Lista de sopas de frijoles

Esta es una lista de sopas de frijoles notables que se caracterizan por ser sopas que utilizan frijoles como ingrediente principal.

Sopas de frijoles

15 Sopa de frijoles : una mezcla de sopa de frijoles secos envasada producida por NK Hurst Co. en los Estados Unidos. ^[1]
Asopao de gandules – Una sopa espesa de Puerto Rico hecha con gandules , sofrito , carne de cerdo, calabaza, varias especias y bolitas de masa hechas de plátanos verdes, papa, harina de arroz, yautía y perejil.
Sopa para predicar amish : se sirve generalmente antes o después de los servicios religiosos amish en la cocina estadounidense. ^[2]^[3]
Bissara : sopa y salsa de frijoles de la cocina africana, preparada con habas secas y machacadas como ingrediente principal. ^[4]^[5]^[6]^[7]
Sopa de frijoles negros
Bob chorba : plato nacional búlgaro, que se traduce como "sopa de frijoles", preparado con frijoles secos, cebollas, tomates, chubritza o dzhodzhen ( hierbabuena ) y zanahorias. ^[8]^[9]
Bouneschlupp : una sopa tradicional luxemburguesa de judías verdes con patatas, tocino y cebolla ^[10]^[11]
Dal : término utilizado para las lentejas, un plato de lentejas cocidas y sopa de lentejas en el subcontinente indio ^[12]^[13]^[14]
Fasolada : una sopa griega, levantina y chipriota de frijoles blancos secos , aceite de oliva y verduras, a veces llamada la "comida nacional de los griegos". ^[15]
Fazulnica o Fazulovica (dialectalmente también Fyzulnačka ): una sopa popular de Moravia y Eslovaquia hecha con caldo de carne ahumada, manteca de cerdo, cebolla, ajo, mejorana, judías marrones y pimientos. Se le añade carne ahumada y hervida cortada y judías. ^[16]
Frejon – Una sopa de frijoles y leche de coco, consumida por algunos cristianos el Viernes Santo en varias áreas del mundo ^[17]
Frijoles charros : sopa de México hecha con frijoles pintos, cebolla, ajo y tocino. Otros ingredientes comunes son chiles, tomates, cilantro, jamón, salchichas, cerdo y chorizo.
Ful medames : guiso de habas servido con aceite vegetal, comino y, opcionalmente, perejil picado, ajo, cebolla, jugo de limón y chile. Es un alimento básico en Egipto y una parte común de las cocinas de muchas culturas de Medio Oriente y África.
Grahova pretepena juha : un tipo de sopa espesa de frijoles tradicional de la cocina de Međimurje, una parte integral de la cocina nacional croata
Hong dou tang , o sopa de frijoles rojos, es un plato chino popular ^[18] que se sirve en China continental, Hong Kong y Taiwán. Se clasifica como tang shui (que literalmente se traduce como agua azucarada) o sopa dulce.
Guiso de Istria
Sopa de frijoles Jókai : una sopa húngara preparada con frijoles pintos .
Kwati – Una sopa mixta preparada con nueve tipos de frijoles germinados , ^[19] es un plato tradicional nepalí que se consume en el festival de Gun Punhi, el día de luna llena de Gunlā , que es el décimo mes del calendario lunar de la era de Nepal.
Pasulj – Sopa de frijoles hecha generalmente con frijoles blancos, frijoles rojos o frijoles pintos, y más raramente frijoles rojos , que es común en las cocinas serbia, montenegrina, bosnia, croata y eslovena. Es un plato común de invierno y se prepara típicamente con carne, particularmente carne ahumada como tocino ahumado, salchichas y codillo de jamón. ^[20]
Pasta fagioli : una sopa italiana de pasta y frijoles.
Sopa de guisantes
Sopa de frijoles del Senado : se sirve en el comedor del Senado de los Estados Unidos todos los días, ^[21] siguiendo una tradición que se remonta a principios del siglo XX. Se prepara con frijoles blancos , codillos de jamón y cebolla.
Guiso de guisantes : un guiso jamaiquino preparado con leche de coco, frijoles y carne salada , ^[22] es común en Jamaica y en otras partes del Caribe.
Zuppa toscana – Contiene frijoles cannellini

