Plumpy'Nut es una pasta a base de maní envuelta en plástico para el tratamiento de la desnutrición aguda grave fabricada por Nutriset , una empresa francesa. [4] [5] Alimentación con 92 gramos ( 3+Los paquetes de 1 ⁄ 4 oz de esta pasta reducen la necesidad de hospitalización. Se puede administrar en casa, lo que permite tratar a más personas. [4]
En la literatura científica, Plumpy'Nut puede considerarse un alimento terapéutico listo para consumir (RUTF, por sus siglas en inglés) junto con otros RUTF como BP100. [6]
Nutriset ha sido criticado por Médicos Sin Fronteras por hacer cumplir sus patentes de Plumpy'nut . [7] Sin embargo, a partir de 2018, [actualizar]las patentes de Plumpy'nut han expirado en los EE. UU. , el Reino Unido y la Unión Europea .
Plumpy'Nut se utiliza como tratamiento para casos de desnutrición de emergencia. Favorece un rápido aumento de peso derivado de la ingesta amplia de nutrientes que puede aliviar la enfermedad inminente o la muerte en un niño hambriento. [8] El producto es fácil de comer para los niños porque se dispensa fácilmente desde un paquete duradero y fácil de abrir. La pasta fortificada similar a la mantequilla de maní contiene grasas , fibra dietética , carbohidratos , proteínas (como macronutrientes esenciales ), vitaminas y minerales (como micronutrientes esenciales ). La mantequilla de maní en sí es una fuente rica de vitamina E (45% del valor diario , VD, en una cantidad de 100 gramos) y vitaminas B (en particular niacina al 67% del VD). [9]
Plumpy'Nut tiene una vida útil de dos años y no requiere agua, preparación ni refrigeración. [4] Su facilidad de uso ha hecho que el tratamiento masivo de la desnutrición en situaciones de hambruna sea más eficiente que en el pasado. [5] [10] La desnutrición aguda grave se ha tratado tradicionalmente con leche terapéutica y ha requerido hospitalización. [11] A diferencia de la leche, Plumpy'Nut se puede administrar en casa y sin supervisión médica. [4] También proporciona calorías y nutrientes esenciales que restauran y mantienen el peso corporal y la salud en niños gravemente desnutridos de manera más efectiva que F100 . [8]
Las Naciones Unidas han reconocido esta utilidad, al afirmar en 2007 que "hay nuevas pruebas que sugieren... que un gran número de niños con desnutrición aguda grave pueden recibir tratamiento en sus comunidades sin ser ingresados en un centro de salud o en un centro de alimentación terapéutica", [12] como lo implementaron en 2007 UNICEF y el Departamento de Ayuda Humanitaria de la Comisión Europea en Níger para abordar una emergencia de desnutrición. [13] Plumpy'Nut se ajusta a la definición de las Naciones Unidas de alimento terapéutico listo para el consumo (RUTF). [4] [12]
Plumpy'Nut no está destinado a la nutrición de rutina ni a la desnutrición en situaciones que no sean de hambruna. [14] No se ha descubierto que las alergias al maní sean un problema en su uso debido a la falta de reacciones alérgicas en las poblaciones destinatarias. [15]
Los ingredientes de Plumpy'Nut incluyen "pasta a base de cacahuete, con azúcar, aceite vegetal y leche desnatada en polvo , enriquecida con vitaminas y minerales ". [4] Se dice que Plumpy'Nut es "sorprendentemente sabroso". [5]
Si bien la mayor parte de Plumpy'Nut se elaboraba en Francia en 2010, este alimento terapéutico se produce fácilmente [5] y se puede preparar localmente en áreas de cultivo de maní mezclando pasta de maní con una mezcla de otros ingredientes provistos por Nutriset. [16]
Plumpy'Nut es producido por varias empresas asociadas y una organización sin fines de lucro en el estado de Rhode Island , Estados Unidos . Hay seis fábricas en países africanos ( Níger , Burkina Faso , Etiopía , Sudán , Madagascar , Kenia ), una en Haití y otra en la India . [16]
