Un cuchillo ( pl.: cuchillos ; del nórdico antiguo knifr 'cuchillo, puñal' [1] ) es una herramienta o arma con un filo o hoja , generalmente unida a un mango o empuñadura . Una de las primeras herramientas utilizadas por la humanidad, los cuchillos, aparecieron hace al menos 2,5 millones de años , como lo demuestran las herramientas olduvayenses . [2] [3] Originalmente hechas de madera, hueso y piedra (como pedernal y obsidiana ), a lo largo de los siglos, a la par de las mejoras tanto en la metalurgia como en la fabricación, las hojas de los cuchillos se han fabricado de cobre , bronce , hierro y acero. , cerámica y titanio . La mayoría de los cuchillos modernos tienen hojas fijas o plegables; Los patrones y estilos de las hojas varían según el fabricante y el país de origen.
la columna vertebral – la sección más gruesa de la hoja; en un cuchillo de un solo filo, el lado opuesto al filo; en un cuchillo de dos filos, más hacia el medio
Cuanto más llena : se agregó una ranura para hacer la hoja más liviana (opcional)
el ricasso : la sección plana de la hoja ubicada en la unión de la hoja y el refuerzo o protector del cuchillo (opcional)
elprotector : la barrera entre la hoja y el mango que evita que la mano se deslice hacia adelante sobre la hoja y protege la mano de las fuerzas externas que generalmente se aplican a la hoja durante el uso (opcional)
la empuñadura o culata : el extremo del mango que se usa para fuerza contundente
el cordón : una correa que se usa para asegurar el cuchillo a la muñeca (opcional)
El filo de la hoja puede ser liso o dentado , o una combinación de ambos. Los cuchillos de un solo filo pueden tener un borde inverso o un borde falso que ocupa una sección del lomo. Estos bordes suelen ser dentados y se utilizan para mejorar aún más la función.
El mango, utilizado para agarrar y manipular la hoja de forma segura, puede incluir una espiga , una parte de la hoja que se extiende hasta el mango. Los cuchillos se fabrican con espigas parciales (que se extienden parcialmente hacia el mango, conocidas como "espigas adhesivas") o espigas completas (que se extienden a lo largo de todo el mango, a menudo visibles en la parte superior e inferior). También existe el método de construcción enterçado presente en cuchillos antiguos de Brasil, como el Cuchillo Sorocaban , que consiste en remachar una hoja reutilizada al ricasso de un mango sin hoja. El mango puede incluir un refuerzo, una pieza de material pesado (generalmente metal) situada en la parte delantera o trasera del mango. El refuerzo, como su nombre indica, se utiliza para reforzar mecánicamente el cuchillo.
Un cuchillo de supervivencia de espiga completa fabricado por Gerber . El metal de la hoja se extiende hasta el mango.
Cuchilla
Cuchillo Morakniv de acero al carbono.Producción en masa de hojas de cuchillo.
Las hojas de los cuchillos se pueden fabricar a partir de una variedad de materiales, cada uno de los cuales tiene ventajas y desventajas. El acero al carbono , una aleación de hierro y carbono , puede ser muy afilado. Mantiene bien su filo y sigue siendo fácil de afilar, pero es vulnerable al óxido y las manchas. El acero inoxidable es una aleación de hierro, cromo , posiblemente níquel y molibdeno , con sólo una pequeña cantidad de carbono. No es capaz de soportar un borde tan afilado como el acero al carbono, pero es muy resistente a la corrosión. El acero inoxidable con alto contenido de carbono es acero inoxidable con una mayor cantidad de carbono, destinado a incorporar los mejores atributos del acero al carbono y del acero inoxidable. Las hojas de acero inoxidable con alto contenido de carbono no se decoloran ni manchan y mantienen un borde afilado. Las hojas laminadas utilizan múltiples metales para crear una estructura en capas, combinando los atributos de ambos. Por ejemplo, se puede presionar un acero más duro y quebradizo entre una capa exterior de acero inoxidable más blando y resistente para reducir la vulnerabilidad a la corrosión. En este caso, sin embargo, la parte más afectada por la corrosión, el borde, sigue siendo vulnerable. El acero de Damasco es una forma de soldadura patrón similar a la construcción laminada. Se sueldan capas de diferentes tipos de acero, pero luego se manipula el material para crear patrones en el acero. [5]
El titanio es un metal que tiene una mejor relación resistencia-peso, es más resistente al desgaste y más flexible que el acero. Aunque son menos duros y no pueden tener un borde tan afilado, los carburos de la aleación de titanio permiten tratarlos térmicamente hasta alcanzar una dureza suficiente. Las hojas de cerámica son duras, quebradizas y livianas: pueden mantener un borde afilado durante años sin ningún mantenimiento, pero son tan frágiles como el vidrio y se romperán si se caen sobre una superficie dura. Son inmunes a la corrosión común y solo se pueden afilar con papel de lija de carburo de silicio y algunas muelas abrasivas. Las hojas de plástico no son especialmente afiladas y suelen ser dentadas . Suelen ser desechables.
