Ovaltine (también conocida por su nombre original Ovomaltine ) es una marca de producto saborizante de leche elaborado con extracto de malta (envase azul en Estados Unidos), azúcar (excepto en Suiza) y suero de leche . Algunos sabores también tienen cacao . Ovaltine, una marca registrada de Associated British Foods , es elaborada por Wander AG , una subsidiaria de Twinings , que adquirió la marca de Novartis en 2002, [1] excepto en Estados Unidos , donde Nestlé adquirió los derechos por separado de Novartis a fines de la década de 2000.
La ovaltina fue desarrollada en 1904 por el químico Albert Wander (1867–1950), [2] en Berna , Suiza, donde también se la conoce por su nombre original, ovomaltina (de ovum , latín para "huevo", y malta, que originalmente eran sus ingredientes clave). En 1927, la fábrica se trasladó al pueblo de Neuenegg , a poca distancia al oeste de Berna, donde todavía se produce. [3]
La ovomaltina se exportó a Gran Bretaña como Ovaltine en 1909. Se construyó una fábrica en Kings Langley , que la llevó también a los Estados Unidos. En 1915, Ovaltine se fabricaba en Villa Park, Illinois , para el mercado estadounidense. Ovaltine se fabricó más tarde en Peterborough, Ontario , para su distribución en Canadá. Gerald Ethelbert Goldsmith era el presidente de Ovaltine Foods en ese momento. [4] [5] En 1943, Ovaltine abrió su segunda fábrica más grande en Devonport, Tasmania , para satisfacer las demandas de los mercados de Australasia y el sudeste asiático . [6] [7]
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En un principio, se anunciaba que el producto contenía únicamente “malta, leche, huevos y sabor a cacao”, pero la fórmula ha cambiado a lo largo de las décadas y hoy en día se venden varias fórmulas en diferentes partes del mundo. En la India [8] y el Reino Unido, ya no contiene huevos. [9]
Una versión de malta de chocolate se vende en forma de polvo que se mezcla con leche caliente o fría como bebida. Malt Ovaltine (una versión sin cacao) y Rich Chocolate Ovaltine (una versión sin malta) también están disponibles en algunos mercados. Ovaltine también ha estado disponible en forma de barras de chocolate , huevos de Pascua de chocolate, parfait, galletas y cereales para el desayuno. [10]
Ovaltine también fabricó perlas sabor chocolate PDQ, chips de chocolate PDQ, PDQ sabor ponche de huevo y PDQ de fresa, que ya no están disponibles. Estas mezclas para bebidas gozaron de su mayor popularidad entre los años 1960 y 1980. [11] [12] [13]
Villa Park, Illinois, fue el hogar de la fábrica de Ovaltine en los Estados Unidos desde 1917 hasta la compra y retirada de la empresa en 1988. La Sociedad Histórica de Villa Park mantiene una exposición permanente de publicidad y recuerdos de Ovaltine. La antigua fábrica se convirtió en apartamentos tipo loft que conservaron los pisos y las paredes originales a la vista, y hoy se la conoce como Ovaltine Court. [14]
En 1992, el Grupo Himmel obtuvo el derecho a fabricar y vender Ovaltine en los EE. UU. de Sandoz Nutrition Corporation. En 2002, Himmel vendió sus derechos a Novartis. En 2007, Nestlé había adquirido la división de nutrición médica de Novartis y tenía los derechos de Ovaltine. [15] [16]
La Ovaltine era muy popular en Gran Bretaña y se fabricaba en Kings Langley, en Hertfordshire, utilizando un proceso que incluía evaporadores de película descendente GEA Wiegand para concentrar el extracto de malta líquido, que luego se secaba al vacío en secadores de banda calentados con vapor. La fábrica Ovaltine de estilo art déco en Kings Langley es un conocido punto de referencia local. La producción cesó en 2002 y la fábrica ahora ha sido reconstruida como apartamentos de lujo. Cerca de la fábrica había una granja de salud dirigida por las obras de Ovaltine, que se estableció como una granja modelo y un centro de salud para niños desfavorecidos, que funcionó hasta la década de 1960. Más tarde, la tierra de la granja se vendió y ahora está ocupada en gran parte por la autopista M25 . La granja de huevos Ovaltine es ahora el sitio de Renewable Energy Systems Ltd. [17]
