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Arenque americano

Arenque americano

El sábalo , también conocido como mossbunker , bunker y "el pez más importante del mar", [1] es un pez forrajero de los géneros Brevoortia y Ethmidium , dos géneros de peces marinos del orden Clupeiformes . El sábalo es una mezcla de poghaden ( pogy para abreviar) y una palabra algonquina relacionada con Narragansett munnawhatteaûg , derivada de munnohquohteau ("él fertiliza"), en referencia al uso del pez como fertilizante . [2] En general, se cree que Tisquantum (también conocido como Squanto ) aconsejó a los peregrinos que plantaran sábalos junto con sus cultivos. [2]

Descripción

Los sábalos son planos y tienen carne blanda y una cola profundamente bifurcada. Rara vez superan las 15 pulgadas (38 cm) de longitud y tienen un rango de peso variado. El sábalo del golfo y el sábalo del Atlántico son peces pequeños de carne aceitosa, de color plateado brillante y se caracterizan por una serie de manchas más pequeñas detrás de la mancha humeral principal . Suelen tener escamas más grandes que el sábalo de aleta amarilla y el sábalo de escamas finas. Además, los rayos de la cola del sábalo de aleta amarilla son de un amarillo brillante en contraste con los del sábalo del Atlántico.

Taxonomía

Recientes trabajos taxonómicos que utilizan comparaciones de ADN han organizado a los sábalos norteamericanos en designaciones de gran escala (sábalos del Golfo y del Atlántico) y de pequeña escala (sábalos de escala fina y de aleta amarilla). [3]

El sábalo se compone de dos géneros y siete especies:

Distribución

Ecología

Los sábalos se alimentan por filtración y se desplazan en cardúmenes grandes, lentos y compactos con la boca abierta. Los sábalos suelen ingerir en la boca abierta "materiales en las mismas proporciones que se encuentran en las aguas ambientales". [4] Los sábalos tienen dos fuentes principales de alimento: fitoplancton y zooplancton . La dieta de un sábalo varía considerablemente a lo largo de su vida y está directamente relacionada con su tamaño. Los sábalos más pequeños, normalmente los menores de un año, se alimentan principalmente de fitoplancton. Después de esa edad, los sábalos adultos cambian gradualmente a una dieta compuesta casi exclusivamente de zooplancton. [5]

Los sábalos son filtradores omnívoros que se alimentan filtrando el plancton y las algas del agua. Junto con las ostras , que filtran el agua en el fondo marino, los sábalos desempeñan un papel clave en la cadena alimentaria de los estuarios y las bahías. [6] Los sábalos del Atlántico son un vínculo importante entre el plancton y los depredadores de nivel superior. Debido a su capacidad de alimentación por filtración, "los sábalos consumen y redistribuyen una cantidad significativa de energía dentro y entre la bahía de Chesapeake y otros estuarios, y el océano costero". [7] Debido a que desempeñan este papel y a su abundancia, los sábalos son una especie de presa invaluable para muchos peces depredadores, como la lubina rayada , el pez azul , la caballa , la platija , el atún , los corvinas y los tiburones . También son una fuente de alimento muy importante para muchas aves, incluidas las garcetas , los águilas pescadoras , las gaviotas , los alcatraces del norte , los pelícanos y las garzas .

En 2012, la Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico declaró que la población de sábalo del Atlántico estaba en peligro de extinción debido a la sobrepesca . La decisión se debió a problemas con la calidad del agua en la bahía de Chesapeake y al fracaso de los esfuerzos por reintroducir especies depredadoras, debido a la falta de sábalos de los que pudieran alimentarse. [2]

Los sábalos son cruciales no solo por su condición de especie clave en la cadena alimentaria, sino también por los servicios ecológicos que prestan. La forma en que se alimentan de fitoplancton por filtración ayuda a mitigar las floraciones de algas tóxicas. Estas floraciones de algas, que suelen ser perjudiciales para varias especies de peces, aves y mamíferos marinos, crean condiciones hipóxicas. El fitoplancton del que se alimentan son organismos fotosintéticos que convierten la luz solar en energía que luego se transfiere al sábalo y luego a especies de peces más grandes u otros organismos marinos más grandes, como aves o mamíferos. La consecuencia de este comportamiento es que si se eliminan o disminuyen significativamente los sábalos, hay medios limitados de transferencia de energía entre niveles tróficos, lo que convierte al sábalo en una verdadera especie clave con servicios ecológicos que son invaluables para los humanos.

