Jerez de la Frontera ( pronunciación en español: [xeˈɾeθ ðe la fɾonˈteɾa] ) o simplemente Jerez , también citado en antiguas fuentes en lengua inglesa como Xeres , es una ciudad y municipio de la provincia de Cádiz en la comunidad autónoma de Andalucía , España . Situado en el suroeste de Iberia , se encuentra en la Campiña de Jerez , una llanura interior de tierras bajas atravesada por el río Guadalete , a mitad de camino entre el océano Atlántico , el río Guadalquivir y los tramos occidentales del Sistema Subbético .
En 2020 [actualizar], con 213.105 habitantes, Jerez es el municipio más poblado de la provincia de Cádiz. Su término municipal tiene una superficie de 1.188,14 km2 e incluye el Parque Natural de Los Alcornocales .
La viticultura ha sido durante mucho tiempo, especialmente tras la transición al moderno agroextractivismo a mediados del siglo XVIII, el principal motor de la economía de Jerez. [2] Durante el siglo XIX, el vino local de Jerez se producía abrumadoramente para la exportación al extranjero, abasteciendo en primer lugar al mercado británico. [3] A lo largo de este siglo, la ciudad se ganó la reputación de ser un paradigma de los grandes terratenientes, la alta desigualdad social y la identidad relacionada con la bodega. [4]
Desde 1987, el Circuito de Jerez acoge a principios de mayo los Grandes Premios de motociclismo . El circuito también ha acogido varios Grandes Premios de Fórmula 1 , entre ellos el Gran Premio de Europa de 1997 , que decidió el Campeonato Mundial de Fórmula 1 de 1997. Otras fiestas de la ciudad son la Feria de Jerez y la Semana Santa .
El nombre latino clásico de Asta Regia , no relacionado con el nombre actual, se refería a una antigua ciudad que ahora se encuentra dentro de Mesas de Asta, un distrito rural aproximadamente a 11 km (6,84 mi) del centro de Jerez.
El nombre actual en español proviene del nombre en árabe شريش Sharīsh , [5] usado durante el período musulmán en Iberia . El topónimo se tradujo como Xerez o Xerés ( pronunciación en español antiguo: [ʃeˈɾet͡s̻, ʃeˈɾes̺] ) en fuentes romances antiguas; de ahí el nombre del famoso vino fortificado, el jerez . Frontera es el cognado en español de ' frontera ', debido a que se encuentra en la frontera entre las regiones morisca y cristiana de la península Ibérica durante el siglo XIII. [ cita requerida ] Tras el reajuste y simplificación de la era moderna de los fonemas sibilantes del idioma español (incluido / ʃ / cambiado a / x / ), la ortografía del topónimo terminó modificándose en consecuencia.
La antigua ortografía Xerez como nombre dado a la ciudad sobrevivió en varios idiomas extranjeros hasta hace muy poco, y hoy continúa influyendo en el nombre dado al jerez: portugués Xerez [ʃɨˈɾɛʃ] , catalán Xerès [ʃəˈɾɛs] , inglés sherry / ˈ ʃ ɛr i / , francés xérès [ɡzeʁɛs] . El principal equipo de fútbol de la ciudad continúa usando la antigua ortografía, Xerez .
Los rastros de presencia humana en la zona datan del Neolítico superior, y los humanos han habitado Jerez de la Frontera al menos desde la Edad del Cobre o Neolítico , pero la identidad de los primeros nativos sigue sin estar clara. El primer asentamiento protohistórico importante en la zona (alrededor del tercer milenio a. C.) se atribuye a los tartesios . [6] Jerez se convirtió más tarde en una ciudad romana con el nombre de Asta Regia (situada 8 km más al norte en Cortijo el Rosario).
Tras el colapso del Imperio Romano de Occidente , los vándalos y los visigodos gobernaron la zona hasta la conquista omeya de Hispania a principios del siglo VIII. En el siglo XI se convirtió brevemente en la sede de una taifa independiente . Algunos años después 'Abdun ibn Muhammad la unió con Arcos de la Frontera y gobernó ambas (ca. 1040-1053). En 1053 fue anexionada a Sevilla . De 1145 a 1147 la región de Arcos y Jerez funcionó brevemente como un emirato bajo la dependencia de Granada , liderado por Abu'l-Qasim Ahyal. Más tarde los almohades conquistaron la ciudad. En los siglos XII y XIII Jerez experimentó un período de gran desarrollo, construyendo su sistema defensivo y fijando el actual trazado callejero del casco antiguo.