Las hojas de los cuchillos tienen diferentes perfiles.
Las hojas de acero comúnmente se moldean mediante forjado o remoción de material. Las hojas forjadas se fabrican calentando una sola pieza de acero y luego dándole forma al metal mientras está caliente con un martillo o una prensa. Las hojas de desbaste se moldean rectificando y quitando metal. Con ambos métodos, después de darle forma, el acero debe ser tratado térmicamente . Esto implica calentar el acero por encima de su punto crítico y luego enfriar la hoja para endurecerla. Después del endurecimiento, la hoja se templa para eliminar tensiones y hacerla más resistente. Los cubiertos de cocina fabricados en masa utilizan tanto el proceso de forjado como el de eliminación de material. [6] La forja tiende a reservarse para las líneas de productos más caras de los fabricantes y, a menudo, se puede distinguir de las líneas de productos de remoción de material por la presencia de un refuerzo integral, aunque los refuerzos integrales se pueden fabricar mediante cualquiera de los métodos de conformación.
Los cuchillos se afilan de diversas formas. Las hojas planas tienen un perfil que se estrecha desde el lomo grueso hasta el borde afilado en una línea recta o convexa. Vista en sección transversal, la hoja formaría un triángulo largo y delgado, o donde la forma cónica no se extiende hasta la parte posterior de la hoja, un rectángulo largo y delgado con un lado puntiagudo. Las hojas huecas tienen bordes cóncavos y biselados. La hoja resultante tiene un borde más delgado, por lo que puede tener una mejor capacidad de corte para cortes superficiales, pero es más liviana y menos duradera que las hojas planas y tenderá a atascarse en cortes profundos. [ cita necesaria ] Los cuchillos de hoja dentada tienen una hoja ondulada, festoneada o con forma de sierra. Las hojas dentadas son más adecuadas para tareas que requieren movimientos agresivos de "aserrado", mientras que las hojas de borde liso son más adecuadas para tareas que requieren cortes de empuje (por ejemplo, afeitar, picar, rebanar).
Muchos cuchillos tienen agujeros en la hoja para diversos usos. Por lo general, se perforan agujeros en las hojas para reducir la fricción al cortar, aumentar la facilidad de uso de las navajas de bolsillo con una sola mano y, en el caso de los cuchillos de carnicero, permitir que cuelguen fuera del camino cuando no estén en uso.
Características de hoja fija
navaja cKc
Un cuchillo de hoja fija, a veces llamado cuchillo con funda , no se pliega ni se desliza y, por lo general, es más fuerte debido a la espiga, la extensión de la hoja hacia el mango y la falta de partes móviles.
Una navaja plegable conecta la hoja al mango a través de un pivote , lo que permite que la hoja se pliegue en el mango. Para evitar lesiones al usuario del cuchillo debido a que la hoja se cierra accidentalmente en la mano del usuario, los cuchillos plegables suelen tener un mecanismo de bloqueo. Diversas personas prefieren diferentes mecanismos de bloqueo por razones como la fuerza percibida (seguridad de la cerradura), la legalidad y la facilidad de uso. Los mecanismos de bloqueo populares incluyen:
Junta deslizante : encontrada más comúnmente en las navajas de bolsillo tradicionales, la hoja abierta no se bloquea, sino que se mantiene en su lugar mediante un dispositivo de resorte que permite que la hoja se doble si se aplica una cierta cantidad de presión. [7]
Lockback : también conocido como bloqueo de columna , el lockback incluye un pestillo pivotante fijado a un resorte y se puede desactivar solo presionando el pestillo hacia abajo para liberar la hoja.
