Restaurador y autor italiano (1932-2020)
Sirio Maccioni (5 de abril de 1932 - 20 de abril de 2020) fue un restaurador y autor italiano conocido por abrir Le Cirque . [1]
Biografía
Maccioni comenzó en Oscar's Delmonico, Delmonico's. El propietario Oscar Tucci dijo una vez: "Sirio y Tony May serán algunos de los mejores restauradores que surgirán de Delmonico's ". Maccioni apareció en Le Cirque: A Table In Heaven , un documental estadounidense de 2007. [2]
Fue galardonado con el premio Impresario dell'Anno (Empresario del año) en Affreschi Toscani. Maccioni era conocido por Le Cirque , su galardonado restaurante francés insignia y otras empresas en la ciudad de Nueva York, Las Vegas , República Dominicana , Nueva Delhi y Abu Dhabi , que dirigía con su esposa Egidiana “Egi” y sus hijos Mario, Marco. y Mauro.
En junio de 2004, Maccioni publicó su autobiografía, Sirio: The Story of My Life and Le Cirque con el crítico de restaurantes de Bloomberg LP , Peter Elliot. En televisión, apareció como juez invitado en Top Chef , el 48º concurso anual de Miss Universo y como él mismo en Charlie Rose , Behind Closed Doors y Eat This New York . [3] Maccioni y su familia también aparecieron en un documental detrás de escena Le Cirque: A Table in Heaven , que detalla el traslado de Le Cirque en 2006 del Palace Hotel al edificio Bloomberg en East 58th St. [4] Maccioni y varias recetas de sus restaurantes aparecen en El libro de cocina de la familia Maccioni de Egidiana Maccioni . [5] En 2012, Sirio Maccioni escribió A Table at Le Cirque con Pamela Fiori, publicado por Rizzoli.
A Maccioni se le atribuye el mérito de ser el creador de la pasta primavera , aunque esa atribución ha sido cuestionada. [6]
Vida personal
Maccioni estaba casado con Egidiana Maccioni y la pareja tiene tres hijos: Mario, graduado de la Universidad de Nueva York , Marco, graduado de la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell , y Mauro, graduado de la Universidad de Columbia . [7] [8] [9] Murió en su casa en Montecatini Terme , Italia , el 20 de abril de 2020. [10] Su muerte no estuvo relacionada con la pandemia de COVID-19 .
Restaurantes
A lo largo de su carrera, Maccioni operó los siguientes restaurantes:
- Le Cirque abrió por primera vez en el Mayfair Regent Hotel en 1974. [11] Cerró y reabrió como Le Cirque 2000 en el Helmsley Palace Hotel en 1997. La última instalación se inauguró en 2006 en el edificio Bloomberg Tower en One Beacon Court (151 East 58th Calle).
- Le Cirque Las Vegas en el Bellagio Hotel
- Le Cirque Nueva Delhi (The Leela, Nueva Delhi) [12]
- Le Cirque Café (58th St./Third Ave.)
- The Beach Club de Le Cirque (Casa de Campo, República Dominicana)
- Circo New York (120 West 55th Street, entre las avenidas Sexta y Séptima)
- Circo Las Vegas en el Bellagio (hotel y casino)
- Circo Abu Dabi
- Sirio Ristorante (El Aria Resort y Casino) [13]
- Sirio Ristorante en el Hotel Pierre
Premios
- Premio Impresario dell'Anno (Empresario del Año) en Affreschi Toscani Toscana .
- 1995 - Sirio Maccioni es considerado un "hito viviente" por la organización New York Landmarks Conservancy, [14] [15]
- 2000: Premio Joe Baum Lifetime Achievement Award de The Food Allergy Initiative. [dieciséis]
- 2002- Padre del año, Comité Nacional del Día del Padre [17]
- 2003- Ganador de la leyenda de la buena mesa Nation's Restaurant News
- 2007: Guía Michelin Una Estrella por Le Cirque en Las Vegas .