Hábitat

El sábalo es un pez pelágico que migra hacia la costa durante el verano y hacia el mar en los meses de invierno. Los juveniles y larvas del sábalo migran hacia la costa y las vías navegables interiores a través de las corrientes durante los meses de verano para crecer mientras se alimentan de fitoplancton y, finalmente, de zooplancton una vez que han madurado. Se han registrado sábalos capturados comercialmente en aguas de alrededor del 5 al 24 ‰, así como en aguas hipersalinas de alrededor del 60 ‰. [8]

Reproducción

El sábalo se reproduce en océanos abiertos de forma externa, sin embargo, la hembra no lleva consigo los huevos durante el proceso, ya que estos son liberados en la columna de agua a nivel planctónico en forma de gametos y espermatozoides. Actualmente, se desconoce el hermafroditismo funcional de la especie y no se puede determinar el sexo del organismo individual de forma externa debido a la falta de órganos reproductivos accesorios. [9] Estos peces se reproducen durante los meses de invierno, de diciembre a marzo, y los huevos y los juveniles navegan hacia los estuarios y las vías navegables interiores a través de las mareas y las corrientes. [9]

Uso humano

El sábalo no se utiliza directamente como alimento, sino que se procesa para obtener aceite y harina de pescado que se utilizan como ingredientes alimentarios , piensos para animales y suplementos dietéticos . [6] La carne tiene un alto contenido de grasas omega-3 . El aceite de pescado elaborado a partir del sábalo también se utiliza como materia prima para productos como el lápiz labial . [10]

Pesca

Según el Instituto de Ciencias Marinas de Virginia (VIMS), existen dos pesquerías comerciales establecidas para el sábalo. La primera se conoce como pesquería de reducción . La segunda se conoce como pesquería de cebo, que captura sábalo para el uso de pescadores comerciales y recreativos. Los pescadores comerciales, especialmente los cangrejeros en el área de la bahía de Chesapeake, usan sábalo como cebo para sus trampas o anzuelos. Los pescadores recreativos usan carnada molida para sábalo como atrayente de peces y peces enteros como cebo. La cosecha total es de aproximadamente 500 millones de peces por año. [10] El sábalo del Atlántico se captura con redes de cerco .

Omega Protein , una empresa de pesca de reducción con operaciones en el noroeste del Atlántico y el Golfo de México, captura el 90% de la cosecha total de sábalo en los Estados Unidos. [10] En octubre de 2005, la Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico (ASMFC) aprobó una adenda a la Enmienda 1 del Plan de Gestión Pesquera Interestatal para el sábalo del Atlántico, que "estableció un límite anual de cinco años para los desembarques de pesca de reducción en la Bahía de Chesapeake ", imponiendo un límite a las operaciones de pesca de reducción para 2006-2010. En noviembre de 2006, ese límite se estableció en 109.020 toneladas métricas; [11] este límite se mantuvo vigente hasta 2013. [12]

En diciembre de 2012, ante la disminución de la población de sábalo del Atlántico, la ASMFC implementó otro límite, vigente en 2013 y 2014, para la bahía de Chesapeake, esta vez de 87.216 toneladas métricas, así como una captura total permitida (CTP) de la especie de 170.800 toneladas métricas, una reducción del 20% con respecto al promedio de 2009-2011. [13] [14] Posteriormente, la CTP se aumentó para 2015 y 2016 a 187.880 toneladas métricas. [15] El límite en la bahía de Chesapeake se redujo aún más en noviembre de 2017 a 51.000 toneladas métricas, pero esto vino acompañado de un CTP más alto de 216.000 toneladas métricas. [16] [17] Omega Protein ha sido abiertamente crítica de estos límites. [14] [17]

Usos del aceite de menhaden

A pesar de no ser un pescado muy popular para el consumo, el aceite de menhaden tiene muchos usos no solo para los humanos sino también para otros animales. Un elemento del aceite de menhaden es que tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Esta molécula ayuda a reducir la presión arterial, corregir los latidos cardíacos anormales, reducir la posibilidad de un ataque cardíaco o un derrame cerebral y otros beneficios para la salud. Es por esto que el aceite de menhaden se puede utilizar en suplementos para ayudar con los problemas mencionados anteriormente. [19]

Una de las formas en que el aceite de menhaden beneficia a los animales se observa en los pollos. Cuando se les dio aceite de menhaden a los pollos en su alimento, tuvieron menos probabilidades de sufrir enfermedad del hígado graso . [20] Esto se debió al alto contenido de ácidos grasos omega-3 del aceite de menhaden, que reemplazaron al ácido graso omega-6, que no es tan beneficioso para los animales. Otro animal que se beneficia del omega-3 del aceite de menhaden son los conejillos de indias. Cuando se les dio aceite de menhaden en el alimento, se demostró que los conejillos de indias tenían una vida más larga. [21]