Linerlock : inventado por Michael Walker , un Linerlock es una navaja plegable con un cierre de resorte lateral que se puede abrir y cerrar con una mano sin reposicionar el cuchillo en la mano. La cerradura se ajusta automáticamente al desgaste. [8]
Bloqueo de compresión : una variante del Liner Lock, utiliza una pequeña pieza de metal en la punta del bloqueo para bloquear en una pequeña impresión correspondiente en la hoja. Esto crea un bloqueo que no se desconecta cuando se aprieta la hoja, en lugar de bloquearse más firmemente. Se libera presionando la pestaña de metal hacia un lado, para permitir que la hoja se coloque en su ranura en el mango. [8]
Bloqueo de marco : también conocido como bloqueo integral o monolock , este mecanismo de bloqueo fue inventado por el fabricante de cuchillos Chris Reeve para Sebenza como una actualización del bloqueo del revestimiento. El bloqueo del marco funciona de manera similar al bloqueo del revestimiento, pero utiliza un corte parcial del mango del cuchillo real, en lugar de un revestimiento separado dentro del mango para mantener la hoja en su lugar. [9] [10]
Bloqueo de botón : este tipo de bloqueo, que se encuentra principalmente en cuchillos automáticos, utiliza un pequeño botón para abrir y liberar el cuchillo.El mecanismo de bloqueo del eje hecho en banco
Axis Lock : un mecanismo de bloqueo patentado por Benchmade Knife Company hasta 2020. [12] Un cojinete cilíndrico se tensa de modo que salte entre la hoja del cuchillo y alguna característica del mango para bloquear la hoja abierta. [13]
Arc Lock : un mecanismo de bloqueo con licencia exclusiva para SOG Specialty Knives . Se diferencia de un bloqueo de eje en que el rodamiento cilíndrico se tensa mediante un resorte giratorio en lugar de un resorte axial. [14]
Bloqueo con rodamiento de bolas : un mecanismo de bloqueo con licencia exclusiva de Spyderco . Este bloqueo es conceptualmente similar a los bloqueos de eje y arco, pero el rodamiento es un rodamiento de bolas . [15]
Tri-Ad Lock : un mecanismo de bloqueo con licencia exclusiva de Cold Steel . Es una forma de bloqueo que incorpora un pasador de tope de acero grueso entre la parte delantera del pestillo y la parte posterior de la espiga para transferir la fuerza de la hoja al mango. [dieciséis]
PickLock : un poste redondo en la base posterior de la hoja se bloquea en un orificio en una pestaña de resorte en el mango. Para cerrar, levante (levante) manualmente la pestaña de resorte (bloqueo) del poste de la hoja con los dedos, o en "Stilettos estilo italiano", gire el refuerzo (protector de mano) en el sentido de las agujas del reloj para levantar la pestaña de resorte del poste de la hoja.
Otra característica destacada de muchas navajas plegables es el mecanismo de apertura. Las navajas de bolsillo tradicionales y las navajas suizas comúnmente emplean la muesca de la uña, mientras que las navajas plegables modernas usan más a menudo un perno, un orificio, un disco o una aleta ubicados en la hoja, todos los cuales tienen la ventaja de permitir al usuario abrir la navaja con un solo paso. mano.