En 1231 tuvo lugar en Jerez la Batalla de Jerez . Las tropas cristianas al mando de Álvaro Pérez de Castro , señor de la Casa de Castro y nieto de Alfonso VII, rey de Castilla y León, derrotaron a las tropas del emir Ibn Hud , pese a la superioridad numérica de este último. Tras un asedio de un mes en 1261 , la ciudad se rindió a Castilla , pero su población musulmana permaneció. Esta se rebeló y fue finalmente derrotada en 1264.
Debido a su economía basada en la agricultura y a su demografía, Jerez ya era una ciudad importante de la Baja Andalucía hacia finales de la Edad Media. [7]
Históricamente, en Jerez existió una comunidad judía hasta la expulsión de los judíos en 1492. Hoy en día, la calle "Judería" de Jerez marca el lugar donde antiguamente existía el antiguo barrio judío. [8]
El descubrimiento de América y la conquista de Granada , en 1492, convirtieron a Jerez en una de las ciudades más prósperas de Andalucía gracias al comercio y a su proximidad a los puertos de Sevilla y Cádiz . Atraída por las posibilidades económicas que ofrecía el negocio vitivinícola, una importante población europea extranjera (inglesa, flamenca, portuguesa y, sobre todo, genovesa) se instaló en la ciudad. [10] Junto con la clase adinerada local, participaron en la propiedad de esclavos . [11]
A pesar de la decadencia social, económica y política que se produjo en el siglo XVII , hacia el final del dominio de los Habsburgo , la ciudad logró mantener un ritmo de desarrollo razonable , llegando a ser mundialmente famosa por su industria vinícola .
En enero de 1892 se produjo un levantamiento campesino en Jerez y su violenta represión dio lugar a una serie de protestas y atentados de venganza en la década siguiente. [12]
La ciudad de Jerez está gobernada por el Ayuntamiento de Jerez, cuyos representantes, como en el resto de localidades de España, son elegidos cada cuatro años por sufragio universal entre todos los ciudadanos mayores de 18 años. El Ayuntamiento está presidido por el alcalde de Jerez.
La economía de Jerez se ha centrado tradicionalmente en la industria del vino, con exportaciones de jerez a todo el mundo. Al carecer de la administración pública de la que disfrutan otras ciudades, Jerez ha basado su economía en la industria. El cultivo de frutas, cereales y hortalizas y la cría de caballos y ganado también han sido importantes para la economía local. Es la sede de la Yeguada Militar de Jerez de la Frontera .
Tras la crisis del vino de los años 90, la ciudad busca ahora ampliar su base industrial y ha promovido con éxito el turismo. La fuerte identidad de la ciudad como centro del vino, el flamenco y los caballos, sus fiestas populares, la celebración de MotoGP y su patrimonio histórico han contribuido a este éxito.
La ciudad alberga el Aeropuerto de Jerez y además se ha ido posicionando como un hub logístico para Andalucía occidental, a través de la integración entre el aeropuerto, el sistema ferroviario y los puertos cercanos.
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Jerez de la Frontera está situado en la comarca de la Campiña de Jerez , que comprende los municipios de Jerez de la Frontera y San José del Valle . El territorio de la comarca se corresponde con el anterior término municipal de la ciudad de Jerez, antes de la desintegración de San José del Valle en 1995. El municipio de Jerez es el más extenso de la provincia de Cádiz y el sexto de España con 1188 kilómetros cuadrados.
La comarca de la Campiña de Jerez está atravesada por el río Guadalete . Existen en su territorio diversos humedales, como las lagunas de Medina y Torrox . También están los Montes de Propio de Jerez, incluidos en el Parque Natural de Los Alcornocales . Su agricultura es conocida por la denominación de origen de su vino, el jerez , que se cultiva en el triángulo formado entre Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María .
Jerez de la Frontera está situada a 6 km de El Puerto de Santa María, a 12 km del Océano Atlántico y a 85 km del Estrecho de Gibraltar . La ciudad es uno de los seis municipios que conforman el Área Metropolitana de la Bahía de Cádiz-Jerez, una aglomeración urbana polinuclear formada por los municipios de Cádiz, Chiclana de la Frontera, Jerez de la Frontera, Puerto Real, El Puerto de Santa María y San Fernando situados en la Bahía de Cádiz .
