Catherine Cranston (27 de mayo de 1849 - 18 de abril de 1934), más conocida como Kate Cranston o Miss Cranston , fue una figura destacada en el desarrollo de los salones de té . Actualmente, se la recuerda principalmente como una de las principales mecenas de Charles Rennie Mackintosh y Margaret MacDonald en Glasgow , Escocia. El nombre de Miss Cranston's Tea Rooms sigue vivo en los recuerdos de Glasgow en su apogeo.
Su padre, George Cranston, era panadero y pastelero y, en 1849, el año de su nacimiento, se convirtió en propietario del Edinburgh and Glasgow Railway Chop House and Commercial Lodgings en el n.º 39 de George Square , en el centro de la ciudad de Glasgow. [1] El hotel pasó a llamarse Royal Horse, y luego volvió a cambiar de nombre en mayo de 1852 para convertirse en Cranston's Hotel and Dining Rooms , que ofrecía:
Su hermano Stuart (1848-1921), un poco mayor, se convirtió en comerciante de té y, según Glasgow en 1901 , fue "un pionero del negocio" de las "teterías puras y simples" que en 1901 tenía tres de esas salas de té que no ofrecían nada más sustancial para comer que un sándwich. Kate pasó a crear un establecimiento social mucho más grande. [2]
Al igual que otras ciudades del Reino Unido, Glasgow era entonces el centro del movimiento de abstinencia que buscaba una alternativa a los pubs centrados en los hombres . El té había sido anteriormente un lujo para los ricos, pero a partir de la década de 1830 se promovió como una alternativa a las bebidas alcohólicas, y se abrieron muchos cafés y cafeterías nuevos, dirigidos más a la gente común. Sin embargo, no fue hasta la década de 1880 que los salones y las tiendas de té se volvieron populares y de moda. [3]
Aunque era conocida profesionalmente como "Miss Cranston", Kate se casó con el mayor John Cochrane, ingeniero y preboste de Barrhead en 1892.
La pareja vivía en una villa adosada en Carlibar Road, en Barrhead. Como regalo de bodas, John encargó un rediseño de las habitaciones principales al arquitecto y diseñador de interiores George Walton , hermano del conocido artista EA Walton . Algunos años después, se mudaron a una mansión mucho más grande llamada "Househill" en el cercano pueblo de Nitshill. Esta vez, Charles Rennie Mackintosh recibió el encargo de rediseñar el interior en 1904, y la casa terminada pasó a conocerse como Hous'hill.
John murió a los sesenta años el 22 de octubre de 1917 en Barrhead tras una breve enfermedad. Kate se retiró de la vida pública, vendió sus salones de té y otros negocios y, según se dice, desde entonces se vistió de negro en memoria de él. No tuvieron hijos, por lo que, cuando ella murió en 1934, dejó dos tercios de su patrimonio a los pobres de Glasgow. [4] Está enterrada con su marido y su familia en el cementerio de Neilston . [5]
En 1878, la señorita Kate Cranston abrió su primer salón de té, el Crown Luncheon Room, en Argyle Street, Glasgow . [6] Estableció altos estándares de servicio, calidad de la comida y limpieza, y su innovación consistió en ver la necesidad social de algo más que un restaurante o una simple "tetería", y en poner la misma atención en proporcionar servicios diseñados al más moderno estilo. Su primer salón de té estaba decorado en un estilo baronial contemporáneo. El 16 de septiembre de 1886 abrió su salón de té en Ingram Street y en 1888 encargó a George Walton que decorara una nueva sala de fumadores en estilo Arts and Crafts en uno de sus salones de té. [7]
Abrió nuevos salones de té en Buchanan Street en 1897 (diseñados por George Washington Browne ), los amplió hasta ocupar todo el edificio en Argyle Street en 1898 (diseñado por H y D Barclay [8] ), luego completó su cadena de cuatro establecimientos con los Willow Tearooms (de Charles Rennie Mackintosh ) en Sauchiehall Street , inaugurados en 1903. [6]
Mientras que en otras ciudades se ofrecían salones de té muy caros y muy básicos en 1901, Kate Cranston estableció en Glasgow el estándar para establecimientos más acogedores. Se proporcionaban habitaciones solo para damas y solo para caballeros, así como salas de almuerzo donde podían cenar juntos y salas para fumadores y salas de billar para los caballeros. Los salones de té de Miss Cranston se convirtieron en centros sociales para todos, para hombres de negocios y aprendices, para damas y doncellas. Los salones de damas tuvieron un éxito particular, ya que permitían a las mujeres respetables salir y reunirse sin compañía masculina. A diferencia de los cafés o salones de té de otras ciudades, no había supervisión intrusiva y quienes tomaban té tenían un surtido de bollos y pasteles a mano, con un discreto aviso que recordaba a los recién llegados que recordaran la cantidad consumida. En 1901 , Glasgow informó que, en la "contabilidad" , "uno declara el monto de su deuda y recibe un cheque por ello de la doncella que lo atiende. Este, junto con la moneda o monedas correspondientes, se entrega en la caja registradora y se va a casa. Nada podría ser más simple o menos irritante". [2] [9]
