesca comercial de camarón con redes de arrastre comenzó en 1958, después de que el Ministerio de Pesca y Desarrollo introdujera la mecanización de los buques pesqueros de mayor tamaño. Ahora casi todos los barcos camaroneros están equipados con cabrestantes para el arrastre de la red. Sin embargo, el camarón también se puede capturar con redes de arrastre , que localmente se denominan "thukri". La captura se lleva a cabo principalmente en aguas poco profundas de octubre a marzo. También se captura en aguas eustarias y salobres de julio a septiembre. Luego, la captura se procesa congelada con el objetivo de exportarla a los mercados de América del Norte y la Unión Europea.
La pesca de variedades de atún es otro aspecto apreciable de la industria que se lleva a cabo por barcos de pesca artesanal . Por lo general, la flota dispara las redes de enmalle por la tarde y las recoge a la mañana siguiente. El objetivo principal son las especies pelágicas con mayor valor comercial. La captura se exporta refrigerada al país vecino de Irán a través de canales informales para su enlatado. Esto genera más ganancias que si se exporta a Sri Lanka en forma seca y salada .
Los recursos de las profundidades marinas siguen relativamente sin explotar porque los barcos locales no son adecuados ni están equipados para la pesca en aguas profundas. La idea ha motivado a los empresarios a aumentar sus embarcaciones de pesca en aguas profundas para el uso de los recursos. La pesca bentónica o demersal en pequeña escala es más común en las aguas costeras. Los pescadores utilizan redes de enmalle de nailon , denominadas localmente "ruch", con una malla de unos 150 mm de largo. Las variedades bentónicas incluyen el mero marino , las corvinas , los roncadores , los pargos , los meros , los peces cinta y las palometas .
En Sindh se practica una pesca pelágica en pequeña escala , en la que se utilizan redes especiales, llamadas localmente "katra". La pesca se lleva a cabo desde embarcaciones "hora", veleros de madera con extremos puntiagudos, una manga amplia y un motor fueraborda de eje largo. En profundidades inferiores a 20 m, se suelen pescar cardúmenes de clupeidos , especialmente la sardina india . Estas operaciones se realizan principalmente en las aldeas de Ibrahim Hydri y Chashma Goth. Los meses deseables son de octubre a noviembre y de febrero a abril. La captura es la principal candidata para la conversión en harina de pescado .
En el año 2000, el número de buques pesqueros atracados era cercano a los 6.000. [2] Los dos tipos principales de embarcaciones pesqueras son:
La pesca de captura en agua dulce está dominada por el río Indo y sus afluentes. La fauna ictícola del sistema del Indo en su parte norte es de tipo de agua fría, mientras que las partes media y meridional del sistema son zonas de agua cálida. La pesca en ríos y embalses representa más del 80 por ciento de la producción pesquera continental total. El sistema de gestión de la pesca fluvial está a cargo principalmente de los departamentos provinciales de pesca, que aplican leyes reguladoras que restringen la captura en función del tamaño de los peces y establecen temporadas de veda.
Solo en Sindh hay más de 100 lagos naturales de diferentes tamaños que cubren un área de aproximadamente 100.000 ha. Entre ellos, el lago Haleji (1.800 ha) al oeste de Thatta , el lago Kinjhar (12.000 ha) al norte de Thatta y el lago Manchar (16.000 ha) en el distrito de Dadu son bastante importantes para la producción pesquera. Solo Manchar sustenta a 2.000 familias de pescadores. Aparte de estos grandes lagos, un grupo de lagos pequeños se extienden por más de 40.000 ha. Los lagos naturales en Punjab cubren alrededor de 7.000 ha. Algunos de los lagos, como el lago Namal (480 ha), el lago Uchhali (943 ha), el lago Jahlar (100 ha), Kallar Kahar (100 ha), el lago Kharal (235 ha) y el lago Khabikki (283 ha) son salobres y demasiado salinos para sustentar la acuicultura. Otros lagos artificiales incluyen la presa Mangla, la presa Terbela y la presa Chashma.