La característica de "onda" es otro diseño destacado, que utiliza una parte de la hoja que sobresale hacia afuera para engancharse en el bolsillo mientras se dibuja, abriendo así la hoja; Esto fue patentado por Ernest Emerson y no solo se usa en muchos de los cuchillos de Emerson, sino también en cuchillos producidos por otros fabricantes, en particular Spyderco y Cold Steel . [17]
Los cuchillos automáticos o de navaja automática se abren utilizando la energía almacenada de un resorte que se libera cuando el usuario presiona un botón o palanca u otro actuador integrado en el mango del cuchillo. Los cuchillos automáticos están severamente restringidos por ley en el Reino Unido y en la mayoría de los estados americanos. [18]
Cada vez son más comunes los cuchillos de apertura asistida que utilizan resortes para impulsar la hoja una vez que el usuario la ha movido más allá de un cierto ángulo. Se diferencian de los cuchillos automáticos o de navaja automática en que la hoja no se libera mediante un botón o pestillo en el mango; más bien, la propia cuchilla es el actuador. La mayoría de los abridores asistidos utilizan aletas como mecanismo de apertura. Las cuchillas de apertura asistida pueden desplegarse tan o más rápido que las cuchillas automáticas. [19]
Mecanismos de bloqueo comunes
En la parte trasera de la cerradura , como en muchas navajas plegables, un pasador de tope que actúa en la parte superior (o detrás) de la hoja evita que ésta gire en el sentido de las agujas del reloj. Un gancho en la espiga de la hoja se engancha con un gancho en la barra basculante que evita que la hoja gire en sentido antihorario. La barra basculante se mantiene en posición mediante una barra de torsión. Para soltar la cuchilla, la barra basculante se empuja hacia abajo como se indica y gira alrededor del pasador basculante, levantando el gancho y liberando la hoja.
Cuando se aplica presión negativa (empujando hacia abajo la columna vertebral) a la hoja, toda la tensión se transfiere desde el gancho de la espiga de la hoja al gancho de la barra basculante y de allí al pequeño pasador basculante. Una tensión excesiva puede cortar uno o ambos ganchos, haciendo que el cuchillo sea efectivamente inútil. La empresa de cuchillos Cold Steel utiliza una variante de la cerradura llamada Tri-Ad Lock que introduce un pasador delante de la barra basculante para aliviar la tensión en el pasador basculante, tiene un orificio alargado alrededor del pasador basculante para permitir que el mecanismo se desgaste. tiempo sin perder fuerza y inclina los ganchos para que las caras ya no se encuentren verticalmente.
El cerrojo de la cerradura es un rectángulo de metal que está obligado a deslizarse sólo hacia adelante y hacia atrás. Cuando la cuchilla está abierta, un resorte empuja el cerrojo hacia la posición delantera, donde descansa sobre la espiga de la hoja, evitando que ésta se cierre. Pequeñas perillas se extienden a través del mango del cuchillo en ambos lados, lo que permite al usuario deslizar el perno hacia atrás liberando el cuchillo para cerrar. El Axis Lock utilizado por el fabricante de cuchillos Benchmade es funcionalmente idéntico al cerrojo, excepto que utiliza un cilindro en lugar de un rectángulo para atrapar la hoja. [13] El Arc Lock del fabricante de cuchillos SOG es similar al Axis Lock, excepto que el cilindro sigue una trayectoria curva en lugar de una trayectoria recta. [14]
En el bloqueo del revestimiento , una división en forma de L en el revestimiento permite que parte del revestimiento se mueva hacia los lados desde su posición de descanso contra el mango hasta el centro del cuchillo, donde descansa contra el extremo plano de la espiga. Para desenganchar, se empuja esta ballesta para que vuelva a descansar al ras contra el mango, permitiendo que el cuchillo gire. [8] Una cerradura de marco es funcionalmente idéntica, pero en lugar de usar un revestimiento delgado dentro del material del mango, se utiliza una pieza de metal más gruesa como mango y la misma división permite que una sección del marco presione contra la espiga. [8]
Características de la hoja deslizante
Un cuchillo OTF, que muestra la hoja deslizante extendiéndose desde el mango.
Un cuchillo deslizante es un cuchillo que se puede abrir deslizando la hoja hacia afuera del frente del mango. Un método de apertura es donde la hoja sale por la parte delantera del mango, primero en punta y luego se bloquea en su lugar (un ejemplo de esto es el cuchillo de gravedad ). Otra forma es una navaja automática OTF (fuera del frente), que solo requiere presionar un botón o resorte para hacer que la hoja se deslice fuera del mango y se bloquee en su lugar. Para retraer la hoja hacia el mango, se presiona una palanca o botón de liberación, generalmente el mismo control que para abrir. Una forma muy común de cuchillo deslizante es el cuchillo multiusos deslizante (comúnmente conocido como cuchillo Stanley o cúter).
Manejar
Navaja Minsk con empuñadura articulada
Los mangos de los cuchillos pueden estar hechos de diferentes materiales, cada uno de los cuales tiene ventajas y desventajas. Los tiradores se producen en una amplia variedad de formas y estilos. Los mangos suelen tener textura para mejorar el agarre.