La ciudad era un centro de innovación artística en aquella época y los salones de té servían como galerías de arte para las pinturas de los " Glasgow Boys ". El arquitecto Sir Edwin Lutyens visitó el salón de té de Buchanan Street en 1898, encontrándolo "un poco extravagante", y desde allí escribió a su esposa que "la señorita Cranston es ahora la señora Cochrane, una pequeña morena y regordeta con ojos negros brillantes y luminosos, usa un sombrero adornado con rosas y ha hecho una fortuna suministrando artículos limpios y baratos en un entorno impulsado por la New Art Glasgow School". [9] [10]
En toda la ciudad se abrieron salones de té y, a finales de la década de 1880, los hoteles de lujo de otras partes de Gran Bretaña y Estados Unidos comenzaron a ofrecer servicio de té en salones y patios de té. [11] En 1901, Glasgow informó que "Glasgow, en verdad, es un verdadero Tokio para los salones de té. En ningún otro lugar se puede tener tanto por tan poco, y en ningún otro lugar son más populares y frecuentados esos lugares" y que "no es el acento de la gente, ni las casas pintadas, ni tampoco la ausencia de policías de las Tierras Altas lo que hace que el hombre de Glasgow en Londres se sienta en una ciudad extranjera y lejos de casa. Es una cuestión más sencilla. Es la falta de salones de té". [2] El edificio original del salón de té de Sauchiehall Street ha sido restaurado y reabierto en 2018. El edificio adyacente se ha convertido para servir como centro de visitantes y espacio comercial. La marca 'Willow Tearooms' se ha separado del edificio y ahora se gestiona de forma privada en un lugar en Buchanan Street adyacente a las instalaciones originales de Miss Cranston. Este local cuenta con muebles y elementos interiores recreados por Mackintosh. El edificio restaurado de Willow Tea Rooms ahora se comercializa como "Mackintosh at The Willow".
George Walton fundó George Walton & Co, Ecclesiastical and House Decorators a raíz de un encargo que le hizo Kate Cranston en 1888, y en 1896 ella le encargó que diseñara los interiores de los nuevos salones de té, diseñados y construidos por George Washington Browne de Edimburgo , en el número 91-93 de Buchanan Street , que se inauguraron al año siguiente. [7] [12] En ello le ayudó Charles Rennie Mackintosh, que diseñó murales de pared en forma de frisos con plantilla que representaban pares opuestos de figuras femeninas alargadas rodeadas de rosas para el salón de té de mujeres, el salón de almuerzos y la galería de fumadores. [13]
Kate Cranston amplió su primer salón de té para ocupar todo el edificio en 114 Argyle Street y encargó a Walton que diseñara un nuevo interior más moderno, que se inauguró en 1898. El trabajo de Walton incluyó chimeneas, murales de pared con esténcil y paneles de vidrio de colores para las puertas. En el comedor, los murales y los paneles de las puertas tenían un tema de patrón de rosas. El mobiliario fue diseñado por Mackintosh, que introdujo por primera vez sus características sillas de respaldo alto. [14]
En 1900, Kate Cranston le dio a Mackintosh la oportunidad de rediseñar una habitación entera, en el salón de té de Ingram Street. Recientemente se había casado con la artista Margaret MacDonald y juntos crearon el White Dining Room, que incluía un pasillo que daba a la calle y estaba dividido por una mampara de madera con paneles de vidrio emplomado , lo que permitía a quienes entraban echar un vistazo a la habitación. Su fama se estaba extendiendo y en 1902 The Studio escribió sobre "la señorita Cranston, cuyos salones de té, diseñados por el señor Mackintosh, son considerados por algunos de los peregrinos a Glasgow como uno de los lugares de interés de la ciudad". [6] [9] [15]
A continuación, Kate Cranston encargó a Mackintosh la construcción de un edificio entero en Sauchiehall Street, en colaboración con su esposa Margaret MacDonald en los diseños de los interiores. Tras una fachada nueva sorprendentemente sencilla, este edificio disponía de tres salones de té principales interconectados en la planta baja y una galería en el primer piso, con escaleras que conducían a otro medio piso hasta la famosa "Sala de lujo" que se extendía por todo el ancho del edificio por encima de la entrada principal y el salón de té delantero.
