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Bacardi Limited ( en español: [ bakaɾˈði ] , catalán: [ bəkəɾˈði ] ) es la empresa privada de bebidas espirituosas de propiedad familiar más grande del mundo. [1] Originalmente conocida por su marca de ron blanco Bacardí , ahora tiene una cartera de más de 200 marcas y etiquetas. [2] Fundada en Cuba en 1862 por el empresario español Facundo Bacardí Massó, Bacardi Limited ha sido propiedad familiar durante siete generaciones y emplea a más de 8000 personas con ventas en aproximadamente 170 países. Bacardi Limited es el grupo de empresas en su conjunto e incluye a Bacardi International Limited. [3]
Bacardi Limited tiene su sede en Hamilton, Bermudas , y cuenta con una junta directiva dirigida por el tataranieto del fundador original, Facundo L. Bacardí, presidente de la junta. [4]
Facundo Bacardí Massó , un comerciante de vinos español , nació en Sitges , Cataluña, España , el 16 de octubre de 1814 y emigró a Santiago , Cuba, en 1830. En ese momento, el ron se elaboraba a bajo costo y no se consideraba una bebida refinada, y rara vez se vendía en tabernas de lujo o lo compraba la creciente clase media emergente en la isla. [5] Facundo comenzó a intentar "domesticar" el ron aislando una cepa patentada de levadura cosechada de la caña de azúcar local que todavía se usa en la producción de Bacardí en la actualidad. Esta levadura le da al ron Bacardí su perfil de sabor. Después de experimentar con varias técnicas durante casi diez años, Facundo fue pionero en la filtración de ron con carbón, que eliminó las impurezas de su ron. Luego, Facundo creó dos destilados separados que podía mezclar, equilibrando una variedad de sabores: Aguardiente (un destilado robusto y sabroso) y Redestillado (un destilado refinado y delicado). Una vez que Facundo logró el equilibrio perfecto de sabores al combinar los dos destilados, envejeció deliberadamente el ron en barriles de roble blanco para desarrollar sabores y características sutiles y suavizar los que no eran deseados. El producto final fue el primer ron "blanco" transparente, de cuerpo ligero y mezclable del mundo. [6]
Pasando de la etapa experimental a un esfuerzo más comercial a medida que las ventas locales comenzaron a crecer, Facundo y su hermano José compraron una destilería de Santiago de Cuba el 16 de octubre de 1862, que albergaba un alambique hecho de cobre y hierro fundido . En las vigas de este edificio vivían murciélagos de la fruta , la inspiración para el logotipo del murciélago de Bacardi. [7] Fue idea de Doña Amalia, la esposa de Facundo, adoptar el murciélago para la botella de ron cuando reconoció su simbolismo de unidad familiar, buena salud y buena fortuna para la patria de su esposo, España. Este logotipo era pragmático considerando la alta tasa de analfabetismo en el siglo XIX, lo que permitía a los clientes identificar fácilmente el producto. [8]
Las décadas de 1880 y 1890 fueron tiempos turbulentos para Cuba y la compañía. Emilio Bacardí , el hijo mayor de Don Facundo, conocido por su visión de futuro tanto en su vida profesional como personal y un apasionado defensor de la independencia cubana, fue encarcelado dos veces por haber luchado en el ejército rebelde contra España en la Guerra de Independencia de Cuba . [9] [ página necesaria ]
Los hermanos de Emilio, Facundo y José, y su cuñado Enrique 'Henri' Schueg, permanecieron en Cuba con la difícil tarea de sostener la empresa durante un período de guerra. Con el fallecimiento de Don Facundo en 1886, Doña Amalia buscó refugio en el exilio en Kingston, Jamaica . Al final de la Guerra de Independencia de Cuba durante la ocupación estadounidense de Cuba, se crearon "El Original Cuba Libre " y los cócteles Daiquiri , con el entonces ron cubano Bacardí. [10] En 1899, Emilio Bacardí se convirtió en el primer alcalde democráticamente elegido de Santiago, designado por el general estadounidense Leonard Wood .