En octubre de 2002, la división de alimentos y bebidas de Novartis, el fabricante de Ovaltine, fue adquirida por Associated British Foods. [18] ABF produce actualmente Ovaltine en Suiza, China, Tailandia y Australia. En Canadá, Ovaltine es producido por Grace Foods en forma de galletas y bebida en polvo. En Estados Unidos, Nestlé fabrica Ovaltine. [19]
En Hong Kong , Ovaltine, al igual que Horlicks , se conoce como una bebida de cafetería. Se sirve en cha chaan tengs, así como en establecimientos de comida rápida como Café de Coral y Maxim's Express . Se sirve caliente o con hielo como bebida fría. En Brasil, se suele mezclar con helado de vainilla. En el mercado asiático , es un helado de chocolate con sabor a polvo de Ovaltine. La marca Ovomaltine es muy reconocible en Suiza y se asocia con el esquí y el snowboard . El McCafé de Hong Kong ofrece "Ovaltine Crunchy Latte" y otras bebidas y postres. [20]
En Malasia , Ovaltine ha perdido su popularidad frente a Milo . Ovaltine se vende en envases de cartón Tetra Pak para servir frío y está ampliamente disponible en tiendas y supermercados, aunque tiene un perfil bajo en comparación con bebidas similares en el mercado. En Japón, Ovaltine se vendió durante un corto período a fines de la década de 1970 por Calpis Industries (actualmente Calpis Co., Ltd.), pero no fue un éxito comercial. En Australia, Ovalteenies se venden como tabletas redondas de Ovaltine comprimida, que se comen como caramelos . [21]
La cadena brasileña de comida rápida Bob's , mayor competidora de McDonald's en ese país, ofrecía, desde 1959, batidos y helados elaborados con Ovaltine, donde recibe el nombre de "Ovomaltine", que se convirtió en un producto estrella de la cadena de comida rápida en Brasil . En 2016, McDonald's adquirió los derechos exclusivos para vender batidos de marca "Ovomaltine". Brasil tiene la segunda fábrica más grande de Ovaltine, en São Paulo , y es el segundo mercado de consumo más grande del producto, después de Tailandia . El Ovaltine brasileño se diferencia de otras variedades, originándose a partir de un mal funcionamiento de la línea de ensamblaje que hizo que el polvo fuera más crujiente que aún se mantiene en la actualidad. [22]
En 2011, Ovaltine fue prohibido en Dinamarca en virtud de una legislación que prohíbe la venta de productos alimenticios con vitaminas añadidas a menos que se demuestren afirmaciones sobre su eficacia. [23]
Las series de radio infantiles estadounidenses Little Orphan Annie (1931-1940) y Captain Midnight (1938-1949), y la posterior serie de televisión Captain Midnight (1954-1956) fueron patrocinadas por Ovaltine. Tenían promociones en las que los oyentes podían guardar comprobantes de compra de los frascos de Ovaltine para obtener premios de radio , como insignias de " anillo decodificador secreto " o pines que podían usarse para decodificar mensajes en el programa. [24]
Otro programa de radio dirigido a niños de cinco a catorce años, The League of Ovaltineys , fue transmitido en Gran Bretaña por Radio Luxembourg los domingos por la noche a las 5:30 p. m. A partir de febrero de 1935, se transmitió hasta septiembre de 1939, cuando el estallido de la Segunda Guerra Mundial obligó al cierre de la estación, y nuevamente después de la guerra a partir de 1952. Al igual que con el programa estadounidense, los oyentes podían obtener insignias, pines y códigos secretos. El jingle publicitario de The Ovaltineys , que presentaba al popular trío de cantantes inglés The Beverley Sisters , fue considerado como uno de los jingles más exitosos de la época. [25]
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