La décima serie de The Great British Bake Off comenzó el 27 de agosto de 2019. [1] Fue presentada por los anfitriones que regresaron Noel Fielding y Sandi Toksvig , y juzgada por los jueces que regresaron Paul Hollywood y Prue Leith . [2]
La serie fue ganada por David Atherton , quien se convirtió en el primer ganador que nunca había ganado el título de Panadero Estrella desde que se introdujo. Alice Fevronia y Steph Blackwell terminaron como subcampeonas. [3] Esta serie comenzó con 13 panaderos en lugar de los 12 habituales, lo que significó que un episodio presentó una doble eliminación, como se hizo anteriormente en la cuarta serie . [4]
Clave de color:
Para el desafío característico, los panaderos tuvieron que hornear un pastel de frutas con la forma de su elección, con una cantidad significativa de frutas secas y una decoración lujosa en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío técnico propuesto por Prue, los panaderos tuvieron que hornear seis rebanadas idénticas de pastel de ángel , con capas de bizcocho genovés intercaladas con crema de mantequilla de merengue italiano, cubiertas con glaseado y emplumadas en 1+3 ⁄ 4 horas. Para el desafío espectacular, los pasteleros hornearon el pastel de cumpleaños con el que siempre soñaron cuando eran niños en cuatro horas.
Para el desafío característico de esta semana, los panaderos tuvieron la tarea de hacer doce barras de galletas de chocolate decoradas en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío técnico, Paul encargó preparar un pastel "polémico" que era el favorito de su padre (doce panecillos de higos idénticos en forma y tamaño) en noventa minutos. Para el plato estrella, se pidió a los panaderos que crearan una escultura de galleta en 3D en cuatro horas.
Para el desafío exclusivo de esta semana, se pidió a los panaderos que hicieran un panecillo relleno para compartir con masa leudada en tres horas. El desafío técnico de Paul requería que los panaderos hicieran ocho panecillos para hamburguesas junto con cuatro hamburguesas vegetarianas para colocar dentro de la mitad de ellos en más de dos horas. El desafío espectacular requería que los panaderos hicieran una exhibición de panes decorativos con marcas artísticas (un mínimo de dos panes) en cinco horas.
Para el desafío principal de esta semana, Paul y Prue les pidieron a los panaderos que prepararan un pastel lácteo, pero la mezcla del pastel debía contener un producto lácteo cultivado , para que se hiciera en dos horas y quince minutos. Para el desafío técnico, Prue les pidió a los panaderos que hicieran un horneado difícil que se remonta a la época de los Tudor , doce damas de honor , en dos horas. Para el desafío espectacular, los jueces les dieron a los panaderos la tarea de hacer una exhibición de dulces indios a base de leche conocidos como Mishti , en 3+1 ⁄ 2 horas.
Para el desafío de la firma, los panaderos tenían 2+1 ⁄ 2 horas para producir cuatro pasteles de crema que debían estar decorados elaboradamente con el tema de la década de 1920. Para el desafío técnico planteado por Prue, los panaderos se enfrentaron a la difícil tarea de freír masa choux para producir dieciocho soufflés de Beignet rellenos de mermelada de frambuesa y servidos con un zabaglione , en 1+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío espectacular, se les pidió a los pasteleros que crearan un pastel con temática de cóctel , con al menos dos pisos, en memoria de la era de la prohibición en los Estados Unidos , en cuatro horas.
Para el desafío principal de esta semana, se pidió a los panaderos que hicieran un pastel de merengue en capas con un mínimo de tres capas y "lo suficientemente grande para compartir con amigos" en dos horas y cuarenta y cinco minutos. Para el desafío técnico, Prue les dio a los panaderos una tarea particularmente difícil que puso a prueba la precisión de los panaderos: seis Verrines idénticos en capas , en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío espectacular, los panaderos tuvieron que hacer un horneado explosivo, una Bombe Celebratoria , en 4+1 ⁄ 2 horas.
Para el desafío principal, se pidió a los panaderos que hicieran veinticuatro bollos con la temática de un festival o festividad de todo el mundo en tres horas. Para el desafío técnico, Paul encargó a los panaderos que prepararan una delicia de hojaldre frita que se sirve tradicionalmente durante el carnaval italiano, doce cassatelles sicilianas , en una hora y quince minutos. Para el desafío espectacular, los panaderos tuvieron que afrontar la compleja tarea de hacer un kek lapis Sarawak , un pastel tradicional malayo en capas, en cuatro horas y quince minutos.