- 2012: Sirio Maccioni honrado en el Palm Beach Food & Wine Festival. [18]
- 2013: Sirio Maccioni recibe el primer "Premio Internacional Euro-Toques Italia" de la asociación Eurotoques Italia en Montecatini Terme. [19]
- 2013: Sirio Maccioni y su familia son incluidos en el "Salón de la Fama" del restaurante 2013 de la revista Esquire [20]
- 2013: Sirio Maccioni recibirá el "Premio Pionero" de los premios The Best of Silver State Awards en Nevada.
- 2014: Premio de la Fundación James Beard , trayectoria profesional [15]
Referencias
- ^ Bruni, Frank (6 de febrero de 2008). "En defensa de la decadencia". Los New York Times . Consultado el 24 de febrero de 2008 .
- ^ "Le Cirque: una mesa en el cielo". Los New York Times . 26 de diciembre de 2008.
- ^ "Sirio Maccioni: chef y personalidad culinaria". Nycwineandfoodfestival.com. 17 de septiembre de 2007. Archivado desde el original el 28 de diciembre de 2010 . Consultado el 22 de octubre de 2008 .
- ^ Arboleda, Lloyd. "El mundo según Sirio Maccioni". Portafolio.com . Consultado el 23 de octubre de 2008 .
- ^ El libro de cocina de la familia Maccioni. Egi Maccioni (Autor), Peter Kaminsky (Autor), Elizabeth Zeschin (Fotógrafo). Editor: Harry N. Abrams (1 de octubre de 2003) ISBN 1-58479-288-4
- ^ "¿Alguien quiere pasta Primascotia? | CBC News". CBC . Consultado el 19 de enero de 2021 .
- ^ Hamlin, Suzanne (10 de enero de 1996). "Pasar el toque: para una nueva generación, la hospitalidad es el destino (publicado en 1996)". Los New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 16 de octubre de 2020 .
- ^ "Los fabulosos chicos Maccioni". Salidas . Consultado el 16 de octubre de 2020 .
- ^ Dai, Serena (20 de abril de 2020). "Ha muerto el legendario restaurador de Le Cirque Sirio Maccioni". Comedor Nueva York . Consultado el 16 de octubre de 2020 .
- ^ Mariani, Juan. "Recordando al maestro de ceremonias del restaurante Sirio Maccioni (1932-2020)". Forbes . Consultado el 12 de enero de 2021 .
- ^ Cuozzo, Steve (17 de octubre de 2017). "Un último adiós al legendario paraíso de las celebridades, Le Cirque". El Correo de Nueva York . Consultado el 8 de septiembre de 2022 .
- ^ Theleela.com
- ^ "Arialasvegas.com". Archivado desde el original el 13 de abril de 2010 . Consultado el 5 de mayo de 2010 .
- ^ Lista de monumentos vivos [ enlace muerto permanente ]
- ^ ab Sirio Maccioni nombrado galardonado con el premio Lifetime Achievement Award de la Beard Foundation en 2014
- ^ LaVecchia, Gina (1 de febrero de 2000). "Maccioni honrado con el premio Joe Baum" . Consultado el 22 de octubre de 2008 .
- ^ Maccioni de Le Cirque 2000 nombrado ganador de la leyenda de la buena mesa en 2003
- ^ "La leyenda de Le Cirque: Alumnos honrarán a Sirio Maccioni con una gala culinaria - Ver más en: http://www.palmbeachdailynews.com/news/lifestyles/food-cooking/the-legend-of-le-cirque-alums -to-honor-sirio-macci/nTHyB/#sthash.GGpmiOTB.dpuf". Diario de Palm Beach. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 19 de enero de 2021 .
- ^ "Premio a Sirio Maccioni". TeleMontecatini.
- ^ Mariani, John (21 de octubre de 2013). "La dinastía alimentaria que inspira respeto". Escudero .
enlaces externos
- Sitio web de Le Cirque
- sitio web de circo
- Sitio web de Sirio Ristorante
- El club de playa de Le Cirque