Aquavit

Se aromatiza con hierbas, como la semilla de alcaravea, comino, eneldo, hinojo, cilantro y granos del paraíso, entre otras.

Aunque esta afirmación sobre sus propiedades medicinales pueda ser algo exagerada, es creencia popular que el aquavit ayuda a la digestión de comidas pesadas.

Normalmente se bebe durante el aperitivo, junto con arenque escabechado, langosta, lutefisk o pescado ahumado.

En este aspecto se suele decir jocosamente que el aquavit ayuda al pescado a nadar hasta el estómago.

También es habitual en las comidas navideñas noruegas, que incluyen costilla de cerdo asada y pinnekjøtt.

Se dice que las especias y el alcohol ayudan al estómago a lidiar con toda la grasa de esas comidas.