Durante su tiempo en el cargo público, Emilio estableció escuelas y hospitales, completó proyectos municipales como la famosa calle Padre Pico y la presa Bacardí, financió la creación de parques y decoró la ciudad de Santiago con monumentos y esculturas. [9] [ página requerida ] En 1912, Emilio y su esposa viajaron a Egipto , donde compró una momia (aún en exhibición) para el futuro Museo Municipal Emilio Bacardí Moreau en Santiago de Cuba. [11] [ página requerida ] En Santiago, su hermano Facundo M. Bacardí continuó administrando la empresa junto con Schueg, quien comenzó la expansión internacional de la compañía abriendo plantas embotelladoras en Barcelona (1910) y Nueva York (1916). [7] La planta de Nueva York pronto cerró debido a la Prohibición , pero durante este tiempo Cuba se convirtió en un punto de acceso para los turistas estadounidenses, iniciando un período de rápido crecimiento para la compañía Bacardí y el inicio de la cultura del cóctel en Estados Unidos. [12]
En 1922, la familia completó la expansión y renovación de la destilería original en Santiago, aumentando la capacidad de producción de ron del sitio. En 1930, Schueg supervisó la construcción y apertura del Edificio Bacardí en La Habana, considerado como uno de los mejores edificios Art Decó de América Latina , cuando la tercera generación de la familia Bacardí ingresó al negocio. En 1927, Bacardí se aventuró fuera del ámbito de las bebidas espirituosas por primera vez, con la introducción de una auténtica cerveza de malta cubana: la cerveza Hatuey .
El éxito de Bacardí en la transición hacia una marca y compañía internacional se debió principalmente a Schueg, quien calificó a Cuba como "La patria del ron", y a Bacardí como "El rey de los rones y el ron de los reyes". La expansión comenzó en el extranjero, primero en México en 1931, donde los arquitectos Ludwig Mies Van Der Rohe y Félix Candela diseñaron edificios de oficinas y una planta embotelladora en la Ciudad de México durante la década de 1950. El complejo de edificios se agregó a la lista tentativa de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO el 20 de noviembre de 2001. [13] En 1936, Bacardí comenzó a producir ron en territorio estadounidense en Puerto Rico después de la Prohibición, lo que le permitió a la compañía vender ron libre de aranceles en los Estados Unidos. [14] Más tarde, la compañía se expandió a los Estados Unidos en 1944 con la apertura de Bacardi Imports, Inc. en Manhattan , Nueva York . [15]
Durante la Segunda Guerra Mundial , la empresa estuvo dirigida por el yerno de Schueg, José "Pepin" Bosch. Pepin fundó Bacardi Imports en la ciudad de Nueva York y se convirtió en Ministro del Tesoro de Cuba en 1949.