Véase también

Notas

Referencias

^ Erdody, Lindsey (2 de marzo de 2016). "NK Hurst considera expandir sus operaciones a Zionsville". IBJ.com . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
^ Mariani, John F. (1999). Enciclopedia de comida y bebida estadounidense . Lebhar-Friedman Books . pág. 5. ISBN. 0-86730-784-6.
^ Mariani, JF (2014). Enciclopedia de comida y bebida estadounidense. Bloomsbury Publishing. ISBN 978-1-62040-161-3. Recuperado el 24 de enero de 2015 .
^ Weiss, J.; Chirichigno, P. (2007). Cocina egipcia. Edición en inglés. Bonechi. pág. 30. ISBN 978-88-476-0706-4.
^ Valenta, Kyle (23 de junio de 2016). "Cómo desayunar como un local en cualquier parte del mundo - Proporcionado por Advertising Publications". The Seattle Times . Consultado el 6 de septiembre de 2016 .
^ Morse, K. (1998). Cocinar en la Kasbah: recetas de mi cocina marroquí. Chronicle Books. pág. 63. ISBN 978-0-8118-1503-1.
^ Restaurantes internacionales de Good Eating en Chicago: dónde encontrar los mejores restaurantes internacionales, étnicos y exóticos de la ciudad. Agate Publishing, Incorporated. 2013. pág. 71. ISBN 978-1-57284-443-8. Recuperado el 6 de septiembre de 2016 .
^ Kinser, K. (2014). Frijoles veganos de todo el mundo: 100 recetas aventureras para los platos de frijoles más deliciosos, nutritivos y sabrosos de la historia. Ulysses Press. pág. 29. ISBN 978-1-61243-285-4. Recuperado el 6 de noviembre de 2018 .
^ Albala, K. (2011). Enciclopedia de culturas alimentarias del mundo. Enciclopedia de culturas alimentarias del mundo. Greenwood. pág. 67. ISBN 978-0-313-37626-9. Recuperado el 6 de noviembre de 2018 .
^ Goldstein, D.; Merkle, K.; Parasecoli, F.; Mennell, S. (2005). Culturas culinarias de Europa: identidad, diversidad y diálogo. Consejo de Europa, pág. 282. ISBN 978-92-871-5744-7. Recuperado el 26 de noviembre de 2018 .
^ Sheehan, P. (2017). Luxemburgo. Culturas del mundo (tercera edición). Cavendish Square Publishing. pág. 130. ISBN 978-1-5026-2738-4. Recuperado el 26 de noviembre de 2018 .
^ SR, Devegowda; OP, Singh; Kumari, Kalpana (2018). "Rendimiento de crecimiento de las legumbres en la India" (PDF) . The Pharma Innovation Journal . 7 (11): 394–399.
^ "FAO en la India" . Consultado el 2 de septiembre de 2020 .
^ Davidson, Alan; Jaine, Tom (2014). "Dal". The Oxford Companion to Food . Oxford University Press. pág. 246. ISBN 9780199677337.
^ Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998
^ Fazulnica de Petra Černínová
^ Omotosho, Kehinde (13 de abril de 2017). «Frejon: esta es la comida tradicional de Pascua de los habitantes de Lagos». Pulse.ng . Consultado el 8 de diciembre de 2018 .
^ Law, K.; Meng, LC; Tettoni, LI (2012). Recetas auténticas de China. Serie Recetas auténticas. Tuttle Publishing. pág. 188. ISBN 978-1-4629-0534-8. Recuperado el 8 de diciembre de 2018 .
^ Löwdin, Per (1998). Comida, ritual y sociedad: un estudio de la estructura social y el simbolismo alimentario entre los newars. Mandala Book Point. pág. 196. Recuperado el 8 de diciembre de 2018 .
^ "Frijoles serbios de soldado". The Serbian Cookbook . Consultado el 17 de diciembre de 2015 .
^ Kessler, R. (1998). Inside Congress: The Shocking Scandals, Corruption, and Abuse of Power Behind the Scenes on Capitol Hill [Dentro del Congreso: los escándalos impactantes, la corrupción y el abuso de poder tras bambalinas en el Capitolio ]. Pocket Books. pág. 74. ISBN 978-0-671-00386-9. Recuperado el 8 de diciembre de 2018 .
^ Higman, BW (2008). Comida jamaiquina: historia, biología y cultura. University of the West Indies Press. pág. 269. ISBN 978-976-640-205-1. Recuperado el 8 de diciembre de 2018 .