Los mangos de madera proporcionan un buen agarre y son cálidos en la mano, pero son más difíciles de cuidar. No resisten bien el agua y se agrietarán o deformarán con una exposición prolongada al agua. Las maderas modernas estabilizadas y laminadas han superado en gran medida estos problemas. En la fabricación de cuchillos personalizados y algunos de producción se emplean muchas maderas duras hermosas y exóticas. En algunos países actualmente está prohibido que los cuchillos de carnicero comerciales tengan mangos de madera, por razones sanitarias. [ cita necesaria ]
Los mangos de plástico son más fáciles de cuidar que los de madera, pero pueden ser resbaladizos y quebradizos con el tiempo. [4]
Los mangos de goma como Kraton o Resiprene-C generalmente se prefieren a los de plástico debido a su naturaleza duradera y amortiguadora.
La micarta es un material de mango popular en los cuchillos de usuario debido a su dureza y estabilidad. Micarta es casi impermeable al agua, tiene buen agarre cuando está mojado y es un excelente aislante. Micarta ha pasado a referirse a cualquier material fibroso moldeado en resina. Hay muchas variedades de micarta disponibles. Una versión muy popular es una resina impregnada de fibra de vidrio llamada G-10.
Los mangos esqueléticos se refieren a la práctica de utilizar la propia espiga como mango, generalmente sin secciones de material para reducir el peso. Los cuchillos con mango esquelético suelen estar envueltos con cuerda de paracaídas u otros materiales de envoltura para mejorar el agarre.
Los mangos de acero inoxidable y aluminio son duraderos e higiénicos, pero pueden resultar resbaladizos. Para contrarrestar esto, los fabricantes de cuchillos de primera calidad fabrican mangos con crestas, protuberancias o hendiduras para proporcionar un agarre adicional. Otro problema con los cuchillos que tienen mangos de metal es que, dado que el metal es un excelente conductor del calor, estos cuchillos pueden resultar muy incómodos, e incluso dolorosos o peligrosos, cuando se manipulan sin guantes u otras prendas protectoras en climas (muy) fríos.
Un mango de cuchillo tradicional hecho de cuerno de búfalo ( Tasikmalaya , Indonesia)
Los materiales más exóticos que generalmente solo se ven en cuchillos artísticos o ceremoniales incluyen: piedra, hueso, diente de mamut, marfil de mamut, oosik (hueso del pene de morsa), colmillo de morsa, asta (a menudo llamada ciervo en el contexto de un cuchillo), cuerno de oveja, cuerno de búfalo, dientes y trapeador (nácar o "perla"). Se han empleado muchos materiales en los mangos de los cuchillos.
Las manijas pueden adaptarse para adaptarse a las necesidades de las personas con discapacidad. Por ejemplo, los mangos de los cuchillos pueden hacerse más gruesos o con más acolchado para personas con artritis en las manos. Un mango antideslizante se adapta a personas con hiperhidrosis palmar .
Mango de cuchillo de corteza de abedul
Tipos
Armas
Un gran cuchillo tuareg tradicionalCuchillo de la edad de piedra, Nok , Nigeria
Como arma, el cuchillo se adopta universalmente como herramienta esencial. Es el elemento esencial de una pelea con cuchillos . Por ejemplo:
Cuchillo balístico : un cuchillo de combate especializado con una hoja desmontable impulsada por gas o resorte que puede dispararse a una distancia de varios pies o metros presionando un gatillo o interruptor en el mango.
Bayoneta : Arma de combate cuerpo a cuerpo con forma de cuchillo diseñada para acoplarse a la boca de un rifle o arma similar.
Navaja mariposa : navaja de bolsillo plegable, también conocida como "balisong" o "batangas", con dos mangos contrarrotativos donde la hoja queda oculta dentro de las ranuras de los mangos.
Cuchillo de combate : Cualquier cuchillo destinado a ser utilizado por los soldados en el campo, como herramienta de uso general, pero también para el combate.
Daga : Cuchillo de combate de uno o dos filos con un lomo central y filo(s) afilado(s) en toda su longitud, utilizado principalmente para empujar o apuñalar . Las variaciones incluyen el Stiletto y la daga Push . Consulte Lista de dagas para obtener una lista más detallada.
