La invasión de Argel en 1830 fue una operación militar a gran escala mediante la cual el Reino de Francia , gobernado por Carlos X , invadió y conquistó el Deylik de Argel .
Argel fue anexada por el Imperio Otomano en 1529 después de la captura de Argel en 1529 y había estado bajo gobierno directo hasta 1710, cuando Baba Ali Chaouch logró la independencia de facto de los otomanos, aunque la Regencia todavía era nominalmente parte del Imperio Otomano. [17]
El Deylik de Argel eligió a sus gobernantes a través de un parlamento llamado Diván de Argel. Estos gobernantes/reyes eran conocidos como Deys. El estado podría describirse mejor como una monarquía electiva . [18]
Un incidente diplomático ocurrido en 1827, el llamado Fan Affair (Incidente del Fly Whisk), sirvió de pretexto para iniciar un bloqueo contra el puerto de Argel. Después de tres años de estancamiento y de un incidente más grave en el que un barco francés que llevaba a un embajador al dey con una propuesta de negociaciones fue atacado, los franceses determinaron que se requería una acción más contundente. Carlos X también necesitaba desviar la atención de los turbulentos asuntos internos franceses que culminaron con su deposición durante las últimas etapas de la invasión en la Revolución de Julio .
La invasión de Argel comenzó el 5 de julio de 1830 con un bombardeo naval por parte de una flota al mando del almirante Duperré y un desembarco de tropas al mando de Louis Auguste Victor de Ghaisne, conde de Bourmont . Los franceses derrotaron rápidamente a las tropas de Hussein Dey , el gobernante de Deylikal, pero la resistencia nativa fue generalizada. Esto resultó en una prolongada campaña militar, que duró más de 45 años, para erradicar la oposición popular a la colonización. La llamada "pacificación" estuvo marcada por la resistencia de figuras como Ahmed Bey , Abd El-Kader y Lalla Fatma N'Soumer .
La invasión marcó el final de la centenaria Regencia de Argel y el comienzo de la Argelia francesa . En 1848, los territorios conquistados alrededor de Argel se organizaron en tres departamentos , definiendo los territorios de la Argelia moderna .
Durante las guerras napoleónicas , el Reino de Argel se había beneficiado enormemente del comercio en el Mediterráneo y de las importaciones masivas de alimentos por parte de Francia, en gran parte comprados a crédito. El Dey de Argel intentó remediar la constante disminución de sus ingresos aumentando los impuestos, a lo que se resistió el campesinado local, lo que aumentó la inestabilidad en el país y provocó un aumento de la piratería contra la navegación mercante de Europa y los jóvenes Estados Unidos de América . Esto, a su vez, condujo a la Primera Guerra de Berbería y a la Segunda Guerra de Berbería , que culminaron en agosto de 1816 cuando Lord Exmouth ejecutó un bombardeo naval de Argel en respuesta a las masacres argelinas de esclavos europeos recientemente liberados.
La impopularidad generalizada de la Restauración borbónica entre la población francesa en general también hizo que Francia fuera inestable. En un intento de distraer a su pueblo de los asuntos internos, el rey Carlos X decidió emprender una expedición colonial.
En 1827, Hussein Dey , Dey de Argelia, exigió que los franceses pagaran una deuda de 28 años contraída en 1799 mediante la compra de suministros para alimentar a los soldados de la campaña napoleónica en Egipto . El cónsul francés Pierre Deval se negó a dar respuestas satisfactorias a los dey y, en un arrebato de ira, Hussein Dey tocó al cónsul con su matamoscas . Carlos X utilizó esto como excusa para iniciar un bloqueo contra el puerto de Argel. El bloqueo duró tres años y fue principalmente en detrimento de los comerciantes franceses que no podían hacer negocios con Argel, mientras que los piratas de Berbería aún podían evadir el bloqueo. Cuando Francia envió en 1829 un embajador al dey con una propuesta de negociaciones, éste respondió con disparos de cañón dirigidos hacia uno de los barcos bloqueadores. Los franceses determinaron entonces que se requería una acción más contundente. [19]
El rey Carlos X decidió organizar una expedición punitiva en las costas de Argel para castigar el "descaro" de los dey, así como para erradicar a los corsarios berberiscos que utilizaban Argel como refugio seguro. La parte naval de la operación fue confiada al almirante Duperré , quien la desaconsejó por considerarla demasiado peligrosa. Sin embargo, se le dio el mando de la flota. La parte terrestre estuvo bajo las órdenes de Louis Auguste Victor de Ghaisne, conde de Bourmont .
El 16 de mayo, una flota compuesta por 103 buques de guerra y 464 transportes partió de Tolón , llevando un ejército de 37.612 hombres. El terreno era bien conocido gracias a las observaciones realizadas durante el Primer Imperio , y se eligió la isla Presque de Sidi Ferruch como lugar de aterrizaje, a 25 kilómetros (16 millas) al oeste de Argel. La vanguardia de la flota llegó frente a Argel el 31 de mayo, pero la flota entera tardó hasta el 14 de junio en llegar.