En una reseña humorística del nuevo salón de té para el Glasgow Evening News titulada Erchie in an Art Tea Room , Neil Munro describió la "Room de Looks":
En 1905, Dekorative Kunst publicó un número especial sobre los salones de té Willow escrito por Hermann Muthesius, quien aconsejaba: "Hoy en día, cualquier visitante de Glasgow puede descansar en cuerpo y alma en los salones de té de Miss Cranston y, por unos pocos peniques, beber té, desayunar y soñar que está en el país de las hadas". [9]
Aunque los salones de té Willow completaron su cadena y siguen siendo los más famosos, Kate Cranston llevó a cabo varios proyectos más y Mackintosh proporcionó diseños cada vez más innovadores. En 1904 le encargó que llevara a cabo la redecoración y el diseño de nuevos muebles para la mansión de Hous'hill cerca de Nitshill [16] , donde vivía ella y su esposo John Cochrane. [17] [18]
En 1906, Mackintosh continuó trabajando en el salón de té de Argyle Street para diseñar una conversión del sótano que formara The Dutch Kitchen . Hizo más rediseños para las habitaciones de los salones de té de Ingram Street, creando la Sala del Claustro y la Sala China en 1911. Esta última ofrece una fantasía exótica, con biombos de madera con acabado azul brillante que incorporan un quiosco de cajero, elaborados dinteles de puerta y muebles con acabado azul oscuro, todo en la versión de Mackintosh de un estilo oriental. [ cita requerida ]
Ese mismo año, Kate Cranston proporcionó "cafés de exhibición" temporales en la Exposición Internacional de Escocia , aparentemente creados y diseñados por Charles Rennie Mackintosh, aunque ahora no se sabe nada de su plan para esto. La tarjeta de menú diseñada por Margaret MacDonald Mackintosh muestra el nombre de los salones de té, The White Cockade , pero no hace ninguna conexión visual con esta referencia al jacobitismo . Atribuye el suministro de pasteles a Miss Cranstons Bakery, 292 St Vincent St., Glasgow. [9] [19] [20]
En 1916 Kate abrió Cranston's Cinema De Luxe en un complejo de entretenimiento diseñado para ella por el arquitecto James Miller , ocupando el tercer piso de un edificio de seis pisos en Renfield Street, Glasgow. [21]
En 1917, Mackintosh llevó a cabo su último encargo para Kate Cranston, y de hecho una de sus últimas obras arquitectónicas en ser construidas, con el diseño de una ampliación de Willow Tea Rooms hasta el sótano del edificio de al lado para crear The Dug Out en un estilo que anticipó el Art Decó . [9] [10]
Aunque Kate Cranston había vendido sus salones de té, el nombre Miss Cranston's Tea Rooms siguió siendo durante mucho tiempo sinónimo de calidad y de recuerdos de la época dorada de Glasgow a principios del siglo XX. En 1938, los salones de té de 43 Argyll Arcade, 28 Buchanan Street, Renfield Street y Queen Street estaban a cargo de Cranston's Tea Rooms Ltd. En 1954, la empresa entró en liquidación y sus instalaciones se vendieron para otros usos. [22]
Los salones de té Willow cambiaron de nombre y luego, en 1928, se vendieron a los grandes almacenes Daly's, que incorporaron las instalaciones a su tienda, manteniendo el Room de Luxe en funcionamiento como salón de té de los grandes almacenes. [ cita requerida ]
