Lancashire hotpot

[2]​[3]​ La receta más común consiste en una mezcla de cordero y cebollas cubierta con patatas en rodajas.Muchas variaciones regionales agregan verduras como zanahorias, nabos o puerros.[4]​ La receta tradicional alguna vez incluyó ostras,[1]​ pero el aumento de su costo las eliminó del uso común.Sin embargo, es más probable que se refiera a la mezcla de ingredientes en el relleno.[5]​[4]​ El libro Mrs Beeton's Book of Household Management contiene una receta de «Hotch Potch», preparación que requiere cuello de cordero, cebolla, zanahoria, guisantes, coliflor y lechuga.