La acuicultura (o cría de peces) es una actividad nueva en Pakistán, pero tiene un potencial inmenso para el desarrollo del sector. La producción acuícola ha aumentado rápidamente desde el año 2000, pasando de unas 10.000 a 15.000 toneladas, hasta alcanzar más de 100.000 toneladas en 2006 y 2007. A pesar de sus vastos recursos de agua dulce, salobre y marina, sólo se practica el cultivo de carpas en estanques. En Pakistán, la fauna ictícola es rica, pero sólo se cultivan a escala comercial siete especies de aguas cálidas y dos de aguas frías. La acuicultura también ha recibido una cantidad sustancial de inversiones gubernamentales, y ahora existen instalaciones que pueden proporcionar la base para una importante expansión futura. Con la excepción del cultivo de truchas en las regiones del norte, prácticamente toda la acuicultura consiste en el cultivo en estanques de diversas especies de carpas.
La cría de carpas en agua dulce es la principal actividad acuícola en Punjab , Sindh y Khyber Pakhtunkhwa . Las montañas del norte de Pakistán tienen un buen potencial para el cultivo de truchas , pero la producción aún es muy pequeña. Según las últimas estimaciones, la superficie total cubierta por estanques de peces es de unas 60.500 ha en Pakistán, 49.170 ha en Sindh, 10.500 ha en Punjab, 560 ha en Khyber Pukhtunkhwa y 240 ha en Baluchistán , Gilgit-Baltistán y Azad Cachemira . Se han establecido más de 12.000 piscifactorías en todo Pakistán. El tamaño medio de las piscifactorías oscila entre 6 y 9 ha. Unas 50.000 personas están empleadas en el sector.
En Sindh, la mayoría de las granjas se encuentran en Thatta , Badin y Dadu , los tres distritos por los que pasa el río Indo . Badin y Thatta tienen zonas de llanura aluvial anegadas adecuadas para la piscicultura. En Punjab, las granjas se encuentran principalmente en zonas irrigadas o donde hay abundante lluvia y el suelo es aluvial. Los distritos de Muzaffar Garh, Multan, Sheikhupura , Gujranwala y Attock tienen la mayoría de las granjas. Khyber-Pukhtunkhwa tiene comparativamente menos granjas, con granjas de truchas en Chitral , Swat , Dir , Malakand , Mansehra y FATA . El cultivo de carpas se practica en los distritos de Dera Ismail Khan , Kohat , Mardan , Swabi y Abbottabad .
En una típica granja de carpas de Pakistán, la proporción de especies de aguas cálidas sembradas en la granja es catla (10-20%), rohu (30-35%), mrigal (15-20%), carpa herbívora (15-20%) y carpa plateada (15-20%). Algunas granjas de carpas utilizan un sistema de cultivo semi-intensivo. La acuicultura intensiva aún no se ha desarrollado debido a la falta de disponibilidad de alimentos de bajo costo y a la limitada experiencia en producción. La acuicultura de agua fría ofrece una oportunidad única en las áreas montañosas de Khyber Pakhtunkhwa, Baluchistán, Azad Cachemira y Gilgit-Baltistán. En la actualidad, se están produciendo y cultivando con éxito dos especies, la trucha marrón y la trucha arco iris . El cultivo de tilapia GIFT también ha ganado popularidad recientemente.
