La cochinilla ( / ˌ k ɒ tʃ ɪ ˈ n iː l , ˈ k ɒ tʃ ɪ n iː l / KOTCH -ih- NEEL , -neel , EE. UU . también / ˌ k oʊ tʃ ɪ ˈ n iː l , ˈ k oʊ tʃ ɪ n iː l / KOH -chih- ; [1] Dactylopius coccus ) es un insecto escamoso del suborden Sternorrhyncha , del cual se deriva el tinte natural carmín . Un parásito principalmente sésil nativo de América del Sur tropical y subtropical hasta América del Norte ( México y el suroeste de Estados Unidos ), este insecto vive en cactus del género Opuntia y se alimenta de la humedad y los nutrientes de las plantas. Los insectos se encuentran en las almohadillas de los cactus de tuna, se recogen cepillándolos de las plantas y se secan.
El insecto produce ácido carmínico que disuade la depredación de otros insectos. El ácido carmínico, que normalmente representa entre el 17% y el 24% del peso de los insectos secos, se puede extraer del cuerpo y de los huevos y luego se mezcla con sales de aluminio o calcio para producir tinte carmín, también conocido como cochinilla. Hoy en día, el carmín se utiliza principalmente como colorante en alimentos y en barras de labios ( E120 o Rojo Natural 4 ).
El tinte carmín se utilizó en América para teñir telas y se convirtió en un importante producto de exportación en el siglo XVI durante el período colonial . La producción de cochinilla está descrita en el Códice Osuna (1565). [2] Después de que se inventaron los pigmentos y tintes sintéticos como la alizarina a finales del siglo XIX, el uso de tintes naturales disminuyó gradualmente. Los temores sobre la seguridad de los aditivos alimentarios artificiales renovaron la popularidad de los colorantes de cochinilla, y el aumento de la demanda ha vuelto a hacer rentable el cultivo del insecto, [3] siendo Perú el mayor productor, seguido de México , Chile , Argentina y las Islas Canarias . [4]
Otras especies del género Dactylopius pueden usarse para producir "extracto de cochinilla" y son extremadamente difíciles de distinguir de D. coccus , incluso para taxónomos expertos; El término científico D. coccus y la palabra vernácula "insecto cochinilla" se utilizan a veces, de forma intencionada o casual, y posiblemente con un efecto engañoso, para referirse a otras especies. [nota 1]
La palabra cochinilla se deriva del francés " cochinille ", derivado del español " cochinilla ", a su vez derivado del latín " coccinus " que significa "color escarlata", o del latín " coccum ", que significa "baya que produce tinte escarlata". Una palabra relacionada, kermes, se refiere a la fuente de un tinte mediterráneo rojo más débil, también llamado carmesí , que se usaba en Europa para teñir telas de rojo antes de que la cochinilla fuera importada del Nuevo Mundo a España en la década de 1520. Algunas fuentes identifican la palabra fuente en español para cochinilla como cochinilla "piojo de la madera" (una forma diminuta de cochino español , afín al francés cochon , que significa "cerdo"). [5]
_04_ies.jpg/1280px-Dactylopius_coccus_(Barlovento)_04_ies.jpg)
Los insectos cochinillas son insectos escamosos de cuerpo blando, planos y de forma ovalada. Las hembras, sin alas y de unos 5 mm (0,20 pulgadas) de largo, se agrupan sobre almohadillas de cactus. Penetran el cactus con sus piezas bucales en forma de pico y se alimentan de sus jugos, permaneciendo inmóviles a menos que se alarmen. Después del apareamiento, la hembra fecundada aumenta de tamaño y da a luz a diminutas ninfas . Las ninfas secretan una sustancia blanca cerosa sobre su cuerpo para protegerse de la pérdida de agua y del sol excesivo. Esta sustancia hace que el insecto cochinilla parezca blanco o gris desde el exterior, aunque el cuerpo del insecto y sus ninfas producen el pigmento rojo, que hace que el interior del insecto luzca de color púrpura oscuro. Los machos adultos se pueden distinguir de las hembras en que los machos tienen alas y son mucho más pequeños. [6]
