Es una preparación tradicional italiana elaborada con harina, huevo, azúcar, mantequilla o aceite vegetal, y algún aderezo (a menudo vainilla, anís o piel de limón).En Argentina también son conocidas como Nebolas, principalmente en la zona de Berisso, La Plata y Ensenada.Su nombre procede de la palabra pizze (‘redondo’, ‘plano’), siendo conocida como ferratelle en el Lacio y Molise.Muchas otras culturas han desarrollado una receta similar (por ejemplo, el krumkake noruego).[1] La masa se introduce en una plancha de barquillos, que es parecida a una gofrera.