Riesgos de la sobrepesca

Promedio geométrico de captura por lance en toda la bahía de Chesapeake de sábalo del Atlántico informado por la Fundación de la Bahía de Chesapeake en 2019. [22]

Según la Fundación de la Bahía de Chesapeake, el sábalo es el pez más importante de la bahía. [23] Esto se debe a que es una fuente de alimento para muchas especies importantes desde el punto de vista comercial, como la lubina rayada. También controla la aparición de floraciones de algas en la bahía, ya que se alimenta de fitoplancton. La disminución de las poblaciones de sábalo también podría dejar a la lubina rayada vulnerable a las enfermedades. En los últimos 20 años, la cantidad de sábalos juveniles producidos en la bahía de Chesapeake ha estado disminuyendo (consulte el gráfico de sábalo del Atlántico sobre la captura media por lance en toda la bahía). [23]

Se cree que esto se debe a la sobrepesca de menhaden para su aceite de pescado. Esto podría alterar gravemente la cadena alimentaria. En respuesta, la Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico (ASMFC) impuso un límite a la cosecha de menhaden del Atlántico en octubre de 2020. Este recorte del 10% a la cosecha es el primero que se observa en toda la costa de menhaden. [24] También fue la primera votación para considerar puntos de referencia conocidos como "puntos de referencia ecológicos". [23] Esto permite a los administradores tener en cuenta el papel de una especie en la cadena alimentaria al establecer límites de captura. Esto es diferente de las "evaluaciones de stock de una sola especie" que se usaban anteriormente, que solo tenían en cuenta la demanda de la industria pesquera en lugar de la demanda de la red alimentaria. [23] Este recorte a la cosecha estableció una cuota de 194.400 toneladas métricas de menhaden para la temporada de pesca 2021-2022. [24] Se espera que este recorte permita que el menhaden cumpla su papel en el ecosistema mientras se mantiene viva la pesca comercial.

Importancia cultural

Después de que el sábalo fuera identificado como una alternativa valiosa al aceite de ballena en la década de 1870, la pesquería de sábalo en Chesapeake fue trabajada por tripulaciones predominantemente afroamericanas en botes abiertos que arrastraban redes de cerco . Los hombres empleaban cantores marinos para ayudar a sincronizar el arrastre de las redes. Estos cantores extraían información de fuentes de África occidental, blues y gospel y crearon una cultura de canto de sábalo exclusivamente afroamericana. A fines de la década de 1950, los cabrestantes hidráulicos reemplazaron a las grandes tripulaciones de los cabrestantes manuales, y la tradición del canto de sábalo decayó. [20]