La cochinilla se dispersa en la primera etapa de ninfa, llamada etapa de "rastrero". Los juveniles se trasladan a un lugar de alimentación y producen largos filamentos de cera. Más tarde, se trasladan al borde de la plataforma de cactus, donde el viento atrapa los filamentos de cera y lleva a los insectos a un nuevo huésped. Estos individuos establecen sitios de alimentación en el nuevo huésped y producen una nueva generación de cochinillas. [7] Las ninfas macho se alimentan del cactus hasta que alcanzan la madurez sexual. En ese momento, ya no pueden alimentarse en absoluto y viven sólo lo suficiente para fertilizar los huevos . [8] Por lo tanto, rara vez se observan. [7] Además, las mujeres suelen superar en número a los hombres debido a factores ambientales. [9]
Dactylopius coccus es originario de América del Sur tropical y subtropical y de América del Norte en México, donde sus cactus hospedantes crecen de forma nativa. Han sido ampliamente introducidos en muchas regiones donde también crecen sus cactus anfitriones. Se conocen unas 200 especies de cactus Opuntia , y si bien en casi todas es posible cultivar cochinilla, la más común es Opuntia ficus-indica . [10] D. coccus solo se ha observado en especies de Opuntia , incluidas O. amyclaea , O. atropes , O. cantabrigiensis , O. brasilienis , O. ficus-indica , O. fuliginosa , O. jaliscana , O. leucotricha , O. lindheimeri , O. microdasys , O. megacantha , O. pilifera , O. robusta , O. sarca , O. schikendantzii , O. estricto , O. streptacantha y O. tomentosa . [3] Alimentar cochinillas puede dañar y matar la planta. Otras especies de cochinilla se alimentan de muchas de las mismas Opuntia , y la amplia gama de huéspedes reportados para D. coccus probablemente se debe a la dificultad para distinguirla de otras especies de Dactylopius . [11]
Varios enemigos naturales pueden reducir la población de insectos en los huéspedes. De todos los depredadores, los insectos parecen ser el grupo más importante. Se han encontrado insectos y sus larvas, como las polillas pirálidas (orden Lepidoptera ), que destruyen los cactus, y depredadores como las mariquitas ( Coleoptera ), diversos dípteros (como Syrphidae y Chamaemyiidae ), crisopas ( Neuroptera ) y hormigas ( Hymenoptera ). identificadas, así como numerosas avispas parásitas . Muchas aves, comensales humanos , roedores (especialmente ratas) y reptiles, también se alimentan de insectos cochinillas. [3]
Se conoce tradicionalmente como nopalrio a una finca de nopal para la producción de cochinilla . [12] Los dos métodos de cultivo de cochinilla son tradicionales y controlados. Las cochinillas se cultivan con el método tradicional plantando cactus infectados o infestando los cactus existentes con cochinillas y recolectando los insectos a mano. El método controlado utiliza pequeñas cestas llamadas nidos zapotecas colocadas sobre cactus huéspedes. Las cestas contienen hembras limpias y fértiles que abandonan los nidos y se posan en los cactus a la espera de la fertilización de los machos. En ambos casos hay que proteger a las cochinillas de la depredación , el frío y la lluvia. El ciclo completo dura tres meses, tiempo durante el cual los cactus se mantienen a una temperatura constante de 27 °C. Al final del ciclo, las nuevas cochinillas se dejan reproducir o se recogen y se secan para la producción de tinte. [10]
Para producir tinte a partir de cochinillas, los insectos se recolectan cuando tienen alrededor de 90 días de edad. La recolección de insectos requiere mucha mano de obra, ya que hay que golpearlos, cepillarlos o recogerlos individualmente de los cactus y colocarlos en bolsas. Los insectos son recolectados por pequeños grupos de recolectores que los venden a procesadores o exportadores locales. [13]
