William Dempster Hoard (10 de octubre de 1836 - 22 de noviembre de 1918) fue un político, editor de periódicos y defensor de la agricultura estadounidense que se desempeñó como el decimosexto gobernador de Wisconsin entre 1889 y 1891. Conocido como el "padre de la producción lechera moderna", la defensa de Hoard de la agricultura científica y la expansión de la producción lechera se ha acreditado con el cambio de la economía agrícola de Wisconsin. Promovió el uso de silos y alfalfa para la alimentación del ganado, las pruebas de tuberculosis bovina y los rebaños de ganado de un solo uso en su revista Hoard's Dairyman . Su trabajo con la Asociación de Lecheros de Wisconsin condujo a la exportación de productos lácteos de Wisconsin a la Costa Este y a que esos productos obtuvieran renombre nacional.
Como editor de su periódico, Jefferson County Union , Hoard desafió las tendencias de la época que favorecían a los periódicos pequeños y amplió su área de cobertura con una página editorial con una voz fuerte, que utilizó para defender la mejora de las prácticas agrícolas y la producción lechera. Como gobernador de Wisconsin, Hoard estableció la Comisión de Productos Lácteos y Alimentos (una de las primeras agencias de inspección de alimentos de los Estados Unidos) y aprobó una controvertida y efímera ley de educación obligatoria que exigía que todos los estudiantes del estado recibieran clases en inglés como parte del proceso de americanización de los inmigrantes.
William D. Hoard nació el 10 de octubre de 1836 en Munnsville, Nueva York , hijo de William Bradford Hoard y Sarah Katherine White Hoard. Era el mayor de cuatro hijos. [1] : 132 Su padre era herrero y ministro metodista itinerante que predicaba al pueblo oneida . [2] : 43 Hoard se educó en una escuela de troncos de una sola habitación construida por su abuelo, Enos, quien también mantenía una biblioteca. La biblioteca y el estímulo de la madre de Hoard llevaron a una pasión por la lectura. [2] : 43 [3] : 5–7 Enos trajo a Hoard con él mientras compraba ganado lechero y lo educó en la producción lechera cuando era niño. [4] : 46 Cuando tenía 16 años, Hoard dejó la escuela para trabajar como peón de granja para Waterman Simons, un granjero lechero vecino de quien Hoard aprendió a hacer queso y mantequilla. [1] : 132 [5] : 105 Mientras trabajaba como peón agrícola, Hoard fue testigo del agotamiento del suelo de Nueva York debido al cultivo de trigo y otros cultivos que llevaron a la adopción de la ganadería lechera en el estado. [3] : 10–12 [6] Durante este tiempo, manejó un rebaño de 50 vacas y leyó revistas técnicas sobre agricultura. [2] : 43
En 1857, Hoard se mudó a Oak Grove, Wisconsin , y estudió para convertirse en ministro metodista. Un conflicto con el liderazgo de la iglesia lo llevó a abandonar sus estudios. [5] : 105 Durante los siguientes tres años, Hoard encontró empleo cortando leña y dando lecciones de canto. [4] : 46 En 1860, se casó con Agnes Elizabeth Bragg y se mudó con sus padres en Lake Mills, Wisconsin . [5] : 106 [3] : 18 La pareja tuvo tres hijos: Halbert Louis, Arthur Ralph y Frank Ward. [3] : 18, 20 [2] : 43
Después del estallido de la Guerra Civil estadounidense , Hoard, un admirador de Abraham Lincoln, se alistó en el Ejército de la Unión . [4] : 47 Fue asignado al 4.º Regimiento de Infantería de Wisconsin como pífano y participó en la captura de Nueva Orleans . [7] : 18 [5] : 106 Hoard enfermó mientras perseguía a soldados confederados y fue dado de baja . Regresó a la granja de sus padres en Nueva York; después de recuperarse por completo, se alistó nuevamente en el Ejército de la Unión y fue asignado a la Batería A del 1.º Batallón de Artillería Ligera de Nueva York , sirviendo hasta el final de la guerra en 1865. [1] : 132 [5] : 106 Después de la guerra, Hoard se mudó a Columbus, Wisconsin , e intentó cultivar lúpulo . El precio de la cosecha colapsó y Hoard abandonó el cultivo de lúpulo. [4] : 47