Durante la Revolución Cubana de 1959, la familia Bacardí (y por ende la compañía) apoyó y ayudó a los rebeldes. [16] Sin embargo, después del triunfo de los revolucionarios y su giro hacia el comunismo, la familia mantuvo una feroz oposición a las políticas de Fidel Castro en Cuba en la década de 1960. En su libro, Bacardi and the Long Fight for Cuba , Tom Gjelten describe cómo la familia Bacardí y la compañía abandonaron Cuba en el exilio después de que el gobierno cubano confiscara los activos cubanos de la compañía sin compensación el 14 de octubre de 1960, en particular nacionalizando y prohibiendo toda propiedad privada en la isla, así como todas las cuentas bancarias. [17] Sin embargo, debido a las preocupaciones sobre el líder cubano anterior, Fulgencio Batista , la compañía había iniciado sucursales en el extranjero unos años antes de la revolución; la compañía trasladó la propiedad de sus marcas registradas, activos y fórmulas patentadas fuera del país a las Bahamas antes de la revolución y ya producía ron Bacardí en otras destilerías en Puerto Rico y México . Esto ayudó a la empresa a sobrevivir después de que el gobierno cubano confiscara todos los activos de Bacardí sin compensación. [18]
En 1965, más de 100 años después de que la empresa se estableciera en Cuba, Bacardi echó raíces y encontró un nuevo hogar con su sede mundial en Hamilton, Bermudas. En febrero de 2019, el director ejecutivo de Bacardi, Mahesh Madhavan, declaró que la sede mundial de Bacardí permanecería en Bermudas durante los próximos "500 años" y que "Bermudas es nuestro hogar ahora". [19]
En 1999, Otto Reich , un lobista en Washington en nombre de Bacardí, redactó la sección 211 de la Ley Ómnibus Consolidada y de Asignaciones de Emergencia, año fiscal 1999 , un proyecto de ley que se conoció como la Ley Bacardí. La sección 211 negó la protección de marca registrada a los productos de las empresas cubanas expropiadas después de la revolución cubana, una disposición solicitada por Bacardí. La ley estaba dirigida principalmente a la marca Havana Club en los EE. UU. La marca fue creada por José Arechabala SA y nacionalizada sin compensación en la revolución cubana, la familia Arechabala abandonó Cuba y dejó de producir ron. Por lo tanto, permitieron que el registro de la marca estadounidense para "Havana Club" caducara en 1973. Aprovechando el lapso, el gobierno cubano registró la marca en los EE. UU. en 1976. [20] [21] Esta nueva ley fue redactada para invalidar el registro de la marca. La sección 211 ha sido impugnada sin éxito por el gobierno cubano y la Unión Europea en los tribunales estadounidenses. La Organización Mundial del Comercio (OMC) la declaró ilegal en 2001 y 2002. [22] El Congreso de Estados Unidos aún no ha vuelto a examinar el asunto. El gobierno cubano asignó la marca a Pernod Ricard en 1993.
Bacardi reavivó la historia de la familia Arechabala y el Havana Club en Estados Unidos cuando lanzó AMPARO Experience en 2018, una experiencia teatral inmersiva con sede en Miami, la ciudad con la mayor población de exiliados cubanos. AMPARO "es la historia de cómo se borra toda la historia de la familia y se 'roba' su herencia", según la dramaturga Vanessa García. [23]
En 1964, Bacardi abrió nuevas oficinas en Estados Unidos en Miami , Florida . El arquitecto cubano exiliado Enrique Gutiérrez creó un edificio a prueba de huracanes utilizando un sistema de cables de acero y poleas que permitían que el edificio se moviera ligeramente en caso de un fuerte choque. Los cables de acero están anclados en la roca y se extienden a través de ejes cubiertos de mármol hasta el piso superior, donde son conducidos sobre grandes poleas. En el exterior, a ambos lados del edificio de ocho pisos, se colocaron en las paredes más de 28.000 azulejos pintados y horneados por el artista brasileño Francisco Brennand , que representan flores azules abstractas, según las especificaciones exactas del artista.
En 1973, la empresa encargó la construcción del edificio cuadrado de la plaza. El arquitecto Ignacio Carrera-Justiz utilizó una construcción en voladizo, un estilo inventado por Frank Lloyd Wright . Wright observó lo bien que los árboles con raíces pivotantes resistían los vientos huracanados. El edificio, elevado 47 pies (14 m) del suelo alrededor de un núcleo central, presenta cuatro paredes enormes hechas de secciones de tapices murales de vidrio martillado de una pulgada de espesor diseñados y fabricados en Francia. El llamativo diseño del anexo, conocido cariñosamente como el edificio "Jewel Box", [24] proviene de una pintura del artista alemán Johannes M. Dietz.