Plumpy'Nut se distribuye desde el fabricante a las áreas geográficas de necesidad a través de una compleja cadena de suministro . El flujo de información hacia adelante (hacia abajo), como las proyecciones de necesidad, el procesamiento de pedidos y el procesamiento de pagos , y el flujo de información hacia atrás (hacia arriba), que incluye el control de existencias , el control de calidad y los datos de rendimiento, se producen a través del intercambio de información vulnerable a errores o demoras asociadas con la fragmentación de la cadena de suministro . [17] [18] Los factores que afectan el potencial de pérdida de eficiencia en la cadena de suministro son el flujo de información sobre pedidos, la base de la necesidad, los pronósticos, el flujo ascendente desde los funcionarios de campo y las oficinas de país a las partes que controlan la distribución regional y la fabricación por Nutriset, el flujo descendente de información sobre los tiempos de entrega y el estado del pedido. [17] [18]
Un régimen completo de dos meses para un niño cuesta 60 dólares estadounidenses en 2010. [5]
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Inspirada en la popular crema Nutella , [5] Plumpy'Nut fue inventada en 1996 por André Briend , un nutricionista pediátrico francés , y Michel Lescanne , un ingeniero de procesamiento de alimentos. [4] Nutella es una crema para untar compuesta de azúcar, aceite de palma modificado , avellanas , cacao, leche desnatada en polvo, suero en polvo , lecitina y vainillina . Por el contrario, Plumpy'Nut es una combinación de pasta de maní , aceite vegetal y leche en polvo, sin incluir chocolate, pero que contiene azúcar, vitaminas y minerales dietéticos.
Nutriset posee o poseía patentes en muchos países (incluida la patente estadounidense 6346284 , publicada en 2002) para la producción de alimentos nutricionales a base de frutos secos en forma de pastas, que ha defendido para evitar que personas no licenciadas en los Estados Unidos produzcan productos similares. [10] En lugares donde Nutriset no posee una patente, se ha impedido a los fabricantes de pastas similares exportar sus productos a lugares donde Plumpy'Nut está patentado. [19] En al menos 27 naciones africanas, cualquier organización sin fines de lucro (incluidas las ONG ) puede fabricar la pasta y no pagar una tarifa de licencia. [20]
En 2010, dos organizaciones sin fines de lucro estadounidenses demandaron sin éxito a la empresa francesa en un intento de producir legalmente Plumpy'Nut en los EE. UU. sin pagar la tarifa de regalías. [10] Mike Mellace, presidente de una de las organizaciones, afirmó que "algunos niños están muriendo porque Nutriset impide que otras empresas produzcan un alimento que podría salvarles la vida". [21] La invalidación de la patente de Nutriset puede tener un impacto positivo en las poblaciones afectadas por la hambruna, y los estudios de organizaciones humanitarias respaldan la idea de que tener un único proveedor dominante en Nutriset es indeseable. [22] Los críticos de Nutriset argumentan que la patente estadounidense es "obvia a la luz de las recetas anteriores" y "que la patente ha conferido esencialmente poder monopólico a Nutriset y, por lo tanto, ha violado la Ley Sherman ". [23] Por definición, una patente otorga un monopolio temporal, y Nutriset ganó el caso. Algunos han sugerido una similitud entre los acuerdos de licencia obligatoria de las empresas farmacéuticas, vigentes en virtud del Acuerdo sobre los ADPIC de la OMC , y Plumpy'Nut. [23]
Tras una amenaza de acción legal contra una empresa noruega que exportaba un producto similar a Kenia, Nutriset fue criticada por Médicos Sin Fronteras [22], que declaró en una carta abierta que "Nutriset ha recibido reiteradas peticiones de nosotros y de otros para que establezca condiciones de licencia sencillas y razonables... En cambio, parece que [Nutriset] ha decidido adoptar una política de protección agresiva de [sus] patentes que podría considerarse un abuso en relación con los productos humanitarios". [24] Un estudio de UNICEF, encargado en la Universidad de Duke y en la Universidad de Carolina del Norte, recomendó una base de proveedores diversificada de productos RUTF para atender mejor las necesidades mundiales. [25] En respuesta a las críticas, Nutriset ha permitido a empresas y ONG de algunos países africanos fabricar la pasta y no pagar derechos de licencia. [20]
Las patentes de Plumpy'Nut en EE. UU. expiraron en 2017 ( patente estadounidense 6346284 ) y en el Reino Unido y la Unión Europea en 2018 ( patente europea 1032280 ).
