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Sirio Maccioni

Sirio Maccioni (5 de abril de 1932 - 20 de abril de 2020) fue un restaurador y autor italiano conocido por abrir Le Cirque . [1]

Biografía

Maccioni comenzó en Oscar's Delmonico, Delmonico's. El propietario Oscar Tucci dijo una vez: "Sirio y Tony May serán algunos de los mejores restauradores que surgirán de Delmonico's ". Maccioni apareció en Le Cirque: A Table In Heaven , un documental estadounidense de 2007. [2]

Fue galardonado con el premio Impresario dell'Anno (Empresario del año) en Affreschi Toscani. Maccioni era conocido por Le Cirque , su galardonado restaurante francés insignia y otras empresas en la ciudad de Nueva York, Las Vegas , República Dominicana , Nueva Delhi y Abu Dhabi , que dirigía con su esposa Egidiana “Egi” y sus hijos Mario, Marco. y Mauro.

En junio de 2004, Maccioni publicó su autobiografía, Sirio: The Story of My Life and Le Cirque con el crítico de restaurantes de Bloomberg LP , Peter Elliot. En televisión, apareció como juez invitado en Top Chef , el 48º concurso anual de Miss Universo y como él mismo en Charlie Rose , Behind Closed Doors y Eat This New York . [3] Maccioni y su familia también aparecieron en un documental detrás de escena Le Cirque: A Table in Heaven , que detalla el traslado de Le Cirque en 2006 del Palace Hotel al edificio Bloomberg en East 58th St. [4] Maccioni y varias recetas de sus restaurantes aparecen en El libro de cocina de la familia Maccioni de Egidiana Maccioni . [5] En 2012, Sirio Maccioni escribió A Table at Le Cirque con Pamela Fiori, publicado por Rizzoli.

A Maccioni se le atribuye el mérito de ser el creador de la pasta primavera , aunque esa atribución ha sido cuestionada. [6]

Vida personal

Maccioni estaba casado con Egidiana Maccioni y la pareja tiene tres hijos: Mario, graduado de la Universidad de Nueva York , Marco, graduado de la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell , y Mauro, graduado de la Universidad de Columbia . [7] [8] [9] Murió en su casa en Montecatini Terme , Italia , el 20 de abril de 2020. [10] Su muerte no estuvo relacionada con la pandemia de COVID-19 .

Restaurantes

A lo largo de su carrera, Maccioni operó los siguientes restaurantes:

Premios

Referencias

  1. ^ Bruni, Frank (6 de febrero de 2008). "En defensa de la decadencia". Los New York Times . Consultado el 24 de febrero de 2008 .
  2. ^ "Le Cirque: una mesa en el cielo". Los New York Times . 26 de diciembre de 2008.
  3. ^ "Sirio Maccioni: chef y personalidad culinaria". Nycwineandfoodfestival.com. 17 de septiembre de 2007. Archivado desde el original el 28 de diciembre de 2010 . Consultado el 22 de octubre de 2008 .
  4. ^ Arboleda, Lloyd. "El mundo según Sirio Maccioni". Portafolio.com . Consultado el 23 de octubre de 2008 .
  5. ^ El libro de cocina de la familia Maccioni. Egi Maccioni (Autor), Peter Kaminsky (Autor), Elizabeth Zeschin (Fotógrafo). Editor: Harry N. Abrams (1 de octubre de 2003) ISBN 1-58479-288-4 
  6. ^ "¿Alguien quiere pasta Primascotia? | CBC News". CBC . Consultado el 19 de enero de 2021 .
  7. ^ Hamlin, Suzanne (10 de enero de 1996). "Pasar el toque: para una nueva generación, la hospitalidad es el destino (publicado en 1996)". Los New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 16 de octubre de 2020 .
  8. ^ "Los fabulosos chicos Maccioni". Salidas . Consultado el 16 de octubre de 2020 .
  9. ^ Dai, Serena (20 de abril de 2020). "Ha muerto el legendario restaurador de Le Cirque Sirio Maccioni". Comedor Nueva York . Consultado el 16 de octubre de 2020 .
  10. ^ Mariani, Juan. "Recordando al maestro de ceremonias del restaurante Sirio Maccioni (1932-2020)". Forbes . Consultado el 12 de enero de 2021 .
  11. ^ Cuozzo, Steve (17 de octubre de 2017). "Un último adiós al legendario paraíso de las celebridades, Le Cirque". El Correo de Nueva York . Consultado el 8 de septiembre de 2022 .
  12. ^ Theleela.com
  13. ^ "Arialasvegas.com". Archivado desde el original el 13 de abril de 2010 . Consultado el 5 de mayo de 2010 .
  14. ^ Lista de monumentos vivos [ enlace muerto permanente ]
  15. ^ ab Sirio Maccioni nombrado galardonado con el premio Lifetime Achievement Award de la Beard Foundation en 2014
  16. ^ LaVecchia, Gina (1 de febrero de 2000). "Maccioni honrado con el premio Joe Baum" . Consultado el 22 de octubre de 2008 .
  17. ^ Maccioni de Le Cirque 2000 nombrado ganador de la leyenda de la buena mesa en 2003
  18. ^ "La leyenda de Le Cirque: Alumnos honrarán a Sirio Maccioni con una gala culinaria - Ver más en: http://www.palmbeachdailynews.com/news/lifestyles/food-cooking/the-legend-of-le-cirque-alums -to-honor-sirio-macci/nTHyB/#sthash.GGpmiOTB.dpuf". Diario de Palm Beach. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 19 de enero de 2021 . {{cite web}}: Enlace externo en |title=( ayuda )
  19. ^ "Premio a Sirio Maccioni". TeleMontecatini.
  20. ^ Mariani, John (21 de octubre de 2013). "La dinastía alimentaria que inspira respeto". Escudero .

enlaces externos