Jerez de la Frontera y el resto del área metropolitana de Cádiz tienen un clima subtropical – mediterráneo . Por su situación al ser interior (especialmente el aeropuerto que está más al interior que la ciudad), las influencias atlánticas son pequeñas. Jerez se caracteriza por inviernos suaves y cortos con noches frescas ocasionales y veranos calurosos y largos con temperaturas ocasionales muy altas; a diferencia de las áreas costeras circundantes que se caracterizan por inviernos muy suaves y veranos largos y cálidos. La mayor parte de la lluvia cae de octubre a enero, mientras que los veranos son muy secos pero no sin lluvia. Por su situación al ser interior, las temperaturas diurnas son más altas que en la costa y las mínimas son más frescas, con una diferencia de al menos 10 °C entre las temperaturas máximas y mínimas de cada mes. La temperatura media anual es de 24,4 °C (76 °F) durante el día y 11,9 °C (53 °F) por la noche. La precipitación media anual es de 570 mm (22,4 in) por año , concentrada en los meses de octubre a abril. Diciembre es el mes más lluvioso, con 109 mm (4,3 pulgadas). La ciudad tiene una media de 53 días lluviosos, 137 días despejados y 2.965 horas de sol al año. La nieve es extremadamente rara, y es incluso más infrecuente que en la mayoría de las islas del sur de Europa. La última nevada registrada en la ciudad ocurrió el 2 de febrero de 1954. Desde entonces, no se ha registrado ninguna nevada. [13]
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Jerez es la capital mundial del jerez , un vino fortificado elaborado con uvas blancas cultivadas cerca de la ciudad de Jerez. Jerez ha sido un centro de vinicultura desde que los fenicios introdujeron la vinificación en España en el año 1100 a. C. [ cita requerida ] Los romanos continuaron con la práctica después de tomar el control de Iberia alrededor del año 200 a. C. Los moros conquistaron la región en el año 711 d. C. e introdujeron la destilación , lo que llevó al desarrollo del brandy y el vino fortificado. Debido a que el jerez era un importante producto de exportación de vino al Reino Unido, las familias británicas fundaron muchas de las bodegas de Jerez. La ciudad tiene muchas bodegas , muchas de las cuales son de origen británico. Las más importantes incluyen :
El brandy de Jerez es un brandy producido exclusivamente en el llamado "Triángulo de Jerez" (que está delimitado por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda , todos en la provincia de Cádiz). El brandy de Jerez se utiliza en la cocina española, especialmente con carnes. [ cita requerida ]
Jerez es el hogar original de la subestirpe cartujana de la raza de caballos andaluces , conocida como Caballo cartujano en España. A finales del siglo XV, los monjes cartujos comenzaron a criar caballos en tierras donadas por Álvaro Obertos de Valeto para la construcción de la Cartuja de Jerez de la Frontera . Cuando la Corona española decretó que los criadores de caballos españoles debían cruzar su ganado andaluz con ganado napolitano y centroeuropeo, los monjes se negaron a cumplir, [17] y continuaron seleccionando sus mejores ejemplares para desarrollar su propia línea de sangre celosamente guardada durante casi cuatrocientos años.
Jerez es la sede de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre , una escuela de equitación comparable a la famosa Escuela Española de Equitación de Viena .
Otra famosa institución hípica con sede en Jerez es la Yeguada Militar de Jerez de la Frontera (conocida fuera de España como Yeguada Militar), la ganadería militar española dedicada a la cría de caballos de raza pura andaluza y árabe . Fundada en 1847, se convirtió en la ganadería oficial del ejército español en 1893.
Los Juegos Ecuestres Mundiales FEI 2002 se celebraron en Jerez en el Estadio Municipal de Chapín , que fue remodelado para el evento, del 10 al 22 de septiembre de 2002. Esta fue la cuarta edición de los juegos, que se celebran cada cuatro años y están organizados por la FEI .
Jerez se enorgullece de su Centro Andaluz del Flamenco, fundado en 1993 para salvaguardar y promover los valores y estándares del flamenco . Se dedica a la investigación, recuperación y recopilación de documentos históricos relacionados con el flamenco, ya sean en formato sonoro, visual o periodístico. También tiene una colección de artefactos flamencos, incluidos instrumentos musicales, trajes, carteles promocionales, partituras y postales. El centro opera un museo y una biblioteca para ayudar a educar al público y servir como recurso para los académicos. Muchas de las personalidades más famosas de la ciudad están o estuvieron involucradas en la interpretación del flamenco, entre ellas La Paquera de Jerez, Lola Flores y José Mercé .
Desde 1987, el Circuito de Jerez acoge cada mes de mayo el Gran Premio de motociclismo . Miles de motociclistas de todo el mundo acuden a la ciudad esta semana para presenciar la carrera de MotoGP que se celebra cada año en Jerez. La carrera es una de las más seguidas en Europa.