En las regiones que dependen de la producción de cochinilla, las medidas de control de plagas se toman en serio. Para los cultivos en pequeña escala, los métodos manuales de control han demostrado ser los más seguros y eficaces. Para el cultivo a gran escala, es necesario desarrollar métodos avanzados de control de plagas, incluidos bioinsecticidas alternativos o trampas con feromonas . [3]
Las especies de Opuntia , conocidas comúnmente como tunas, fueron traídas por primera vez a Australia en un intento de iniciar una industria de tintes de cochinilla en 1788. El capitán Arthur Phillip recolectó varias plantas infestadas de cochinilla de Brasil en su camino para establecer el primer asentamiento europeo en Botany. Bay, parte de la cual ahora es Sydney , Nueva Gales del Sur . En ese momento, España y Portugal tenían un monopolio mundial del tinte de cochinilla a través de sus fuentes coloniales del Nuevo Mundo, y los británicos deseaban una fuente bajo su propio control, ya que el tinte era importante para sus industrias de prendas de vestir y prendas de vestir; se utilizó para colorear las casacas rojas de los soldados británicos , por ejemplo. [14] El intento fracasó en dos sentidos: la cochinilla brasileña pronto se extinguió, pero el cactus prosperó y finalmente invadió unas 100.000 millas cuadradas (259.000 km 2 ) del este de Australia. [15] Los cactus finalmente quedaron bajo control en la década de 1920 mediante la introducción deliberada de una polilla sudamericana, Cactoblastis cactorum , cuyas larvas se alimentan de los cactus. [15]
El nopal se ha comido tradicionalmente en partes del norte de Etiopía, donde se utiliza más que se cultiva. La cochinilla carmín se introdujo en el norte de Etiopía a principios de la década de 2000 para ser cultivada entre las comunidades agrícolas. Foodsafe exportó 2000 toneladas de cochinilla carmín seca durante 3 años. [ cita necesaria ]
Un conflicto de intereses entre comunidades llevó al cierre del negocio de la cochinilla en Etiopía, pero el insecto se propagó y se convirtió en una plaga. La infestación por cochinilla continuó expandiéndose después de que terminó el negocio de la cochinilla. Las medidas de control no tuvieron éxito y en 2014 unas 16.000 hectáreas (62 millas cuadradas) de tierras de cactus se habían infestado de cochinilla. [dieciséis]
Ha habido una población de insectos Dactylopius en los nopales alrededor de Cuyler Manor en Uitenhage ; varias especies de cochinilla fueron introducidas en Sudáfrica [ ¿cuándo? ] , y se recomienda su uso como biocontrol de diferentes especies de cactus invasoras. [17]
Los tintes de cochinilla son uno de los tres grupos de tintes de insectos rojos, todos los cuales son derivados de antraquinona . Los principales componentes del color en sus respectivas estructuras químicas son el ácido carmínico (en los tintes de cochinilla), el ácido kermésico (en el tinte kermes ) y los ácidos lacaicos (en el tinte laca ). [18]
El ácido carmínico se extrae de las hembras de la cochinilla y se trata para producir carmín , que puede producir tonos de rojo como el carmesí y el escarlata . [19] El cuerpo seco del insecto hembra contiene entre 14 y 26% de ácido carmínico. [20]
Los trabajadores recolectan las hembras de la cochinilla de sus plantas hospedantes. [4] Los insectos se procesan mediante inmersión en agua caliente o mediante exposición a la luz solar, vapor o el calor de un horno. Cada método produce un color diferente que da como resultado la apariencia variada de la cochinilla comercial. [21] Los insectos deben secarse hasta aproximadamente el 30% de su peso corporal original antes de poder almacenarlos sin descomponerse. [13] Se necesitan alrededor de 70.000 insectos para producir una libra de tinte de cochinilla. [4]