Hoard fundó un periódico semanal, el Jefferson County Union , en Lake Mills en 1870. En contra de las tendencias de la época, Hoard amplió la cobertura de su periódico para incluir las áreas circundantes. [1] : 133 Las primeras ediciones del Union se imprimieron bajo contrato con el Watertown Republican , para el que Hoard había escrito antes de fundar su propio periódico. [3] : 38 Hoard trasladó el Union a Fort Atkinson, Wisconsin , en 1873 y en 1883 había construido un nuevo edificio que incluía una imprenta. [3] : 49
Hoard incluyó una página editorial en The Union , una rareza para los periódicos pequeños de la época. [4] : 49 Utilizó estas columnas para escribir sobre una variedad de temas, principalmente la promoción de prácticas agrícolas científicas, y comenzó una columna específica sobre la producción lechera en 1872. [3] : 40–42, 53–54 [8] : 57 Los lectores recibieron estos editoriales con escepticismo debido a la falta de experiencia de Hoard en la agricultura de Wisconsin, y se refirieron a él como un teórico y un "granjero de libros". [4] : 49 [1] : 133 Hoard continuó escribiendo columnas de agricultura y, después del estímulo de su hijo Arthur y el editor de Whitewater Register, Ed E. Coe, fundó Hoard's Dairyman en 1885 como un suplemento en folio de The Union . [5] : 109 [8] : 57
El Dairyman inicialmente fue financiado por su periódico matriz. Para 1889, se había convertido en una revista separada que se enfocaba principalmente en la producción lechera. [9] : 368–369 [8] : 57 Como era común con las publicaciones comerciales de productos lácteos en ese momento, Hoard mezcló informes y publicidad en el Dairyman , yuxtaponiendo anuncios con artículos que promocionaban la técnica o tecnología anunciada. [8] : 58 [2] : 46 Hoard usó la publicación para defender las prácticas agrícolas y de fabricación de productos lácteos, incluyendo: pruebas de rebaños para tuberculosis bovina , sacrificio de animales infectados y otorgar recompensas a los granjeros que sacrificaban sus rebaños; [8] : 120 [10] el crecimiento y uso de la alfalfa como alimento para el ganado, [10] el uso de razas particulares de ganado para ordeñar o producir carne, [8] : 62 el uso de la prueba de Babcock para probar el contenido de grasa de la leche, [11] : 164 la higienización de las botellas de leche utilizadas en la entrega a la ciudad, [8] : 122 el trato humano del ganado, la formación de cooperativas agrícolas para competir con las corporaciones y la adopción de silos para almacenar alimento para el ganado. [8] : 68–69 En 1924, Hoard's Dairyman tenía una circulación impresa de 75.000 y lectores en Japón, Australia e Inglaterra. [5] : 109–110 Se considera la primera publicación sobre agricultura en tener un público de lectores a nivel nacional en los Estados Unidos. [1] : 133
Hoard fundó la Asociación de Lecheros del Condado de Jefferson en 1871 [5] : 106 y cofundó la Asociación de Lecheros de Wisconsin (WDA) con Chester Hazen , Stephen Favill, Walter S. Greene , HC Drake, JG Hull, MS Barrett, DE Smith y HF Dousman en 1872. [12] : 125 En su fundación, Hazen declaró que la WDA tenía tres objetivos: discutir abiertamente los problemas de los productos lácteos, eliminar un excedente de queso y reducir las tarifas de flete para el transporte ferroviario de productos lácteos y comercializar a los distribuidores de la Costa Este . [12] : 124 La WDA envió a Hoard a Chicago en 1874 para negociar con los ferrocarriles para asegurar mejores precios y vagones refrigerados para el transporte de queso desde Wisconsin a la Costa Este. [13] : 13 Sus esfuerzos tuvieron éxito; las tarifas se redujeron a un centavo por libra. La producción de queso en Wisconsin aumentó rápidamente después de la reducción de la tarifa. [5] : 108–109 [12] : 127 En 1876, la Asociación Estadounidense de Lecheros invitó a la WDA a exponer en la Exposición del Centenario . Hoard se sintió desairado por el grupo que lo había ignorado durante tres años y abogó por no ponerse bajo los auspicios de la asociación nacional; los demás miembros estuvieron de acuerdo, rechazaron la propuesta y finalmente organizaron exposiciones ellos mismos. Los productos lácteos de Wisconsin ganaron 20 premios y obtuvieron renombre nacional. [12] : 139–140