En 2006, Bacardi USA alquiló un complejo de oficinas centrales de 15 pisos en Coral Gables, Florida . En ese momento, Bacardi tenía empleados en siete edificios en todo el condado de Miami-Dade . [25]
Bacardi abandonó los edificios de su antigua sede en Biscayne Boulevard en Midtown Miami . El edificio actualmente sirve como sede de la National YoungArts Foundation . Los ciudadanos de Miami iniciaron una campaña para etiquetar los edificios como "históricos". El Complejo de Edificios Bacardi ha sido un recurso histórico protegido localmente desde el 6 de octubre de 2009, cuando fue designado por decisión unánime por la Junta de Preservación Histórica y Ambiental. [26]
En 2007, Chad Oppenheim, director de Oppenheim Architecture + Design, describió los edificios Bacardi como "elegantes, con un estilo modernista combinado con un sabor local". [27] En abril de 2009, Allan Schulman, profesor de arquitectura de la Universidad de Miami, dijo que "la marca de Miami es su identidad como ciudad tropical. Los edificios Bacardi son exactamente del tipo que resuenan con nuestra conciencia de lo que es Miami". [28]
La sede estadounidense está en Coral Gables, Florida . [29]
Las bebidas Bacardi no se encuentran fácilmente en Cuba hoy en día. La principal marca de ron en Cuba es Havana Club , producida por una compañía que fue confiscada y nacionalizada por el gobierno después de la revolución. Bacardi luego compró la marca a los propietarios originales, la familia Arechabala. En asociación con la empresa francesa Pernod Ricard , el gobierno cubano vende sus productos Havana Club internacionalmente, excepto en los Estados Unidos y sus territorios. Bacardi creó el ron Real Havana Club basado en la receta original de la familia Arechabala, lo fabrica en Puerto Rico y lo vende en los Estados Unidos. Bacardi continúa luchando en los tribunales, intentando legalizar su marca Havana Club fuera de los Estados Unidos. [30]
Bacardi Limited ha realizado numerosas adquisiciones para diversificarse más allá de la marca de ron homónima Bacardí.
En 1993, Bacardi se fusionó con Martini & Rossi , el productor italiano de vermuts y vinos espumosos Martini, creando el grupo Bacardi-Martini. Otras marcas asociadas incluyen Real Havana Club , el licor de whisky escocés Drambuie , DiSaronno Amaretto , el vodka Eristoff , el tequila Cazadores , los licores B&B y Bénédictine .
En 1998, la compañía Bacardi adquirió John Dewar & Sons, Ltd y Bombay Sapphire de Diageo por 2 mil millones de dólares. [31]
En 2004, Bacardi compró Grey Goose , un vodka de fabricación francesa, a Sidney Frank por 2 mil millones de dólares. [32]
En 2006, Bacardi compró la marca de vodka neozelandesa 42 Below. [33]
En 2018, Bacardi compró el fabricante de tequila Patrón Spirits Company por 5.100 millones de dólares. [34]
En 2023, Bacardi adquirió la reconocida marca de mezcal súper premium , Ilegal Mezcal . [35]
En diciembre de 2023, Bacardi tomó el control mayoritario del productor de whisky irlandés Teeling . [36]
Las marcas de bebidas Bacardi incluyen: [37]
Cerveza : Hatuey
Cachaza : Leblon
Coñac : Barón Otard , D'ussé
Ginebra : Bombay Sapphire , Bosford Rose, Oxley
Licor : Bénédictine , Cedlila, Get , Martini Spirito , Patrón Citrónge , St-Germain
Mezcal: ilegal
Ron : Bacardí, Banks, Castillo, Facundo, Havana Club (solo EE. UU.) , Pyrat, Santa Teresa , Single Cane Estate
Vino espumoso : Martini Alta Langa , Martini Asti , Martini Grandi Augur , Martini Magici Istanti , Martini Prosecco , Martini Riserva di Montellera . Martini Rosado
Tequila: Camino Real, Cazadores, Corzo , Patrón
Vermut : Martini , Noilly Prat
Vodka : Eristoff , Grey Goose , Príncipe ruso, Ultimat Vodka , 42 Below