Las dos formas principales de tinte de cochinilla son el extracto de cochinilla, un colorante elaborado a partir de cuerpos crudos secos y pulverizados de insectos, y el carmín, un colorante más purificado elaborado a partir de la cochinilla. Para preparar carmín, los cuerpos de insectos en polvo se hierven en amoníaco o una solución de carbonato de sodio , la materia insoluble se elimina mediante filtración y se agrega alumbre a la solución salina transparente de ácido carmínico para precipitar la sal de aluminio roja . La pureza del color está garantizada por la ausencia de hierro . Se puede añadir cloruro estannoso , ácido cítrico , bórax o gelatina para regular la formación del precipitado. Para tonos de violeta , se agrega cal al alumbre. [22] [23]
Tradicionalmente, la cochinilla se utilizaba para colorear las telas . El tinte de cochinilla fue utilizado por los pueblos aztecas y mayas de América del Norte y Central ya en el siglo II a.C. [24] : 12 [25] Los habitantes del Perú han estado produciendo tintes de cochinilla para textiles desde principios del período del Horizonte Medio (600-1000 d.C.). [26] El tinte de cochinilla se usó ampliamente en la era precolombina , a menudo para textiles ceremoniales y aquellos usados por los gobernantes. [24] : 12-25
El tinte se adhiere mejor a las fibras animales que a las vegetales y fue más eficaz para teñir lana de alpacas y otros camélidos , piel de conejo y plumas. También se utilizó en algodones y tejidos de origen vegetal, con menor efecto. Algunos ejemplos de telas antiguas han sobrevivido en zonas extremadamente secas del Perú. Además, el uso de la cochinilla está literalmente ilustrado en dibujos en códices y mapas. La producción de tintes de cochinilla se desarrolló bien bajo la cultura Nazca , y de las culturas Moche y Wari quedan hermosos ejemplos de telas tejidas coloreadas con cochinilla . [24] : 12-25 [27]
La importancia de la cochinilla también está indicada por su prominencia en listas de tributos como la Matrícula de Tributos . [24] : 12–20 Once ciudades conquistadas por Moctezuma II en el siglo XV pagaron un tributo anual de 2000 mantas de algodón decoradas y 40 bolsas de tinte de cochinilla cada una. [22]
Antes de la invasión española, los aztecas también utilizaban pigmentos de cochinilla en sus manuscritos. El Códice florentino del siglo XVI contiene una variedad de ilustraciones con múltiples variaciones de los pigmentos rojos. Específicamente en el caso del achiotl (rojo claro) , el análisis técnico de la pintura revela múltiples capas del pigmento, aunque las capas del pigmento no son visibles a simple vista. Por lo tanto, demuestra que el proceso de aplicación de múltiples capas es más importante en comparación con el color real. Además, el proceso de superponer los distintos tonos del mismo pigmento permitió a los artistas aztecas crear variaciones en la intensidad del tema. Una aplicación más audaz de pigmento atrae la atención del espectador hacia el tema que llama la atención y sugiere el poder del espectador. Una aplicación más débil de pigmento exige menos atención y tiene menos poder. Esto sugeriría que los aztecas asociaban la intensidad de los pigmentos con la idea de poder y vida. [28]
Los pigmentos son partículas insolubles finamente molidas que se mezclan con un líquido para formar una pintura. [29] Para ser útil como pigmento, una sustancia debe ser insoluble en el vehículo con el que se mezcla, a diferencia de un tinte que es soluble. [30] La actividad de los carmines puede variar ampliamente según su preparación y composición: tienden a ser inestables y su solubilidad puede variar según el pH . [31] [32]