Para el desafío característico, los panaderos tuvieron la tarea de hacer una versión salada de un clásico francés generalmente dulce, la Tarta Tatin , en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío técnico, los panaderos tuvieron la difícil tarea de recrear un pastel marroquí hecho con masa warka, también conocida como masa brik , en 2+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío espectacular, se pidió a los panaderos crear una tarta vertical compuesta por al menos dos tartas separadas en cuatro horas.
Para el desafío de la firma, los panaderos tenían 2+1 ⁄ 2 horas para hacer ocho tartas abovedadas decoradas de manera idéntica. El desafío técnico de Prue fue hacer un Gâteau Saint Honoré , un clásico francés que lleva tanto choux como hojaldre , además de una gran cantidad de rellenos de crema, todo en 3+1 ⁄ 2 horas. Para el desafío espectacular, los panaderos tuvieron la difícil tarea de hacer una vitrina de vidrio azucarado, que encerrara una exhibición de pastelería u otros productos horneados suntuosos, en 4+1 ⁄ 2 horas.
Para el desafío final, los tres panaderos restantes tuvieron dos horas para crear el pastel de chocolate definitivo, que debía ser rico en chocolate y estar bellamente decorado. Para el desafío técnico final, propuesto por Paul, los panaderos tuvieron una hora y diez minutos para crear seis soufflés de Stilton horneados dos veces , cada uno servido con una galleta de lavash . Para el desafío final espectacular, los panaderos tuvieron que crear un banquete engañoso en forma de canasta de picnic compuesto por pasteles, galletas y panes enriquecidos que se presentaban para que parecieran algo más, en 4+1 ⁄ 2 horas. Extraoficialmente, Alice podría ser considerada la primera finalista, ya que Prue y Paul dijeron que al final fue entre ellos dos.
Se encargaron dos especiales festivos para el día de Navidad y el día de Año Nuevo.
El concurso especial Great Christmas Bake Off contó con la participación de Briony Williams y Terry Hartill de la temporada 9 , junto con Tom Hetherington y Yan Tsou de la temporada 8. El ganador del especial fue Briony Williams. [19]
En primer lugar, a los panaderos que regresaban se les pidió que hicieran 24 cake pops festivos en el desafío característico. Luego se enfrentaron al desafío técnico propuesto por Paul, en el que tuvieron que recrear una corona festiva de rollitos de salchicha . Para el desafío festivo espectacular, los panaderos tuvieron la tarea de construir un edificio de pan de jengibre en 3D, coronado con al menos dos tipos diferentes de dulces.
En el Great Festive Bake Off, el elenco de Derry Girls ( Saoirse-Monica Jackson , Nicola Coughlan , Jamie-Lee O'Donnell, Dylan Llewellyn y Siobhan McSweeney) asumieron los tres desafíos el día de Año Nuevo.
David Atherton publicó un libro de cocina después de ganar la serie. [20] [21] Lanzado en 2020, es un libro de cocina para niños titulado My First Cookbook . Las versiones de seguimiento My First Green Cookbook y Bake, Make and Learn to Cook se lanzaron en 2021. [22] En mayo de 2021, Atherton lanzó Good to Eat , que se centra en ofrecer giros saludables a las recetas clásicas. [23]
Steph Blackwell colaboró con The Big Book of Amazing Cakes y publicó su propio libro de cocina, The Joy of Baking, en 2021. [24] [25]
El primer episodio atrajo una audiencia nocturna de 5,7 millones, 400.000 menos que la serie anterior, pero con una mayor cuota de audiencia en su franja horaria que el lanzamiento anterior, con un 30,6%. [26] [27] Los índices de audiencia nocturnos del episodio final cayeron más de medio millón en comparación con la serie anterior, con una audiencia promedio de 6,9 millones de espectadores. [28]
Michael Hogan, del Daily Telegraph, criticó la serie como "olvidable" y "la más aburrida" de las diez primeras hasta el momento, y atribuyó la decisión al traslado del programa a Channel 4, la selección de "una cosecha de concursantes millennials insulsa" y la falta de diversidad al final, por ejemplo, menos concursantes mayores de cuarenta años en esta serie en comparación con las nueve anteriores, dos de los cuales fueron eliminados en la quinta semana de la serie. Además, escribió: [30]
Los seis finalistas eran todos blancos y de clase media. Tres de los cuatro semifinalistas tenían, curiosamente, 28 años. Muchos espectadores tienen libros de cocina de una edad anterior a esa edad. [30]