La undécima temporada de The Great British Bake Off comenzó el 22 de septiembre de 2020. Fue presentada por el presentador Noel Fielding y el nuevo presentador Matt Lucas , quien reemplazó a Sandi Toksvig , [1] y fue juzgada por los jueces Paul Hollywood y Prue Leith . Los primeros tres episodios se extendieron a 90 minutos en lugar de los 75 minutos habituales. Los panaderos fueron anunciados el 15 de septiembre de 2020. [2]
El rodaje de la undécima temporada se retrasó por la pandemia de COVID-19 ; originalmente programado para abril de 2020, se retrasó hasta julio de 2020. [3] El rodaje de la serie normalmente se lleva a cabo durante 12 o 13 semanas los fines de semana, pero debido a la pandemia, el elenco y el equipo tuvieron que vivir en una "biosfera autónoma" ( Down Hall Hotel cerca de Bishop's Stortford con un personal mínimo), [4] y el rodaje se llevó a cabo en una carpa en el jardín del hotel durante un período de seis semanas. [5] [6] Los concursantes y el equipo tuvieron que pasar por un período de autoaislamiento después de que terminó el rodaje.
El ganador de la serie fue Peter Sawkins , con Dave Friday y Laura Adlington como subcampeones. Sawkins es el primer ganador escocés del programa, y también el ganador más joven en los 10 años de historia del programa, a la edad de 20 años. [7] [8]
La temporada 11 se lanzó en Netflix en los EE. UU. como Colección 8. Se estrenó el 25 de septiembre de 2020 y cada episodio estuvo disponible tres días después de la fecha de emisión en el Reino Unido.
Clave de color:
Para el desafío principal, los pasteleros crearon un intrincado pastel Battenberg en dos horas. El desafío técnico propuesto por Paul les dio a los pasteleros noventa minutos para hornear 6 pasteles de piña al revés en miniatura. Al final del desafío, Sura, que vio una mosca y estaba tratando de espantarla, golpeó accidentalmente la bandeja de seis pasteles en miniatura de Dave cuando los estaba colocando, tirando cuatro al suelo. Prue y Paul juzgaron cuál se veía mejor de los dos restantes, asumiendo que el resto era igual. En el desafío espectacular, los pasteleros crearon un busto de pastel en 3D que representaba a su héroe famoso personal, en cuatro horas.
La transmisión del episodio 1 comenzó a las 8:15 p. m. en lugar de las 8:00 p. m., luego del discurso del primer ministro Boris Johnson a la nación sobre la pandemia de COVID-19 . El episodio comenzó con una parodia del discurso de Johnson a cargo del nuevo presentador Matt Lucas. [22]
Para el desafío principal, los panaderos tuvieron que hacer treinta y seis florentinas de chocolate idénticas en dos horas. El desafío técnico, propuesto por Prue, requería que los panaderos hicieran doce macarrones de coco hechos a mano , seis cubiertos con cuajada de mango y los otros seis rociados y rellenos con chocolate, en una hora y cuarenta y cinco minutos. Para el desafío espectacular, los panaderos tuvieron cuatro horas para crear una hermosa mesa de galletas moldeadas en 3D que representara una comida memorable que tuvieron en el pasado.
El desafío principal consistía en que los panaderos prepararan dos panes de soda de forma libre , uno salado y otro dulce, y una mantequilla para acompañarlos en una hora y cuarenta y cinco minutos. El desafío técnico, propuesto por Paul, consistía en que los panaderos prepararan seis bagels de colores del arco iris en honor al NHS en dos horas y cuarenta y cinco minutos. Para el desafío más espectacular, se pidió a los panaderos que crearan una gran placa decorativa de pan al estilo de una gavilla tradicional del festival de la cosecha , que representara la única cosa en la vida por la que están más agradecidos, en tres horas y treinta minutos.
El desafío principal fue volver a lo básico, ya que se les pidió a los panaderos que prepararan dieciocho brownies de chocolate en una hora y treinta minutos. Para la parte técnica, Paul encargó a los panaderos que prepararan un pastel judío tradicional : babka de chocolate , en 2 minutos .+1 ⁄ 2 horas. En el desafío espectacular, los pasteleros debían producir un espectacular pastel de celebración de chocolate blanco de dos niveles en cuatro horas.
Para el plato estrella, los panaderos tuvieron que darle su toque personal al plato nacional de Cornualles : el pasty , en dos horas. El desafío técnico, planteado por Prue, requería que los panaderos hicieran seis éclairs (tres de frambuesa y tres de caramelo salado) en dos horas y quince minutos. Para el plato estrella, los panaderos tuvieron que realizar la complicada tarea de hacer una tarta dulce escondida debajo de una jaula de repostería enrejada, en tres horas y cuarenta y cinco minutos.
La sexta semana fue la primera en la que los panaderos participaron en la semana japonesa. El desafío principal consistía en preparar ocho bollos al vapor, con relleno y decoración salados o dulces, en dos horas y treinta minutos. Para el desafío técnico, Prue pidió a los panaderos que prepararan un pastel de crepes de matcha compuesto por doce capas de crepes intercaladas con una crema de mantequilla de ganache de chocolate blanco y fresas, decorado con frutas frescas y flores comestibles en la parte superior, en dos horas. El gran éxito les dio a los panaderos cuatro horas para producir un pastel inspirado en la cultura kawaii de Japón, incorporando sabores japoneses.
Este fue el episodio número 100 de Great British Bake Off a lo largo de todas las temporadas.