Los salones de té de Miss Cranston en Ingram Street continuaron utilizándose como instalaciones de catering desde 1930 para Cooper's & Co. , luego en 1950 las habitaciones pasaron a ser propiedad del Ayuntamiento de Glasgow y se utilizaron para almacenamiento y como tienda de recuerdos. En 1971, los muebles se trasladaron al almacén cuando se demolió el edificio, y ahora son el único conjunto original de interiores de salones de té de Mackintosh que sobrevivió. La propiedad se transfirió a Glasgow Museums en 1978, y después de un período adicional de almacenamiento, los trabajos de restauración comenzaron en 1993. El salón de almuerzos de mujeres se exhibió tres años más tarde, y desde entonces se restauraron la sala china y la sala del claustro . El sitio web de Glasgow Museums informa que "actualmente están evaluando lo que se necesitará para investigar y preservar los interiores de Charles Rennie Mackintosh de los salones de té de Ingram Street para su futura exhibición pública". [6] y ahora existen planes prospectivos para instalar al menos algunos de los interiores en el nuevo museo V&A en Dundee. Se decidió conservar y restaurar la Sala de Roble diseñada por Charles Rennie Mackintosh para el Museo de Diseño V&A en Dundee. [23] El museo V&A también encargó un breve documental [24] sobre la conservación de la Sala de Roble.
Aunque la reputación de Mackintosh se vio eclipsada en la década de 1920, más tarde se lo reconoció como pionero de la arquitectura moderna , en particular en lo que respecta al exterior de los salones de té Willow. En la década de 1960, un resurgimiento del interés por el Art Nouveau le trajo fama internacional, y los muebles y diseños que él y su esposa crearon para Kate Cranston son ahora extremadamente valiosos. [ cita requerida ]
Cuando Daly's cerró, los salones de té Willow Tea Rooms se restauraron para que se aproximaran a su aspecto original. El servicio de catering volvió a abrir en el Room de Luxe, que más tarde se amplió a la galería de té recreada. El propietario del negocio también abrió un nuevo salón de té en el primer piso de un edificio en Buchanan Street, cerca de los salones de té originales de Buchanan Street e Ingram Street, equipado con réplicas del White Dining Room y el Chinese Room del salón de té de Ingram Street. Tras el cierre del edificio de Sauchiehall Street para su restauración en 2014, una sucursal de "The Willow Tea Rooms" también funcionó dentro de los grandes almacenes Watt Brothers más arriba en Sauchiehall Street entre 2016 y su cierre en 2019.
Tras una disputa de marca registrada que se resolvió en 2017, el local de Buchanan Street ahora opera bajo el nombre de "The Willow Tea Rooms". [25]
Estos nuevos salones de té llaman la atención sobre la contribución del mecenazgo de Cranston a la obra de Mackintosh, y el impacto que tuvo en la vida social de Glasgow todavía se recuerda en libros populares como Tea at Miss Cranston's . [26] La restauración y reapertura del edificio original de Willow Tea Rooms en 2018 ha creado un mayor interés en este patrimonio que está atendido por un extenso centro de interpretación ubicado en el edificio adyacente.
El continuo interés por la señorita Cranston también se refleja en los precios que se alcanzan por los artículos asociados a sus salones de té; por ejemplo, 940 libras por seis piezas de cubertería con el sello de la señorita Cranston. [27]
En octubre de 2018, se anunció que Cranston aparecería en un diseño para el billete de £20 del Royal Bank of Scotland que circularía en 2020, la primera mujer, aparte de la reina Isabel II, en aparecer en un billete de esa denominación en ese país [28] (las imágenes de Nan Shepherd habían aparecido en un billete de £5, Mary Somerville y Mary Slessor en un billete de £10 y Elsie Inglis en un billete de £50 en el pasado, [29] mientras que los billetes emitidos por bancos ingleses ya habían presentado a Elizabeth Fry , Florence Nightingale y Jane Austen ). [30]
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