A través de la Asociación de Lecheros de Wisconsin, Hoard y otros fundadores presionaron con éxito para la creación de regulaciones relacionadas con la agricultura e instituciones educativas, incluida la legislación para prohibir el queso descremado y relleno, [Nota 1] el establecimiento de institutos de agricultores [Nota 2] y la Facultad de Agricultura en la Universidad de Wisconsin . [3] : 72 [11] : 185 [Nota 3] En 1890, el grupo hizo campaña para el establecimiento de la primera escuela lechera en los EE. UU., que enseñaba a los estudiantes a hacer mantequilla y queso. [10] [15] : 46
Hoard se opuso a la venta de productos lácteos adulterados y oleomargarina , que se hizo popular a fines del siglo XIX. [7] : 23 La oleomargarina, hecha emulsionando manteca de cerdo con leche y agua, a menudo se teñía de amarillo para darle la apariencia de mantequilla y se vendía como tal. [7] : 20 [Nota 4] El costo de producir oleomargarina era mucho menor que el de producir mantequilla y los productores lecheros lo veían como una amenaza para sus medios de vida. [7] : 20 En 1894, Hoard fundó la Unión Nacional de Lácteos e hizo campaña para que se aplicara un impuesto adicional a la venta de oleomargarina teñida, que consideraba un producto fraudulento. [Nota 5] Hoard testificó a menudo ante el Congreso sobre la naturaleza fraudulenta de la oleomargarina entre 1898 y 1902, y ayudó a asegurar la aprobación de la Ley de Oleomargarina de 1902, que agregó un impuesto adicional de 10 centavos a la venta de oleomargarina coloreada y causó brevemente una disminución en su producción. [7] : 25–26
En 1870, Hoard fue nombrado alguacil adjunto de los EE. UU. y asignado para ser censista en Lake Mills y sus alrededores. [11] : 77–79 Mientras realizaba el censo, Hoard conoció a una familia de inmigrantes alemanes que no hablaban inglés y que habían sido engañados para obtener una gran suma de dinero por estafadores angloparlantes . La experiencia influyó en las opiniones de Hoard sobre la educación cuando se convirtió en gobernador. [4] : 51–53 En 1872, Hoard fue nombrado sargento de armas del Senado de Wisconsin . [3] : 43
En 1888, Hoard se había convertido en un orador popular, dando conferencias sobre temas agrícolas en todo Wisconsin. Fue nominado como candidato republicano a gobernador en un artículo anónimo en el Milwaukee Sentinel ese año y recibió un fuerte apoyo de los agricultores de todo el estado. [9] : 369–370 Robert M. La Follette le prestó a Hoard sus listas electorales y asesores para su campaña a gobernador. [16] : 14 Hoard fue elegido como el decimosexto gobernador de Wisconsin en las elecciones de 1888 , derrotando al candidato demócrata James Morgan, y cumplió un solo mandato de dos años como gobernador. [9] : 369–370 Su administración aprobó una controvertida ley de educación obligatoria que obligaba a las escuelas a educar a sus alumnos en inglés y creó la Comisión de Productos Lácteos y Alimentos para supervisar la producción de lácteos en el estado y hacer cumplir las prohibiciones sobre el queso descremado y relleno, así como otros productos lácteos adulterados. [17] [12] : 249–250 Fue una de las primeras agencias de inspección de alimentos en los Estados Unidos. [10] [13] : 32 y aprobó una controvertida ley de educación obligatoria que obligaba a las escuelas a educar a sus alumnos en inglés. [17]
La primera legislación que Hoard firmó fue la Ley Bennett . Se aprobó en abril de 1889 y obligaba a los niños del estado de 7 a 14 años a asistir a la escuela en su distrito de residencia durante al menos 12 semanas al año y recibir instrucción en inglés. [17] : 70 Esta última disposición fue añadida por Hoard, que abogó por la americanización de los inmigrantes en el estado y consideró el movimiento de solo inglés como un paso importante en el proceso. [9] : 377 [17] : 69–70
En 1890, aproximadamente el 70% de la población de Wisconsin era inmigrante o tenía al menos un padre inmigrante; muchos de ese grupo tenían ascendencia alemana. [Nota 6] Los luteranos alemanes y los católicos alemanes en Wisconsin, que combinaban el patriotismo estadounidense con un fuerte orgullo étnico y afecto por hablar el idioma alemán , sintieron que la ley atacaba la independencia de sus comunidades eclesiásticas y escuelas parroquiales , muchas de las cuales enseñaban principalmente sus cursos en alemán. [18] : 12–13 [Nota 7] [17] : 70–71 Hoard, por otro lado, sintió que las comunidades eclesiásticas se enfocaban más en hacer crecer sus congregaciones a través de estas escuelas que en fomentar la ciudadanía estadounidense. [Nota 8] Llegó a ver la ley como una cuestión de separación de la iglesia y el estado y necesaria para proteger las escuelas públicas. [17] : 75 [20] : 274 Los opositores a la ley la caracterizaron como paternalista y Hoard como prejuicioso contra los germanoamericanos. [13] : 613 [17] : 88