Las recetas para el uso del carmesí por parte de los artistas aparecen en muchos manuales de alquimia y pintura temprana a lo largo de la Edad Media. Ya en el siglo XV se sabía que los pigmentos del lago rojo eran particularmente inestables. [33] [34] Cuando los lagos de cochinilla se introdujeron en Europa, los artistas pronto descubrieron que no eran resistentes a la luz . La pintura se vuelve marrón y se desvanece con la luz del sol, aunque es algo más permanente si se mezcla con óleo en lugar de acuarela. [35] Como resultado, se desaconsejó el uso del carmín como pigmento: su uso principal era como tinte en lugar de en pinturas. [33] [34]
"Por muy bellos y ricos que sean los colores preparados a partir de la cochinilla, ninguno de ellos debería encontrar jamás un lugar en la paleta del artista. Todos se vuelven parduscos y, en última instancia, casi desaparecen después de una breve exposición a la luz solar o al ataque más prolongado de fuertes rayos difusos. luz del día", Iglesia Arthur Herbert [33] [36]
En Europa no existía ningún tinte o pigmento rojo comparable. El color más parecido era el Kermes (técnicamente, carmesí ), uno de los pigmentos orgánicos más antiguos. Su ingrediente clave, el ácido kermésico, también se extrajo de un insecto, Kermes vermilio , que vive en los robles Quercus coccifera nativos del Cercano Oriente y del lado europeo de la cuenca mediterránea. La kermés se utilizaba como tinte y pigmento lacado en el antiguo Egipto, Grecia, Armenia y el Cercano Oriente. [37]
La conquista española del Imperio Azteca en el siglo XVI introdujo nuevos colores a los pueblos de ambos lados del Atlántico. Los españoles se apresuraron a explotar el color vibrante e intenso de la cochinilla en busca de nuevas oportunidades comerciales. Carmine alcanzó un gran estatus y valor en Europa. [38] [39]
Durante el período colonial, con la introducción de las ovejas a América Latina, aumentó el uso de la cochinilla. Proporcionaba el color más intenso y se fijaba con mayor firmeza en las prendas de lana en comparación con las prendas confeccionadas con materiales de origen prehispánico como el algodón o las fibras de agave y yuca . En general, la cochinilla tiene más éxito en fibras animales a base de proteínas (incluida la seda) que en materiales de origen vegetal. [39]
Una vez que el mercado europeo descubrió las cualidades de este producto ( grana fina ), la demanda del mismo aumentó dramáticamente. [39] [38] El carmín se convirtió en la segunda exportación más valiosa de la región después de la plata. [40] El colorante se utilizaba en toda Europa y era tan apreciado que su precio se cotizaba regularmente en las Bolsas de Productos de Londres y Ámsterdam (esta última comenzó a registrarlo en 1589). [38] En el siglo XVII, la cochinilla era un producto comercializado en lugares tan lejanos como la India. [39]
La producción y el uso de colores y textiles de lujo estaban regulados en países como España e Italia. [24] : 45–46 Los colorantes producidos a partir del insecto cochinilla se utilizaban para teñir la ropa de reyes , nobles y clérigos . [39] En 1454, el Papa Pablo II cambió oficialmente el color de las túnicas usadas por los cardenales católicos de "púrpura cardenalicia" a un rojo vibrante. En 1558, sus túnicas rojas se habrían confeccionado con cochinilla americana. [24] : 45 En el siglo XVII, la cochinilla también dio a los " casacas rojas " ingleses sus distintivos uniformes de oficiales. [24] : 28–29 El carmín se convirtió en una fuerte competencia para otros colorantes como la raíz de rubia , la coscoja, la cochinilla polaca , la cochinilla armenia , el palo de Brasil y la púrpura de Tiro . [41] Se convirtió en el tinte de insectos más importante utilizado en la producción de alfombras orientales tejidas a mano, desplazando casi por completo a la laca . [39] También se utilizó para artesanías y tapices . [42]
La influencia española también cambió la forma en que los aztecas usaban los pigmentos, particularmente en sus manuscritos. El uso de la cochinilla en los manuscritos fue sustituido por tintes españoles como el minio y el carmesí de alizarina . [28] La imagen de la muerte de Moctezuma (vista a la derecha) utiliza pigmentos tanto indígenas como españoles y, por lo tanto, es representativa de la transición y la influencia entre culturas. [ cita necesaria ]