Cuchillo genovés : producido en el siglo XII con mango sin guarda.
Karambit : Cuchillo con hoja curva que se asemeja a la garra de un tigre y mango con uno o dos orificios de seguridad.
Rampuri : Un cuchillo de gravedad indio que tiene una hoja de un solo filo de aproximadamente 9 a 12 pulgadas (23 a 30 cm) de largo.
Shiv : Un cuchillo casero toscamente hecho con materiales cotidianos, especialmente frecuente en las cárceles entre los reclusos. Un nombre alternativo en algunas prisiones es caña .
Espada : Una evolución del cuchillo con una hoja alargada y reforzada utilizada principalmente para el combate cuerpo a cuerpo y la caza.
Cuchillo de trinchera : Cuchillos improvisados o hechos expresamente, destinados a combates cuerpo a cuerpo, particularmente en la guerra de trincheras ; algunos tienen un protector de mano integral en forma de D.
Un aspecto principal del cuchillo como herramienta incluye el comedor, utilizado ya sea en la preparación de alimentos o como cubertería . Ejemplos de esto incluyen:
Cuchillo Canelle o Canal: La muesca de la hoja se utiliza para cortar una hebra de un cítrico, normalmente en la preparación de cócteles.
Cuchillo de chef : También conocido como cuchillo francés, es una herramienta de corte utilizada para preparar alimentos.
Cuchillo de carnicero : Un cuchillo grande que varía en su forma pero que generalmente se asemeja a un hacha de hoja rectangular. Se usa principalmente para cortar huesos como cuchillo de cocina o cuchillo de carnicero, y también se puede usar para triturar por su lado ancho, generalmente ajo.
Cuchillo eléctrico : dispositivo eléctrico que consta de dos hojas dentadas que se unen y proporcionan una acción de corte cuando se encienden.
Cuchillo de cocina : Cualquier cuchillo, incluido el cuchillo de chef, destinado a ser utilizado en la preparación de alimentos.
Cuchillo para ostras : tiene una hoja corta y gruesa para abrir conchas de ostras.
Mezzaluna : Un cuchillo de dos mangos en forma de arco que se utiliza con un movimiento de balanceo como picador de hierbas o para cortar otros alimentos.
Cuchillo para pelar o descorazonar: Un cuchillo con una hoja pequeña pero afilada que se utiliza para cortar los corazones de la fruta.
El cuchillo basculante es un cuchillo que corta con un movimiento de balanceo, que es utilizado principalmente por personas cuyas discapacidades les impiden usar un tenedor y un cuchillo simultáneamente. [20]
Como herramienta de utilidad, el cuchillo puede adoptar muchas formas, entre ellas:
Cuchillo Bowie : Comúnmente, cualquier cuchillo de vaina grande, o un estilo específico de cuchillo grande popularizado por Jim Bowie .
Un cuchillo de cabeza (cuchillo redondo).
Cuchillo Bushcraft: Un cuchillo resistente, de hoja normalmente fija, que se utiliza para acampar en la naturaleza.
Cuchillo para acampar: Un cuchillo para acampar se utiliza para acampar y sobrevivir en un entorno salvaje.
Cuchillo de cabeza o Cuchillo redondo: Cuchillo de hoja semicircular utilizado desde la antigüedad para cortar cuero.
Cuchillo torcido : A veces denominado "cuchillo curvo", "cuchillo de trinchar" o en el idioma algonquino "mocotaugan" es un cuchillo utilitario que se utiliza para tallar.
Cuchillo de electricista: cuchillo de hoja corta que se utiliza para cortar aislamiento eléctrico. Además, una navaja plegable con un destornillador grande y una hoja. Normalmente, el destornillador se bloquea, pero es posible que la hoja no se bloquee.
Navaja plegable: Una navaja plegable es una navaja con una o más hojas que caben dentro del mango y que aún cabe en un bolsillo. También se le conoce como navaja o navaja.
Cuchillo de caza : Cuchillo utilizado para faenar piezas de caza mayor.
Kiridashi: Un pequeño cuchillo japonés con un filo de cincel y una punta afilada, que se utiliza como cuchillo de uso general.
