El vino de Australia Occidental se refiere al vino producido en el estado más grande de Australia, Australia Occidental . Aunque el estado se extiende por el tercio occidental del continente, sus regiones vinícolas están situadas casi en su totalidad en el clima más frío de su extremo sudoeste. Australia Occidental produce menos del 5% de la producción de vino del país, pero en términos de calidad está muy cerca de la cima, ganando el 30 por ciento de las medallas del país. [1] [2] [3] [4] : 765 [5]
El valle de Swan, fundado en 1829 por Thomas Waters, es el centro histórico de la producción de vino en Australia Occidental. Sin embargo, las regiones vinícolas del suroeste del estado, con un clima más frío, como Margaret River y The Great Southern, se consideran más importantes debido a que el valle de Swan se considera una de las regiones vitivinícolas más cálidas del mundo. En parte debido a esto, y como reacción a la aparición de las regiones de Margaret River y Great Southern que abarcan el extremo sudoeste del estado, un gran número de productores han abandonado la zona y el número de viñedos se ha reducido. En el año 1970, el 90 por ciento del vino del estado se elaboraba con uvas cultivadas en el valle de Swan; en 1980, la cifra era del 59 por ciento; en 1996 era del 15 por ciento y sigue disminuyendo. [2] [4] [6]
A finales de los años 1960, la producción de vino creció en las regiones meridionales de Australia Occidental gracias a la influencia de las corrientes antárticas y los vientos del oeste que ofrecían un clima más templado para la producción de uva. A pesar de que solo representan alrededor del 7 por ciento de los viñedos de Australia y apenas un 3 por ciento de las uvas trituradas, las regiones vitivinícolas del suroeste del estado atraen una gran atención de los medios de comunicación. [2] [7]
Las denominaciones de origen de los vinos australianos se clasifican en zonas legales de producción de vino según la Ley de Australia del Vino. [8] Estas denominaciones, llamadas Indicaciones Geográficas Australianas (AGI), son designadas por la como una zona, región o subregión a la que se le atribuye una calidad, reputación o característica particular; según lo definido por la autoridad gubernamental reguladora Wine Australia . [9] Para proteger la reputación de cada Indicación Geográfica, [9] si un vino está etiquetado como de una denominación específica, entonces el 85% de las uvas deben ser de esa denominación. Si es una mezcla de uvas de dos o tres denominaciones, entonces el 95% de las uvas deben ser de las denominaciones enumeradas y las proporciones de la mezcla deben mostrarse como un porcentaje. [8] [10]
Australia Occidental tiene tres zonas con industrias vitivinícolas activas, dos de las cuales se dividen en nueve regiones y seis subregiones: [11]
El Gran Sur es la región vinícola más grande de Australia, un rectángulo de 200 kilómetros de este a oeste y más de 100 kilómetros de norte a sur. Los viñedos que se extienden por toda la zona tienen variaciones significativas de terroir y clima dictadas en parte por la distancia; sin embargo, la región es la más fría de las áreas vitivinícolas de Australia Occidental; con un clima mediterráneo de influencia marítima similar al de Margaret River, aunque con un poco menos de lluvia. Esta diversa región es conocida por el Riesling , el Chardonnay, el Cabernet Sauvignon, el Pinot Noir , el Shiraz y el Malbec . [1] [2] [6] [13] [14]
La región vinícola de Margaret River, al sur de Australia Occidental, recibe su clima templado de la influencia refrescante del Océano Índico . Las variedades de uva predominantes cultivadas incluyen Cabernet Sauvignon , Merlot , Sémillion, Sauvignon blanc , Chenin blanc y Chardonnay. [4]
El distrito de Swan, del que forma parte el valle de Swan, es la región vinícola más cálida de Australia, y la cosecha de uva suele comenzar en enero. El valle de Swan es una de las mayores fuentes de vino de Australia Occidental, con variedades de uva como Verdelho , Chenin blanc y Chardonnay . [4]