Durante el período colonial en América Latina, muchas comunidades indígenas producían cochinilla bajo un tipo de contrato conocido como Repartimiento de Mercancías. Se trataba de una especie de acuerdo de "transmisión por contrato", en el que un comerciante prestaba dinero a los productores por adelantado, con una " opción de compra " para comprar el producto una vez cosechado. Se ha descubierto que las comunidades con una historia de producción y exportación de cochinilla tienen tasas de pobreza más bajas y mayor alfabetización femenina, pero también poblaciones indígenas más pequeñas. [43]
En 1777, el botánico francés Nicolas-Joseph Thiéry de Menonville , presentándose como un médico botánico, pasó de contrabando insectos y almohadillas del cactus Opuntia a Saint Domingue . Esta colección en particular no logró prosperar y finalmente desapareció, dejando intacto el monopolio mexicano. [44] Después de la Guerra de Independencia de México en 1810-1821, el monopolio mexicano de la cochinilla llegó a su fin. Surgió la producción a gran escala de cochinilla, especialmente en Guatemala y las Islas Canarias; también se cultivó en España y el norte de África. [39]
La demanda de cochinilla cayó bruscamente a mediados del siglo XIX, con la aparición de colorantes artificiales como el carmesí de alizarina . Esto provocó un importante shock financiero en España, ya que una industria importante casi dejó de existir. [40] El delicado trabajo manual requerido para la cría del insecto no podía competir con los métodos modernos de la nueva industria, y menos aún con la reducción de los costos de producción. El colorante " sangre de atún " (nombre mexicano de la fruta Opuntia ) dejó de utilizarse y el comercio de la cochinilla desapareció casi por completo a lo largo del siglo XX. Durante un tiempo, la cría de cochinilla se realizó principalmente con el fin de mantener la tradición más que para satisfacer cualquier tipo de demanda. [42]
Sin embargo, el producto ha vuelto a tener valor comercial. [19] Una de las razones del creciente interés en los tintes naturales es la preocupación de los consumidores sobre la posibilidad de que algunos tintes rojos sintéticos y colorantes alimentarios comerciales puedan ser cancerígenos. [45] Ser natural no es garantía de seguridad, [46] pero los estudios demuestran que la cochinilla no es cancerígena ni tóxica. Sin embargo, la cochinilla tiene un ligero potencial de desencadenar una reacción alérgica. [47] [48]
La cochinilla se sigue utilizando como tinte para telas, tinte para cosméticos y colorante alimentario . [4] También se utiliza en histología como tinción preparatoria para el examen de tejidos y carbohidratos. [49]
En 2005, [ necesita actualización ] Perú producía 200 toneladas de tinte de cochinilla por año y las Islas Canarias producían 20 toneladas por año. [19] [13] Chile y México también exportan cochinilla. [3] Se cree que Francia es el mayor importador del mundo, y Japón e Italia también importan el insecto. Gran parte de estas importaciones se procesan y reexportan a otras economías desarrolladas. [13] En 2005, [ necesita actualización ] el precio de mercado de la cochinilla estaba entre 50 y 80 dólares estadounidenses por kilogramo, [ necesita actualización ] [10] mientras que los colorantes sintéticos para alimentos crudos están disponibles a precios tan bajos como entre 10 y 20 dólares por kilogramo . [50]