Otra fiesta popular es la Feria del Caballo (declarada de interés turístico internacional), una de las ferias españolas más famosas y la más importante de la provincia de Cádiz . Se celebra anualmente en el Parque González Hontoria durante una semana en mayo, siempre después del Gran Premio de España de motociclismo . Se trata de una feria dedicada principalmente al caballo. Todas las casetas de la feria están abiertas al público, por lo que los asistentes pueden entrar en cualquiera de ellas y disfrutar de la comida, la bebida y el baile. Esta es una de las principales características que diferencian la Feria de Jerez del resto de Ferias andaluzas , como la Feria de Sevilla , donde la mayoría de las casetas son privadas y solo se permite la entrada a los socios con carnet.
La Semana Santa de Jerez, al igual que en otras ciudades de Andalucía, conmemora la Pasión de Jesucristo . La celebran las cofradías y hermandades religiosas católicas que realizan procesiones de penitencia por las calles durante la última semana de Cuaresma , la semana inmediatamente anterior a la Semana Santa . La Semana Santa de Jerez de la Frontera destaca por ser una de las más importantes de Andalucía en cuanto a número de cofradías, calidad en sus tallas y conjuntos iconográficos. La Semana Santa de Jerez fue declarada de Interés Turístico Nacional en 1993.
Durante la temporada navideña, desde finales de noviembre hasta finales de diciembre, muchas peñas (clubes religiosos y culturales) celebran las fiestas con festivales públicos donde cualquiera puede ir a beber, comer, bailar y cantar villancicos, acompañados de tambores de fricción llamados zambombas .
También hay:
El casco antiguo de Jerez, de origen medieval, ha sido declarado Conjunto Histórico Artístico. La Semana Santa de Jerez es de Interés Turístico Nacional y su destacada Feria del Caballo, en mayo, es de Interés Turístico Internacional.
El Centro Andaluz de Flamenco está ubicado en el Palacio de Pemartín y ofrece biblioteca, exposiciones, películas de vídeo y demostraciones en directo del arte del baile flamenco.
La ciudad de Jerez es la primera capital mundial del motociclismo. [18] Es sede del Circuito de Jerez , antiguamente llamado Circuito Permanente de Jerez , donde anualmente se disputa el Gran Premio de Motociclismo MotoGP .
El circuito de carreras también es un destino privilegiado para los equipos de Fórmula 1 que desean realizar pruebas fuera de temporada. En el pasado, ha sido sede de la propia carrera de F1, en concreto el Gran Premio de España entre 1986 y 1990 , antes de que la carrera se trasladara de forma permanente al Circuito de Cataluña, cerca de Barcelona. Desde entonces, Jerez ha sido sede de carreras de Fórmula 1 en varias ocasiones, con la designación de Gran Premio de Europa en 1994 y la carrera de 1997 que decidió el Campeonato Mundial de Fórmula 1 de 1997 .
El Complejo Municipal de Chapín es un complejo de instalaciones deportivas que incluye un estadio y cancha de fútbol, un campo de béisbol, instalaciones hípicas y un Polideportivo, además de una cancha de fútbol sala y canchas de baloncesto y voleibol.
El Estadio Municipal de Chapín, un estadio multiusos, fue construido en 1988 y tiene capacidad para 20.523 espectadores. En 2002 el estadio fue remodelado para albergar los Juegos Ecuestres Mundiales FEI 2002. Se cubrió toda la tribuna con un techo, y se le añadió un hotel y un spa-gimnasio. Históricamente fue la sede del Xerez CD , el club de la ciudad fundado en 1947 y conocido simplemente como Xerez, que jugó en la primera división en la temporada 2009-2010. Actualmente, el estadio es la casa del Xerez Deportivo FC , fundado en 2013 para reemplazar al antiguo club Xerez.
El estadio, que cuenta con una pista de atletismo, fue designado Estadio Olímpico . El equipo de atletismo más importante que allí se entrena es el Club Atletismo Xerez Deportivo FC , que ganó el campeonato español en 2001-2007. [ cita requerida ]
Canasta Unibasket Jerez y DKV Jerez son los equipos de baloncesto de la ciudad; juegan en el Palacio Municipal de Deportes de Chapín .
Venenciadores de Jerez, el equipo de béisbol de la ciudad, se encuentra actualmente sin cancha local y espera la finalización de una en el Complejo Municipal de Chapín.
El principal equipo de fútbol sala de Jerez es el Xerez Deportivo FC (también conocido como Xerez Toyota Nimauto por motivos de patrocinio). Fue fundado en 2014 y actualmente juega en el Polideportivo Ruiz Mateos y el Palacio Municipal de Deportes de Chapín en Segunda Andaluza .