Cuchillo para linóleo : es un cuchillo pequeño que tiene una hoja corta y rígida con punta curva y mango y se utiliza para cortar linóleo u otros materiales laminados.
Machete : Cuchillo grande y pesado que se utiliza para cortar vegetación espesa como caña de azúcar o maleza selvática; puede usarse como arma ofensiva.
Cuchillo de marcado : herramienta para trabajar la madera que se utiliza para marcar piezas de trabajo.
Cortapapeles : O "abrecartas", es un cuchillo hecho de metal o plástico, que se utiliza para abrir el correo.
Navaja de bolsillo : navaja plegable diseñada para llevarse en el bolsillo del pantalón. Los subtipos incluyen:
Navaja Lockback : una navaja plegable con un mecanismo que bloquea la hoja en la posición abierta, evitando un cierre accidental mientras está en uso.
Multiherramienta y navaja suiza , que combinan la hoja de una navaja plegable con otras herramientas e implementos, como alicates, tijeras o destornilladores.
Cuchillo para productos agrícolas: Cuchillo con perfil rectangular y borde frontal romo utilizado por los tenderos para cortar productos .
Cuchillo para manualidades : una forma de cuchillo multiusos no retráctil similar a un bisturí con un mango (normalmente) largo y una hoja puntiaguda reemplazable, que se utiliza para cortes limpios y precisos en artes y manualidades, a menudo llamado cuchillo X-acto en los EE. UU. y Canadá. después de la marca popular.
Un simple abrecartas o cortapapeles.
Implementos tradicionales y religiosos.
Athame : Un cuchillo ritual típicamente de mango negro y de doble filo usado en Wicca y otras formas derivadas de la brujería neopagana . (ver también Boline ).
Dirk : Daga de hoja larga usada por los montañeses escoceses con fines ceremoniales y tradicionales.
Cuchillo Yakutiano : Un cuchillo tradicional de los Yakuts utilizado como herramienta para tallar madera y cortar carne o pescado. Puede usarse como parte del traje étnico yakutiano.
El cuchillo juega un papel importante en algunas culturas a través del ritual y la superstición , ya que el cuchillo fue una herramienta esencial para la supervivencia desde los primeros hombres. [3] Los símbolos de cuchillos se pueden encontrar en varias culturas para simbolizar todas las etapas de la vida; por ejemplo, se dice que un cuchillo colocado debajo de la cama durante el parto alivia el dolor, o, clavado en la cabecera de una cuna, para proteger al bebé; [ cita necesaria ] Los cuchillos se incluían en algunos ritos funerarios anglosajones, por lo que los muertos no estarían indefensos en el otro mundo. [21] [22] El cuchillo juega un papel importante en algunos ritos de iniciación , y muchas culturas realizan rituales con una variedad de cuchillos, incluidos los sacrificios ceremoniales de animales. [23] Los guerreros samuráis , como parte del bushido , podían realizar un suicidio ritual, o seppuku , con un tantō , un cuchillo japonés común. [24] Un athame , un cuchillo ceremonial, se utiliza en la Wicca y en formas derivadas de la brujería neopagana . [25] [26]
En Grecia , se utiliza un cuchillo de mango negro colocado debajo de la almohada para alejar las pesadillas. [ cita necesaria ] Ya en 1646 se hace referencia a la superstición de colocar un cuchillo sobre otra pieza de cubertería como signo de brujería . [27] Una creencia común es que si se regala un cuchillo, se romperá la relación entre el donante y el destinatario. Algo como una pequeña moneda, una paloma o un objeto valioso se cambia por el regalo, lo que representa un "pago". [ cita necesaria ]
Legislación
Algunos tipos de cuchillos están restringidos por ley, y el porte de cuchillos puede estar regulado, porque a menudo se usan en delitos, aunque las restricciones varían mucho según la jurisdicción y el tipo de cuchillo. Por ejemplo, algunas leyes prohíben portar cuchillos en público, mientras que otras leyes prohíben la posesión de ciertos cuchillos, como navajas automáticas . [28] [29]
Ver también
Arbelos , figura geométrica que lleva el nombre del cuchillo de zapatero
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enlaces externos
Medios relacionados con cuchillos en Wikimedia Commons
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