Notas

  1. ^ Franklin, H. (2007). Los peces más importantes del mar . Island Press . ISBN 978-1-59726-124-1.
  2. ^ abc Conniff, Richard (7 de diciembre de 2012). «The Oiliest Catch». Revista de conservación . Universidad de Washington . Archivado desde el original el 31 de enero de 2016. Consultado el 18 de enero de 2013 .
  3. ^ Anderson, Joel D. (2007). «Sistemática de los sábalos norteamericanos: reconstrucciones evolutivas moleculares en el género Brevoortia (Clupeiformes: Clupeidae)» (PDF) . Boletín de Pesca . 105 (3): 368–378. Archivado desde el original (PDF) el 21 de julio de 2011. Consultado el 10 de febrero de 2011 .
  4. ^ VanderKooy, Steven J.; Smith, Joseph W., eds. (marzo de 2002). La pesquería de sábalo del Golfo de México, Estados Unidos: un plan de gestión regional (PDF) (informe). Comisión de Pesca Marina de los Estados del Golfo . págs. 3–10. Archivado (PDF) desde el original el 3 de marzo de 2019.
  5. ^ Friedland, Kevin D.; Lynch, Patrick D.; Gobler, Christopher J. (noviembre de 2011). "Respuesta de mesoescala de series temporales de la sábalo atlántico Brevoortia tyrannus a la variación en la abundancia de plancton". Journal of Coastal Research . 27 (6): 1148–1158. doi :10.2112/JCOASTRES-D-10-00171.1. S2CID  131569331.
  6. ^ ab Tavee, Tom; Franklin, H. Bruce (1 de septiembre de 2001). «El pez más importante del mar». Discover . Archivado desde el original el 8 de agosto de 2018.
  7. ^ "Departamento de Recursos Naturales de Maryland". Dnr.state.md.us. 31 de diciembre de 2012. Consultado el 7 de enero de 2013 .
  8. ^ "FAO Pesca y Acuicultura – Especies acuáticas". fao.org . Consultado el 4 de diciembre de 2020 .
  9. ^ ab Reintjes, John W. (noviembre de 1969). FAO Species Synopsis No. 42: Synopsis of Biological Data on the Atlantic Menhaden, Brevoortia tyrannus (PDF) . Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (Informe). Washington, DC: Departamento del Interior de los Estados Unidos, Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos, Oficina de Pesca Comercial. Circular 320. Archivado (PDF) del original el 29 de noviembre de 2020 . Consultado el 14 de noviembre de 2022 .
  10. ^ abc Greenberg, Paul (15 de diciembre de 2009). "A Fish Oil Story". The New York Times . Archivado desde el original el 7 de febrero de 2019. Consultado el 10 de febrero de 2011 .
  11. ^ Adenda III a la Enmienda 1 al Plan Interestatal de Gestión Pesquera para el Menhaden del Atlántico (PDF) (Informe). Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico . Noviembre de 2006. págs. 2–3. Archivado (PDF) del original el 8 de abril de 2015. Consultado el 24 de marzo de 2019 .
  12. ^ Adenda IV a la Enmienda 1 al Plan de Gestión de la Pesca del Menhaden del Atlántico (PDF) (Informe). Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico . Noviembre de 2009. pág. 3. Archivado (PDF) del original el 18 de marzo de 2019.
  13. ^ Enmienda 2 al Plan de Gestión Pesquera Interestatal para el Menhaden del Atlántico (PDF) (Informe). Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico . Diciembre de 2012. págs. 47, 55. Archivado (PDF) del original el 18 de marzo de 2019.
  14. ^ ab Fairbrother, Alison (31 de marzo de 2013). "Omega Protein cumple con su amenaza de recortar puestos de trabajo, pero no tiene por qué hacerlo". Bay Journal . Archivado desde el original el 29 de junio de 2017.
  15. ^ Adenda I a la Enmienda 2 del Plan de Gestión de la Pesca Interestatal del Menhaden del Atlántico (PDF) (Informe). Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico . Agosto de 2016. Archivado (PDF) del original el 18 de marzo de 2019.
  16. ^ Enmienda 3 al Plan de Gestión Pesquera Interestatal para el Menhaden del Atlántico (PDF) (Informe). Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico . Noviembre de 2017. pág. iii, v. Archivado (PDF) del original el 18 de marzo de 2019.
  17. ^ ab Bittenbender, Steve (7 de mayo de 2018). "Omega Protein criticó las acciones de la ASMFC sobre el sábalo de Chesapeake". SeafoodSource . Archivado desde el original el 24 de marzo de 2019. Consultado el 24 de marzo de 2019 .
  18. ^ ab Basado en datos extraídos de las hojas informativas sobre especies pertinentes de la FAO
  19. ^ Hargis, PS; Van Elswyk, ME; Hargis, BM (1 de abril de 1991). "Modificación dietética de los lípidos de la yema con aceite de menhaden". Ciencia avícola . 70 (4): 874–883. doi : 10.3382/ps.0700874 . ISSN  0032-5791. PMID  1908579.
  20. ^ ab Anderson, Harold (enero-febrero de 2000). "Menhaden Chanteys: An African American Maritime Legacy" (PDF) . Maryland Marine Notes . 18 (1). College Park, Maryland: Maryland Sea Grant College : 1–6. Archivado (PDF) desde el original el 24 de marzo de 2019.
  21. ^ Mascioli, EA; Iwasa, Y; Trimbo, S; Leader, L; Bistrian, BR; Blackburn, GL (1 de febrero de 1989). "Desafío de endotoxina después de una dieta con aceite de menhaden: efectos sobre la supervivencia de los conejillos de indias". The American Journal of Clinical Nutrition . 49 (2): 277–282. doi :10.1093/ajcn/49.2.277. ISSN  0002-9165. PMID  2492743.
  22. ^ "Menhaden del Atlántico". cbf.org . Consultado el 10 de diciembre de 2020 .
  23. ^ abcd "Menhaden del Atlántico". cbf.org . Consultado el 9 de diciembre de 2020 .
  24. ^ ab "El Panel de Pesca reduce la cosecha de Menhaden del Atlántico en un 10 por ciento". cbf.org . Consultado el 9 de diciembre de 2020 .

Referencias

Enlaces externos