El colorante carmín natural utilizado en alimentos y cosméticos puede hacer que el producto sea inaceptable para los consumidores vegetarianos o veganos . Muchos musulmanes consideran que los alimentos que contienen carmín están prohibidos ( haraam ) porque el tinte se extrae de los insectos y todos los insectos, excepto la langosta , son haram en el Islam . [51] Los judíos también evitan los alimentos que contienen este aditivo, aunque no es treif , y algunas autoridades permiten su uso porque el insecto se seca y se reduce a polvo. [52]
La cochinilla es uno de los pocos colorantes solubles en agua que resiste la degradación con el tiempo. Es uno de los colorantes orgánicos naturales más estables a la luz, al calor y a la oxidación, y es incluso más estable que muchos colorantes alimentarios sintéticos. [53] La forma soluble en agua se utiliza en bebidas alcohólicas con carmín de calcio; la forma insoluble se utiliza en una amplia variedad de productos. Junto con el carmín de amonio, se pueden encontrar en la carne , salchichas , productos avícolas procesados (los productos cárnicos no pueden colorearse en los Estados Unidos a menos que estén etiquetados como tales), surimi , adobos , bebidas alcohólicas, productos y aderezos de panadería, galletas y postres. , glaseados, rellenos para tartas, mermeladas , conservas, postres de gelatina , bebidas de jugo , variedades de queso cheddar y otros productos lácteos , salsas y dulces. [53]
El carmín se considera lo suficientemente seguro para uso cosmético en el área de los ojos. [54] Una proporción significativa del pigmento carmín insoluble producido se utiliza en la industria cosmética para productos para el cuidado del cabello y la piel, barras de labios , polvos faciales, coloretes y coloretes. [53] Un tinte rojo brillante y el tinte carmín utilizado en microbiología a menudo también se elaboran a partir del extracto de carmín. [8] La industria farmacéutica utiliza la cochinilla para dar color a pastillas y ungüentos . [13]
La lana y el algodón de color cochinilla siguen siendo materiales importantes para el arte y la artesanía popular mexicanos. [55] [24] Algunos pueblos del estado mexicano de Oaxaca continúan siguiendo prácticas tradicionales de producción y uso de cochinilla en la fabricación de textiles hechos a mano. [56] En Guatemala , Heifer International se ha asociado con mujeres locales que deseaban reintroducir las prácticas artesanales tradicionales de producción y uso de la cochinilla. [57]
Debido a que tiene una estructura complicada que involucra múltiples grupos químicos, es muy difícil crear una molécula sintética para la cochinilla. En 1991, el ácido carmínico fue sintetizado por primera vez en el laboratorio por químicos orgánicos. [58] En 2018, los investigadores modificaron genéticamente el microbio Aspergillus nidulans para producir ácido carmínico. [4] [59]
A pesar del uso generalizado de colorantes a base de carmín en alimentos y productos cosméticos, se ha descubierto que un pequeño número de personas padecen asma ocupacional , alergia alimentaria y alergias cosméticas (como rinitis alérgica y queilitis ), hipersensibilidad respiratoria mediada por IgE , y en casos raros shock anafiláctico . [60] [61] [62] En 2009, la FDA dictaminó que las etiquetas de los cosméticos y alimentos que incluyen extracto de cochinilla deben incluir esa información en sus etiquetas (bajo el nombre "extracto de cochinilla" o "carmín"). [63] [64] En 2006, la FDA declaró que no encontró evidencia de un "peligro significativo" para la población general. [65] En la UE, las autoridades incluyen el carmín como aditivo E 120 en la lista de aditivos alimentarios aprobados por la UE . [66] Un tinte de cochinilla artificial y no alergénico está etiquetado como E 124. [60]
,_600%E2%80%931000_(CH_18604575).jpg/1280px-Carrying_Cloth_(Peru),_600%E2%80%931000_(CH_18604575).jpg)
![Textil precolombino del Perú, c. 800-1300 dC[27]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Pa%C3%B1oHuariDeAlgod%C3%B3n.jpg/1280px-Pa%C3%B1oHuariDeAlgod%C3%B3n.jpg)