La falta de conocimiento de las técnicas modernas de acuicultura y de los piensos flotantes para la acuicultura han sido los principales impedimentos para el desarrollo de este sector. Después de los arduos esfuerzos del Programa FEEDing Pakistan (Promoción del Sector Acuícola) de la Asociación Estadounidense de la Soja (ASA) y la Iniciativa Mundial para la Salud Humana (WISHH), financiado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) e implementado por RSN Janjua, Representante de País de ASA/WISHH y CE, SoyPak, Pvt. Ltd desde 2011 para la introducción de piensos flotantes a base de soja en Pakistán y el cultivo de tilapia con la Junta de Desarrollo Pesquero (FDB) en Pakistán (https://www.youtube.com/channel/UCXgYH9zOolM6PcBjRvJnUgA). El principal resultado tangible de este programa fue el establecimiento de la primera fábrica de piensos acuícolas extruidos (2013) y el primer criadero de tilapia (2014) en Pakistán, que fueron hitos en la historia de la industria acuícola de Pakistán. Desde estos avances históricos, la industria de la acuicultura ha revolucionado y adoptado las tecnologías modernas. La tecnología de canales en estanques (IPRS) es la estrategia más moderna en la industria de la acuicultura, que ha combinado las características y los beneficios de la tecnología de canales, el cultivo en jaulas, el sistema de acuicultura de recirculación y el cultivo en estanques. SoyPak, Pvt. Ltd. (empresa de consultoría en acuicultura e IPRS en Pakistán) capacitó a recursos humanos de la industria de la acuicultura y del mundo académico en la tecnología IPRS y ha estado muy involucrado y monitoreado la reciente construcción (2019) y operación del primer IPRS en el sur de Pakistán (https://www.youtube.com/watch?v=86OQ3NejyW8). Las siguientes ventajas se pueden lograr con la tecnología IPRS en Pakistán: (i) Producción de peces mejorada (75 – 150 kg/m3), (ii) Costo de producción reducido por unidad de producción de peces (<30 – 35%), (iii) Conversión de alimento mejorada (FCR: 1.00 – 1.4) y eficiencia de alimentación, (iv) Tasa de captura de peces del 100% sin descarga de agua del estanque, (v) Repoblación y cosecha escalonadas; cultivo de diferentes especies en diferentes canales, minimización del riesgo de precios de mercado, (vi) Manejo más fácil de la salud de los peces y operación de producción: uso mínimo de medicamentos y químicos para garantizar la seguridad alimentaria, (vii) Captura del 70% de nutrientes en forma de heces y uso como fertilizante de cultivos, (viii) Descarga cero de agua para la protección ambiental y la sostenibilidad de los recursos naturales. El agua solo se agrega para compensar la pérdida por evaporación o filtración. (xi) Técnica ecológica, (x) Los procedimientos de cosecha y el costo de la mano de obra para el movimiento de los peces se simplifican y reducen significativamente, (xi) Provisión eficiente de proteína animal a los consumidores (https://www.aquaculturealliance.org/advocate/in-pond-raceway-systems-introduced-in-pakistan/?segid=9de135f1-b03d-44c9-8756-3fd00836e892).
La acuicultura costera (o maricultura ) está casi ausente en Pakistán a pesar de su potencial. El cultivo de camarones marinos a pequeña escala se lleva a cabo principalmente cerca del delta del río Indo , y aún no ha producido resultados apreciables. Una granja de maricultura en Sonmiani fue financiada por USAID para desarrollar la producción sostenible de camarones comestibles. También existe potencial para desarrollar criaderos de otras variedades de crustáceos. Los avances recientes en el campo de la ingeniería genética indican que también se pueden cultivar ostras marinas. Pakistán tiene 9 especies de ostras nativas que pertenecen a los géneros Crassostrea , Saccostrea y Ostrea , pueden ser una buena fuente de nutrición. [3] En la actualidad, no hay recolección comercial ni cultivo de ostras en criadero en el país. Se han instalado las primeras jaulas en el mar en Baluchistán.
La pesca recreativa en Pakistán suele estar supervisada por la Asociación de Pesca Deportiva de Pakistán (PGFA). Hay tres tipos principales de pesca recreativa en Pakistán: pesca de peces picudos y atún en la ZEE de Karachi ; pesca deportiva (pelágica) en aguas costeras; y pesca con línea de mano (pesca de fondo) en aguas intermareales y poco profundas. Unas 1.000 personas con entre 120 y 150 barcos de pesca participan en este sector. No se requiere licencia. Sin embargo, sus barcos deben estar registrados por el departamento de Marina Mercante para garantizar su navegabilidad. Hay tres clubes náuticos: el Karachi Yacht Club , el Karachi Boat Club y el Defence Marina Club. Anualmente se celebran varios torneos de pesca, como el Torneo de Pesca de Peces Picudos de Pakistán y el Campeonato de Pesca Fish'nTac en Karachi. El actual campeón de pesca en agua salada de Pakistán es Orooj Ahmed Ali, que capturó un marlín negro que pesaba 396 libras en el Torneo de peces pico de todo Pakistán, el 5 de diciembre de 1999, el pez más pesado capturado con caña y carrete en el Mar Arábigo y el récord se mantiene hasta la fecha.
