Un bar , también conocido como salón , taberna o casa de bebidas alcohólicas , o a veces como pub o club , es un negocio minorista que sirve bebidas alcohólicas , como cerveza , vino , licor , cócteles y otras bebidas como agua mineral y refrescos . Los bares también suelen vender aperitivos , como patatas fritas o cacahuetes , para consumir en sus instalaciones. Algunos tipos de bares, como los pubs, también pueden servir comida del menú de un restaurante . El término "bar" se refiere a la encimera donde se preparan y sirven las bebidas y, por extensión, a las instalaciones en general.
El término deriva de la barra (barrera) de metal o madera que suele estar situada a lo largo de la "barra". [1] Con el paso de los años, se fueron reduciendo las alturas de las barras y se añadieron taburetes altos, y la barra de latón sigue estando presente en la actualidad.
A lo largo de la historia, ha habido muchos nombres diferentes para los espacios públicos para beber. En la era colonial de los Estados Unidos, las tabernas eran un lugar de reunión importante, ya que la mayoría de las demás instituciones eran débiles. [ aclaración necesaria ] [ importancia? ] Durante el siglo XIX, los salones eran muy importantes para el tiempo libre de la clase trabajadora. [2] Hoy, incluso cuando un establecimiento utiliza un nombre diferente, como "taberna" o "saloon" o, en el Reino Unido, "pub", el área del establecimiento donde el barman sirve o mezcla bebidas normalmente se llama "el bar".
La venta y/o consumo de bebidas alcohólicas estuvo prohibido en la primera mitad del siglo XX en varios países. En Estados Unidos, los bares ilegales durante la Prohibición eran llamados " speakeasies ", "blind pigs" y "blind tigers".
Las leyes en muchos estados de EE. UU. prohíben que los menores entren a un bar, como California. [3] En el Reino Unido, se permite la entrada a menores en un bar, aunque hay muchos bares que también sirven comida. En muchas jurisdicciones, si se permite la entrada a personas menores de edad , como es el caso de los pubs que sirven comida, no se les permite beber; [4] en EE. UU., hay 8 estados donde los niños pueden beber en un pub si están acompañados por sus padres. [5] En algunas jurisdicciones, los bares no pueden atender a un cliente que ya está intoxicado. Las ciudades y pueblos suelen tener restricciones legales sobre dónde pueden ubicarse los bares y sobre los tipos de alcohol que pueden servir a sus clientes. Algunos bares pueden tener licencia para servir cerveza y vino, pero no licores fuertes. En algunas jurisdicciones, los clientes que compran alcohol también deben pedir comida. [ cita requerida ] En algunas jurisdicciones, los propietarios de bares tienen una responsabilidad legal por la conducta de los clientes a los que sirven (esta responsabilidad puede surgir en casos de conducir bajo la influencia del alcohol que cause lesiones o muertes).
Muchos países islámicos prohíben los bares, así como la posesión o venta de alcohol por motivos religiosos, mientras que otros, incluidos Qatar y los Emiratos Árabes Unidos , permiten bares en algunas zonas específicas, pero sólo permiten beber en ellos a los no musulmanes.
Los propietarios y gerentes de un bar eligen el nombre del bar, la decoración , el menú de bebidas, la iluminación y otros elementos que creen que atraerán a un determinado tipo de cliente. Sin embargo, tienen una influencia limitada sobre quién frecuenta su establecimiento. Por lo tanto, un bar originalmente pensado para un perfil demográfico puede volverse popular entre otro. Por ejemplo, un bar gay o lésbico con una pista de baile o discoteca puede, con el tiempo, atraer a una clientela cada vez más heterosexual, o un bar de blues puede convertirse en un bar de moteros si la mayoría de sus clientes son moteros. Los bares también pueden ser parte integral de lugares más grandes. Por ejemplo, los hoteles, casinos y clubes nocturnos suelen albergar uno o varios bares. Otros tipos de bares incluyen:
Algunas personas pueden designar una habitación o una zona de una habitación como bar en casa . Los muebles y la disposición varían desde bares eficientes hasta bares completos que podrían ser adecuados para negocios.
Bares clasificados por el tipo de entretenimiento que ofrecen:
El mostrador en el que el barman sirve las bebidas se denomina “bar”. Este término se aplica, como una sinécdoque , a los establecimientos de bebidas llamados “bares”. Este mostrador suele almacenar una variedad de cervezas , vinos , licores e ingredientes no alcohólicos, y está organizado para facilitar el trabajo del barman.
Los mostradores para servir otros tipos de comida y bebida también pueden llamarse bares. Algunos ejemplos de este uso de la palabra son los bares de aperitivos , los bares de sushi , los bares de zumos , los bares de ensaladas , los bares de productos lácteos y los bares de helados .
Los bares son un escenario popular para obras de ficción y, en muchos casos, los autores y otros creadores han desarrollado lugares de bares imaginarios que se han vuelto notables, como el bar de Cheers , Cocktails y Dreams en la película Cocktail (1988), el bar de Copacabana en la película policial Goodfellas , el rudo Double Deuce en Road House (1989), The Kit Kat Klub en Cabaret , el Korova Milk Bar en la novela distópica y adaptación cinematográfica de La naranja mecánica , el bar-cantina de Mos Eisley en Star Wars Episodio IV: Una nueva esperanza (1977), y el Steinway Beer Garden del videojuego de temática criminal Grand Theft Auto IV .