Whisky americano : Angel's Envy, Stillhouse
Whisky irlandés : Teeling
Whisky escocés :
Whisky escocés de pura malta: Aberfeldy , Aultmore , Craigellachie , Deveron , Royal Brackla
Whisky escocés mezclado: Dewar's , William Lawson's
Los rones Bacardí han participado en varios premios internacionales de clasificación de bebidas espirituosas . Varias bebidas espirituosas Bacardí han tenido un desempeño notablemente bueno. [38] [39] [40] [41] En 2020, Bacardí Superior , Bacardí Gold, Bacardí Black y Bacardí Añejo Cuatro recibieron una medalla de oro del Instituto Internacional de Calidad Monde Selection. Además, tanto Bacardí Reserva Ocho como Bacardí Gran Reserva Diez recibieron el máximo honor del premio de calidad Grand Gold. [42]
Ernest Hemingway vivió en Cuba desde 1939 hasta poco después de la Revolución Cubana . Vivía en Finca Vigía , en el pequeño pueblo de San Francisco de Paula, ubicado muy cerca de la Cervecería Modelo de Bacardí para la cerveza Hatuey en Cotorro, La Habana .
En 1954, la Compañía Ron Bacardí SA le organizó a Hemingway una fiesta cuando recibió el Premio Nobel de Literatura –poco después de la publicación de su novela El viejo y el mar (1952)– en la que honró a la compañía mencionando su cerveza Hatuey. Hemingway también mencionó a Bacardí y Hatuey en sus novelas Tener y no tener (1937) y Por quién doblan las campanas (1940). Guillermo Cabrera Infante escribió un relato de las festividades para el periódico Ciclón , titulado "El Viejo y la Marca" ("El Viejo y la Marca", un juego de palabras con "El Viejo y el Mar", el título en español del libro). En su relato describió cómo "en un costado había un escenario de madera con dos serpentinas -cerveza Hatuey y ron Bacardí- en cada extremo y una bandera cubana en el medio. Junto al escenario había un bar, en el que la gente se agolpaba, pidiendo daiquiris y cerveza, todo gratis". [43] En el evento había un cartel que decía: "Ron Bacardí da la bienvenida al autor de El viejo y el mar ".
En su artículo "El viejo y el daiquirí", Wayne Curtis escribe que en el bar de la casa de Hemingway también había una botella de ron Bacardí. Hemingway escribió en Islands in the Stream : "... este daiquirí helado, tan bien batido como está, parece el mar donde la ola se aleja de la proa de un barco cuando éste navega a treinta nudos". [44]
El 16 de agosto de 2012, el trabajador temporal Lawrence Daquan "Day" Davis murió aplastado cuando se activó un paletizador defectuoso que estaba limpiando. Era su primer día de trabajo en la planta de embotellado de Bacardi en Jacksonville, Florida. [45] No se habían implementado procedimientos de bloqueo y etiquetado . [46] Una investigación de la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA) encontró 12 violaciones de seguridad y Bacardi fue multada con $192,000, [45] pero llegó a un acuerdo por el cual pagó $110,000. [47]
En marzo de 2022, después de la invasión rusa de Ucrania , Bacardi anunció que detendría todas las exportaciones a Rusia y congelaría los programas de inversión y publicidad. [48] [49] Desde junio de 2022 hasta junio de 2023, la empresa importó productos por valor de 169 millones de dólares [50] y triplicó sus ganancias, [48] [51] y durante el verano de 2023 aumentó su negocio en Rusia y buscó nuevos empleados para su sucursal rusa. [51] Cuando esto ganó la atención de los medios internacionales, la promesa desapareció del sitio web de su empresa. [48] [52] El 10 de agosto de 2023, las autoridades ucranianas agregaron a Bacardi a su lista de patrocinadores internacionales de la guerra . [53] [54]
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