La Oficina Federal de Estadísticas valoró provisionalmente este sector en 18.290 millones de rupias en 2005, registrando así un crecimiento de más del 10% desde 2000. [4]
El sector de la industria pesquera contribuye con aproximadamente el 1% del PNB del país. [5]
El pescado marino se comercializa fresco, congelado, enlatado, curado, reducido a harina de pescado, para otros fines y una parte se conserva por los pescadores para su propio consumo. La captura de agua dulce se comercializa fresca para el consumo local. De la producción total de pescado marino, el porcentaje para consumo humano osciló entre el 65 y el 70 por ciento en 2006. El resto de la captura se utilizó para otros fines, especialmente la reducción a harina de pescado.
El procesamiento de pescado y camarones se divide generalmente en procesamiento mecánico y no mecánico. La categoría mecánica incluye plantas de congelación, enlatado, plantas de harina de pescado y plantas de extracción de aceite de hígado de pescado. En la categoría no mecánica hay pescado seco, camarón seco, aleta de tiburón , buche/estómago de pescado, langosta viva, cangrejo vivo y huevas /ovarios de pescado. Hay 27 plantas de procesamiento para la producción de productos congelados en Pakistán, una para enlatado y 8 para procesamiento de harina de pescado. Casi el 100 por ciento de los productos pesqueros congelados y enlatados se exportan, mientras que la mayor parte de la harina de pescado procesada se utiliza en el país en la fabricación de alimento para aves de corral o alimento para peces.
La cadena de comercialización del pescado es similar a la de otros productos agrícolas. Los productos se venden en el mercado a los mayoristas y luego a los minoristas y consumidores finales a través de agentes que trabajan a comisión. El pescado de piscifactoría suele comercializarse en la puerta de la granja, a través de intermediarios o en subastas abiertas, donde el pescado envasado en hielo se envía a los mercados de pescado y se vende. Los compradores de productos pesqueros pueden ser miembros del público, minoristas, mayoristas y agentes de plantas de procesamiento o exportadores. Los mercados de pescado son muy comunes en Sindh y en lugares seleccionados en Punjab . Todos los mercados están bajo el control de las administraciones locales. La mayoría de los mercados de pescado tienen instalaciones inadecuadas; por lo general, carecen de instalaciones de almacenamiento en frío, tienen malas condiciones de higiene y enlaces de comunicación inadecuados. La mayor parte de los productos de la acuicultura se consumen localmente.
Los precios tienden a bajar cuando el pescado pesa más de 3 kg; otros factores incluyen la frescura del pescado y la situación de la oferta y la demanda en el mercado. Los consumidores locales generalmente prefieren el pescado de agua dulce al de mar debido a su familiaridad con el pescado de cultivo de río y de interior, así como a la condición fresca del producto. Esta diferencia se refleja tanto en los precios al por mayor como al por menor, donde el pescado de agua dulce se vende a un precio más alto que el de mar.
En el mundo, y por lo tanto en Pakistán, el pescado se considera una fuente barata de proteínas en la dieta. En 2000, el suministro de alimentos per cápita de pescado y productos pesqueros (kg/persona) en Pakistán era de 2, en Asia era de 18 y en el mundo era de 16. Mientras que la proteína de pescado como porcentaje del suministro total de proteínas en Pakistán era solo del 1%, en Asia era del 10% y en el mundo era del 6%. [2] Los productos pesqueros procesados pueden incluir harina de pescado (alimento para aves de corral, alimento para acuicultura), aceite de pescado , cola de pescado , etc. De la producción total de pescado marino, el porcentaje para consumo humano osciló entre el 65 y el 70 por ciento en 2006. El resto de la captura se utilizó para otros fines, especialmente la reducción a harina de pescado. El consumo anual de pescado per cápita en Pakistán fue de aproximadamente 2,0 kg en 2006.