El club de rugby más importante es el Club Rugby Xerez , que entrena en la Pradera Hípica de Chapín.
El Estadio Domecq fue el primer estadio de fútbol de Jerez de la Frontera. Fue sede del Xerez CD y del Jerez Industrial CF antes de su demolición. El Estadio del Parque fue construido en 1923 y remodelado (con el nombre de Estadio Domecq) en 1932 por el arquitecto Francisco Hernández Rubio. Tenía capacidad para 20.523 espectadores y fue demolido en 1988.
En la actualidad, el Estadio de la Juventud es el estadio más antiguo de la ciudad, con capacidad para 5.000 espectadores y es la sede del Jerez Industrial CF , fundado en 1951, el principal rival del Xerez .
Antiguamente el campo de fútbol pertenecía al albergue juvenil que se encuentra en sus inmediaciones, de ahí su nombre.
Se trata del estadio del CD Guadalcacín , que juega en Tercera División. Está situado en Guadalcacín , un barrio al norte de Jerez.
La Vuelta a España 2014 comenzó en Jerez de la Frontera el 23 de agosto con una contrarreloj por equipos de 12,6 km . La carrera se desarrolló en 21 etapas y finalizó en Santiago de Compostela el 14 de septiembre.
Club Natación Jerez, es el principal Club de Natación de Jerez. Ha ganado en numerosas ocasiones el "Campeonato de España Master".
En la ciudad de Jerez hay 76 escuelas primarias, 41 escuelas secundarias, 12 centros de educación de adultos y 10 bibliotecas públicas. [ cita requerida ]
La Universidad de Cádiz , universidad provincial, tiene un campus en Jerez y está especializada en estudios sociopolíticos.
La ciudad también alberga un miembro de la Escuela Oficial de Idiomas ( Escuela Oficial de Idiomas ) y un centro de la Universidad Nacional de Educación a Distancia ( Universidad Nacional de Educación a Distancia , UNED).
El Aeropuerto de Jerez , también conocido como Aeropuerto de La Parra , es el principal aeropuerto de la provincia de Cádiz . Está situado a 8 km al norte del centro de la ciudad y está conectado con la misma mediante tren y autobús.
Fue construido en 1937, durante la Guerra Civil Española , por los nacionalistas con el fin de transportar soldados desde África a España. El aeropuerto fue abierto al tráfico civil en 1992. Es el tercer aeropuerto más importante de Andalucía después de Málaga y Sevilla.
Jerez cuenta con una línea ferroviaria desde 1854, una de las primeras de España, la línea Alcázar de San Juan–Cádiz . La línea unía Jerez con El Puerto de Santa María y transportaba barriles de vino para su exportación. La estación de Jerez de la Frontera es utilizada por más viajeros que la de Cádiz y es la cuarta más transitada de Andalucía.
Junto al Aeropuerto de Jerez existe una nueva estación de tren que conecta el aeropuerto a través de la línea C-1 de Cercanías Cádiz con la cercana Jerez, y también con Cádiz , Sevilla , Lebrija , Utrera , El Puerto de Santa María y San Fernando .
La ciudad de Jerez cuenta con 16 líneas de autobús:
Desde Jerez se realizan viajes regulares a las siguientes localidades:
Jerez cuenta con 41 kilómetros de carril bici que recorren las principales avenidas de la ciudad.
Según datos oficiales de población del INE, el municipio de Jerez contaba a 1 de enero de 2020 con 213.105 [19] habitantes. Esto convierte a Jerez en la ciudad más poblada de la provincia, quinta de Andalucía y 25ª de España.
Crecimiento de la población de Jerez de la Frontera a partir de 1842
Jerez de la Frontera está hermanada con:
Arles , Francia (29 de julio de 1980) [22]
Tequila , México (27 de abril de 1982) [22]
Bristol , Reino Unido (2 de diciembre de 1986) [22] Cognac , Francia (16 de septiembre de 1989) [22]
Kiyosu , Japón (19 de enero de 1994) [22] Biarritz , Francia (21 de marzo de 1997) [22] [23] Ciudad Juárez , México (30 de enero de 1998) [22]
Foz do Iguaçu , Brasil (30 de enero de 1998) [22] Zacatecas , México (28 de junio de 2005) [22]
Pisco , Perú (29 de noviembre de 2005) [22] Moquegua , Perú (29 de noviembre de 2005) [22]
El Paso , Estados Unidos [24]
(en español)