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La plata o cubertería para el hogar ( la plata , el plato o el servicio de plata ) incluye vajillas , cubiertos y otros artículos para el hogar hechos de plata esterlina , plata dorada , plata Britannia o plata plateada Sheffield . La plata a veces se compra en juegos o se combina para formar juegos, como un juego de candelabros de plata o un juego de té de plata .
Históricamente, los cubiertos se dividían en cubiertos de mesa, para comer, y cubiertos de vestir, para dormitorios y vestidores. La forma más grandiosa de este último fue el servicio de tocador , típicamente de 10 a 30 piezas, a menudo de plata dorada , que fue especialmente una característica del período comprendido entre 1650 y aproximadamente 1780.
Las élites de la mayoría de las culturas antiguas preferían comer metales preciosos ("plato") en la mesa; China y Japón fueron dos grandes excepciones, utilizando artículos lacados y más tarde cerámica fina, especialmente porcelana . En Europa, las élites comían en metal, generalmente plata para los ricos y peltre o latón para las clases medias, desde los antiguos griegos y romanos hasta el siglo XVIII. Otra alternativa era la zanjadora , un gran trozo plano de pan o de madera. En la Edad Media ésta era una forma común de servir la comida, comiéndose también el pan; ni siquiera en las cenas de élite fue sustituido por completo en Francia hasta la década de 1650. [1]
La posesión de cubiertos depende obviamente de la riqueza individual; cuanto mayores eran los medios, mayor era la calidad de la vajilla que se poseía y más numerosas sus piezas. Los materiales utilizados estaban a menudo controlados por leyes suntuarias . A finales de la Edad Media y durante gran parte del período moderno temprano, muchos de los bienes disponibles de una gran persona a menudo estaban en platos, y lo que no se usaba para una comida determinada a menudo se exhibía en un dressoir de parement o buffet (de hecho, similar a una gran cómoda galesa ) en el comedor. En la boda de Felipe el Bueno , duque de Borgoña , e Isabel de Portugal en 1429, había una cómoda de 20 pies de largo a cada lado de la habitación, cada una con cinco filas de platos. [2] Los inventarios del rey Carlos V de Francia (r. 1364-1380) registran que tenía 2.500 piezas de placa. [3] A menudo se fundía chapa para financiar guerras o construcciones, y casi ninguna de las enormes cantidades registradas en la Baja Edad Media sobrevive. La Copa Real de Oro de Francia, actualmente en el Museo Británico , en oro macizo y decorada con esmalte y perlas, es una de las pocas excepciones.
La plata requiere mucho cuidado, ya que se empaña y debe pulirse a mano, ya que un pulido descuidado o a máquina arruina la pátina y puede erosionar por completo la capa de plata en la placa de Sheffield .
Un platero o mayordomo de plata tiene experiencia y conocimiento profesional en la administración, almacenamiento seguro, uso y limpieza de todos los cubiertos, vajillas asociadas y otra parafernalia para uso en funciones militares y otras funciones especiales. Esta experiencia cubre el mantenimiento, la limpieza, el uso adecuado y la presentación de estos activos para crear diseños estéticamente correctos para un ambiente eficaz en ocasiones tan espléndidas. El papel de Silverman tiende ahora a restringirse a algunas casas privadas y grandes organizaciones, en particular el ejército.
Una ventaja de los cubiertos es que el efecto oligodinámico inhibe el crecimiento de bacterias .
