Perrier ( / ˈ p ɛr i eɪ / PERR -ee-ay , también estadounidense : / ˌ p ɛr i ˈ eɪ / - AY , francés: [pɛʁje] ) es una marca francesa de agua mineral natural embotellada obtenida en su origen en Vergèze , situada en el departamento de Gard . Perrier es conocido por su carbonatación y su distintiva botella verde.
Perrier formaba parte de Perrier Vittel Group SA, que se convirtió en Nestlé Waters France tras la adquisición de la empresa por parte de Nestlé en 1992. [2] Nestlé Waters France también incluye a Vittel , S.Pellegrino y Contrex .
El manantial del que procede el agua de Perrier es carbonatado de forma natural , pero el agua y el gas natural de dióxido de carbono se obtienen de forma independiente. A continuación, el agua se purifica y, durante el embotellado , se vuelve a añadir dióxido de carbono para que el nivel de carbonatación del Perrier embotellado coincida con el del manantial de Vergèze. [3] [4]
En 1990, Perrier eliminó la afirmación "naturalmente espumoso" de sus botellas bajo la presión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). [5]
Al menos desde 2019, el agua de Perrier ya no está "reforzada con gas de la fuente", sino "con la adición de dióxido de carbono". Según la empresa, este cambio le permite reducir considerablemente su consumo total de agua y reducir su impacto ecológico. [6]
El manantial del sur de Francia del que procede Perrier se conocía originalmente como Les Bouillens (Las burbujas). Había sido utilizado como balneario desde la época romana . [7] Durante el 218 a. C., Aníbal y su ejército, después de haber pasado por España en camino a su intención de conquistar Roma, decidieron descansar un rato en Les Bouillens, de donde los hombres tomaron agua para refrescarse. [8]
Perrier se introdujo por primera vez en Gran Bretaña en 1863. [9] El médico local Louis Perrier compró el manantial en 1898 y operó allí un spa comercial; también embotelló el agua para la venta. Más tarde vendió el manantial a St John Harmsworth , un rico visitante británico. Harmsworth era el hermano menor de los magnates de los periódicos Lord Northcliffe y Lord Rothermere . Había venido a Francia para aprender el idioma. El Dr. Perrier le mostró el resorte y decidió comprarlo. Vendió su parte de los periódicos familiares para recaudar dinero. Harmsworth cerró el spa porque los spas estaban pasando de moda. Cambió el nombre del manantial a Source Perrier y comenzó a embotellar el agua en distintivas botellas verdes. La forma era la de los palos indios que Harmsworth usaba para hacer ejercicio. [7] [10]
_on_February_24,_1910.jpg/1280px-Perrier_advertisement_in_Life_(magazine)_on_February_24,_1910.jpg)
Harmsworth comercializó el producto en Gran Bretaña en una época en la que lo francés era visto como elegante y aspiracional para las clases medias. Se anunciaba como el champán del agua mineral. [nota 1] La publicidad en periódicos como el Daily Mail estableció la marca. Durante un tiempo, el 95% de las ventas se realizaron en Gran Bretaña y Estados Unidos.
La reputación de pureza de Perrier sufrió un duro golpe en 1990 cuando un laboratorio de Carolina del Norte , Estados Unidos, encontró benceno , un carcinógeno , en varias botellas. Perrier afirmó que se trataba de un incidente aislado en el que un trabajador cometió un error al filtrar y que el manantial en sí no estaba contaminado. El incidente provocó finalmente la retirada mundial del producto, unos 160 millones de botellas de Perrier. [11] [12]
Dos años más tarde, en 1992, Perrier fue comprada por Nestlé , una de las empresas de alimentos y bebidas líderes en el mundo. [13] Nestlé tuvo que lidiar con la competencia de la familia Agnelli por la propiedad del negocio. [14]
En 2004, estalló una crisis cuando Nestlé anunció un plan de reestructuración para Perrier. Al año siguiente, se ordenó a Perrier que detuviera la reestructuración debido a que no consultó adecuadamente con el personal. [15]
Perrier está disponible en Europa en botellas de vidrio de 750 ml, 330 ml y 200 ml , así como en latas de 330 ml. En otros mercados también está disponible la lata de 250 ml. Todas las botellas de Perrier tienen una forma distintiva de "lágrima" y son de un color verde característico. En agosto de 2001, la empresa introdujo un nuevo formato de embotellado que utilizaba tereftalato de polietileno para ofrecer Perrier en plástico, un cambio que se investigó durante 11 años [16] para determinar qué material ayudaría mejor a retener tanto el sabor del agua como sus supuestos "50 millones de burbujas". ".
En 2013, Perrier celebró su 150 aniversario lanzando una serie de botellas de edición limitada inspiradas en Andy Warhol . [17]
En 2019, Perrier lanzó el empaque de edición limitada Perrier ARTXTRA con obras de arte del dúo de artistas Dabsmyla [18] para ayudar a apoyar a la comunidad de artistas contemporáneos. [19]
Perrier viene en varios sabores: Natural, Limón y Lima han estado en el mercado durante muchos años, y en 2007, los sabores Citron Lemon-Lime y Pamplemousse Rose (Pomelo Rosa ) debutaron en los Estados Unidos. En 2015, se lanzó un sabor a manzana verde tanto en Francia como en Estados Unidos. En 2016, se introdujo en Francia un sabor a menta (Saveur Menthe).
Desde 2002, se han introducido en Francia nuevas variedades de Perrier, por ejemplo, el Eau de Perrier es menos carbonatado que el original y se presenta en una botella azul. Perrier Fluo viene en sabores como jengibre-cereza, menta, naranja-lichi, frambuesa y jengibre-limón.
En 2017, Perrier introdujo dos nuevos sabores, Perrier Strawberry y Perrier Watermelon, [20] a sus sabores existentes de Lime, L'Orange, Pink Grapefruit y Green Apple. [21]
En enero de 2013, Perrier estaba disponible en 140 países y cada año se venden casi mil millones de botellas. [22]
De 1981 a 2005, la compañía patrocinó un premio anual de comedia en el Reino Unido , el Perrier Comedy Award, también conocido como " The Perriers ". Fue descrito como una forma de apoyar a los jóvenes talentos de la comedia en el Festival Fringe de Edimburgo , un festival de arte promocionado como "el más grande del mundo". Inicialmente para críticas de comedia, en 1987 esto incluyó un premio al comediante. El patrocinio del premio pasó a manos de varios otros anunciantes a partir de 2006, con un cambio de nombre acorde, y finalmente pasó a llamarse Premios de la Comedia de Edimburgo . [23]
Los Perrier Young Jazz Awards fueron creados por Perrier en 1998, [24] aunque nunca alcanzaron el éxito y el reconocimiento de su equivalente de comedia de mayor duración. Los premios duraron cuatro años y cada año se lanzó un álbum que mostraba a los ganadores, antes de ser descontinuados. El último año en que se celebró la entrega de premios fue 2001.
43°43′43″N 4°14′36″E / 43.7285°N 4.2434°E / 43.7285; 4.2434