En marzo de 1890, los tres obispos católicos de Wisconsin publicaron un manifiesto oponiéndose a la ley y tres meses después, los sínodos de Wisconsin , Misuri y Evangélico la denunciaron de manera similar. [18] : 10 [9] : 378 Las publicaciones en alemán en todo el estado abogaron por la derogación de la ley y llamaron a los católicos y luteranos a hacer campaña por la derogación de la ley después de las elecciones de 1890. [18] : 14–15 [17] : 77–78 Los inmigrantes escandinavos en el estado apoyaron la derogación de la ley basándose en su cláusula que requería que los estudiantes fueran enseñados en su distrito de residencia; las comunidades escandinavas tenían menos escuelas parroquiales que sus contrapartes alemanas y fueron convencidas por los opositores de la ley de que impediría que sus hijos asistieran a sus escuelas parroquiales. [18] : 23 La Ley Bennett se convirtió en el tema principal de la contienda, aunque las presiones económicas atribuidas al arancel McKinley también jugaron un papel importante. [20] : 292–293 Hoard, un novato político, se negó a hacer concesiones sobre la ley, lo que llevó a los votantes alemanes que anteriormente apoyaban a los republicanos a volverse contra el partido en 1890. [20] : 274, 280 Los demócratas ganaron una supermayoría en la Legislatura de Wisconsin y ocho de los nueve escaños disponibles en la Cámara de Representantes de los EE . UU . Hoard fue derrotado por George Wilbur Peck para la gobernación. [9] : 387–388, 390 La Ley Bennett fue derogada en febrero de 1891, la primera ley de la nueva legislatura. [17] : 91 La historiadora Louise Phelps Kellogg señaló que el propósito de la ley de aumentar la alfabetización en inglés en las comunidades inmigrantes todavía se logró; las escuelas parroquiales buscaron demostrar que la legislación no era necesaria introduciendo más instrucción en idioma inglés en sus aulas. [18] : 24
Tras su derrota en las elecciones de 1890 , Hoard volvió a su trabajo con la Unión y Dairyman , utilizando sus publicaciones para apoyar a Robert M. La Follette. Hoard se sentía incómodo con las posiciones más radicales de La Follette y comenzó a distanciarse de La Follette. [2] : 48 Al final de la sesión especial de 1905 de la Legislatura de Wisconsin, Hoard se había desvinculado de La Follette y de los republicanos progresistas debido al estilo dictatorial de La Follette y a su incapacidad para conciliar elementos de la plataforma que proporcionaban más servicios sociales con sus propios ideales. [21] En 1907, Hoard fue nombrado miembro de la Junta de Regentes de la Universidad de Wisconsin y ayudó a transportar un rebaño lechero al campus de Madison y a organizar la construcción del Pabellón de Ganado . Renunció a la Junta en 1911, citando los esfuerzos del gobernador Francis E. McGovern para llenarla con leales a La Follette. [2] : 48 [22]
Hoard murió el 22 de noviembre de 1918 y fue enterrado en Fort Atkinson. [1] : 134 Se le atribuye el cambio de la economía agrícola de Wisconsin desde el cultivo de trigo hasta la cría de ganado lechero y la producción de productos lácteos, [1] : 134 [23] y el Los Angeles Times lo llamó "el padre de la lechería moderna". [10] El gobernador de Wisconsin, Emanuel L. Philipp, reunió un comité que nombró a Hoard como el "Ciudadano más distinguido" del estado en 1915. [1] : 133 Gutzon Borglum hizo una estatua de Hoard que se colocó en Henry Mall frente a la Facultad de Agricultura en el campus de la Universidad de Wisconsin en 1922. [11] : 233-235 En 2010, la Legislatura de Wisconsin hizo su cumpleaños, el 10 de octubre, un feriado estatal. [24] La granja lechera Hoard's Dairyman Farm está incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos y se considera la granja lechera más famosa del mundo. [10]