Para el desafío principal, se pidió a los panaderos que realizaran su propia versión de ocho quiches clásicas con dos estilos diferentes en dos horas. Para el desafío técnico, Paul pidió a los panaderos que hicieran seis donuts idénticos fritos con crema y mermelada en dos horas y cuarenta y cinco minutos. Para el desafío espectacular, se pidió a los panaderos que hicieran una tarta de helado, que fue considerablemente más difícil porque era el día más caluroso del año, en cuatro horas y treinta minutos.
El desafío característico encargó a los panaderos hacer doce mini tartas de queso horneadas, en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío técnico, Prue preparó un horneado del siglo XVII: dos pudines de Sussex hechos con masa de sebo y servidos con crema inglesa , nuevamente en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío espectacular, los pasteleros recibieron la enorme tarea de hacer un pastel con diseño artístico de gelatina, compuesto por un diseño artístico de gelatina, una mousse y un elemento de bizcocho horneado en 4+1 ⁄ 2 horas.
El desafío principal requería que los panaderos hicieran doce Pâte à Savarin en dos horas y cuarenta y cinco minutos. El penúltimo desafío técnico, propuesto por Paul, les dio a los panaderos la desafiante tarea de hacer un pastel danés Cornucopia, kransekage , en dos horas y quince minutos. Para el desafío más espectacular, los panaderos recibieron 4+1 ⁄ 2 horas para elaborar veinticinco pasteles con forma de cubo que requerían la precisión esperada en las pastelerías .
Para el desafío final, los finalistas tuvieron la tarea de hacer ocho rebanadas de natillas bellamente decoradas, en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío técnico final, Prue pidió a los panaderos que hicieran ocho remolinos de nueces idénticos (un cono de chocolate con malvavisco en el interior, una base de galleta y cubierto con nueces) en dos horas. Para el desafío final, los panaderos tuvieron la tarea de hacer una torre de postres colosal y espectacular con un gran pastel en la base y al menos tres secciones para representar las diferentes disciplinas de panadería, en 4+1 ⁄ 2 horas.
Los jueces dijeron que esta fue la final más reñida en la historia del programa. Peter es el ganador más joven de The Great British Bake Off.
En las semanas posteriores a la final se emitieron dos episodios recopilatorios de The Great British Bake Off: Best Bits , que mostraban los momentos destacados de las diez series anteriores. [23] A estos les siguieron dos especiales más centrados en los 10 ganadores anteriores: The Great British Bake Off: The Winners . [24] El primer episodio cubrió a los primeros cinco campeones, el segundo a los últimos cinco. [25]
Para la temporada festiva se encargaron dos especiales:
The Great Christmas Bake Off cuenta con James Hillery de la temporada 8 , Ruby Bhogal de la temporada 9 , Jamie Finn y Rosie Brandreth-Poynter, ambos de la temporada 10. El presentador de An Extra Slice, Tom Allen, reemplazó a Noel Fielding como coanfitrión con Matt Lucas, ya que Fielding dio la bienvenida al nacimiento de su segundo hijo antes de la filmación y estaba de baja por paternidad.
Para el desafío principal, los panaderos tuvieron tres horas para crear 12 panettones en miniatura . El desafío técnico de Prue requería que los panaderos hicieran un pudín de Navidad rápido (con carne picada hecha desde cero), para cocinar en un microondas y servir con una crema inglesa , en una hora y 15 minutos. El desafío espectacular requería que los panaderos hicieran un pastel de ilusión para representar su banquete navideño definitivo, en cuatro horas.
El programa Great New Year Bake Off contó con la participación de Helena García y Henry Bird de la temporada 10, así como con la ganadora de la temporada 5 Nancy Birtwhistle y el ganador de la temporada 9 Rahul Mandal , lo que lo convirtió en la primera vez en la historia del programa en que dos ex ganadores compitieron entre sí. Noel Fielding regresó como presentador junto a Matt Lucas.
El desafío principal requería que los panaderos hicieran un crumble de frutas , servido con un helado complementario , en dos horas. El desafío técnico de Paul requería que los panaderos hicieran 6 bollos bao al vapor con relleno de pato crujiente desmenuzado, en dos horas. Para celebrar el Año Nuevo 2021, se les pidió a los panaderos que hicieran un pastel para celebrar su cumpleaños número 21 para el desafío espectacular, en cuatro horas.
El episodio de estreno de la serie tuvo el mejor comienzo para el programa desde que se mudó a Channel 4, con un promedio de 6,9 millones de espectadores sintonizando y alcanzando un máximo de 7,9 millones según las cifras de audiencia nocturna. [26] Se informó que la cifra de audiencia consolidada semanal fue de 10,8 millones, que aumentó a 11,2 millones después de que se incluyeron los espectadores que vieron en otros dispositivos. Esta es la calificación más alta para cualquier serie en Channel 4 en 35 años después de la miniserie A Woman of Substance , que fue vista por 13,9 millones de espectadores en 1985. [27] La cifra de audiencia nocturna aumentó a un promedio de 9,2 millones para la final, alcanzando un máximo de 10,4 millones. [28] La cifra de audiencia consolidada para la final fue de 11,5 millones, la segunda más alta para un programa encargado en la historia de Channel 4, y la cifra consolidada promedió 10,6 millones para la serie. [29]
En los EE. UU., la colección 8 se clasificó entre los 10 programas más vistos en streaming en los EE. UU., según las clasificaciones de streaming de Nielsen para la semana del 12 de octubre. [31] Con 674 millones de minutos transmitidos, el programa fue el quinto programa más visto en Netflix durante la semana. [32]