Tras el aumento de la tensión y el inicio de la guerra, los argelinos se movilizaron. Las tribus del sistema Makhzen fueron reclutadas a lo largo de los Beyliks de Constantino , Orán y Titteri . [20] Las tribus guerreras Zwawa e Iflissen de Cabilia también fueron reclutadas y quedaron bajo el mando de Cheikh Mohammed ben Zaamoum . [1] Los Odjak de Argel también fueron movilizados, y su Agha, Ibrahim , fue nombrado comandante supremo de las fuerzas argelinas. Cuando Hussein Dey declaró una santa Jihad contra los invasores franceses, muchos voluntarios de todo el país se unieron al ejército de Hussein Dey. [1] Además, se enviaron varias cartas a tribus específicas que eran reconocidas por su destreza marcial en todo el país.
“ Buenos días a todo el pueblo de Cabilia y a todos sus notables y morabitos . Sepa que los franceses formaron el plan de desembarcar y apoderarse de la capital de Argel. Sois un pueblo famoso por vuestro coraje y vuestra dedicación al Islam. El Ujaq os llama a la guerra santa para que podáis cosechar los beneficios, en este mundo y en el otro, como vuestros antepasados que lucharon en la Primera Guerra Santa contra Carlos V en 1541. Quien quiera ser feliz en el otro mundo, debe dedicarse por completo a la Jihad cuando llegue el momento adecuado. La yihad es un deber que nos impone la religión, cuando el infiel está en nuestro territorio”.
De una carta enviada por Ibrahim Agha a varias tribus cabilas, como los Ait Iraten. [21]
Se desconoce el número y la composición exactos del ejército argelino, pero se sabe que la mayoría de las tropas procedían de la leva tribal Makhzen. Las estimaciones sobre el número exacto de tropas argelinas varían mucho: algunas estimaciones lo sitúan entre 25.000 y 30.000 [22] , mientras que algunas fuentes francesas lo sitúan en 50.000.
En la mañana del 14 de junio de 1830, la fuerza expedicionaria francesa, compuesta por 34.000 soldados divididos en tres divisiones, comenzó a desembarcar en la isla de Sidi Ferruch Presque . Después del desembarco, rápidamente capturaron la batería argelina y la división al mando del general Berthezène estableció una cabeza de playa para proteger el desembarco del resto de las tropas. Mientras los franceses se preparaban, fueron constantemente atacados y acosados por exploradores argelinos ocultos, cuyo acoso al estilo guerrillero fue sólo un preludio del ataque principal. [23]
Mientras los franceses desembarcaban lentamente sus tropas y equipo, los tres Beys de Hussein Dey , de Orán , Titteri y Medea , y varios caids respondieron al llamado a las armas y comenzaron a reunir fuerzas en un gran campamento en la cercana meseta de Staoueli . Convencidas de que el miedo por sí solo impedía a los franceses avanzar, las fuerzas argelinas, dirigidas por Ibrahim Agha , bajaron de la meseta en la madrugada del 19 de junio y atacaron a las dos divisiones francesas que ya habían desembarcado. [24] El asalto argelino fue rechazado y las fuerzas francesas siguieron a los argelinos hasta su campamento colina arriba. [25] El fuego de artillería francesa y las cargas de bayoneta finalmente convirtieron la retirada argelina en una derrota general . [26] Al mediodía, los franceses habían capturado el campamento argelino y muchas de las fuerzas reunidas por el Dey regresaron a casa. En el campamento, los franceses encontraron riquezas, armas, alimentos y ganado que los argelinos habían abandonado allí mientras huían. [27]
A pesar del éxito francés, Bourmont decidió no avanzar más hasta que todas las fuerzas hubieran sido desembarcadas. Mientras tanto, en Argel, Hussein Dey pasó los siguientes tres días intentando activamente reunir las fuerzas que se habían dispersado después de la batalla. [28] Cada día llegaban más y más a la ciudad, y pronto la aparente inacción de los franceses renovó la confianza de los argelinos. [29]
En la mañana del 24 de junio, las fuerzas argelinas regresaron a la meseta de Staoueli y se desplegaron frente a los puestos de avanzada franceses. [28] Cuando la 1.ª división francesa comenzó a marchar hacia ellos en formación de columnas , las fuerzas argelinas se retiraron hacia la aldea de Sidi Khalef en el borde de la meseta. [28] [30] Después de algunos combates, los argelinos fueron derrotados por una carga de bayoneta. [31] Las bajas francesas fueron muy pocas ese día, pero Amédée de Bourmont, uno de los cuatro hijos del comandante en jefe francés, estaba entre los muertos. [31]
El 3 de julio, el almirante Duperré y algunos de sus buques de guerra bombardearon las defensas costeras de Argel . Sin embargo, los barcos franceses permanecieron relativamente lejos de la costa y, por tanto, sólo causaron daños leves. [32] [33]
El 29 de junio, las tropas francesas llegaron cerca de la fortaleza de Bordj Moulay Hassan, una antigua fortaleza otomana que los franceses pronto apodaron "Fort de l'Empereur" en homenaje al emperador Carlos V , ya que había sido construida en respuesta a su ataque a la ciudad. en 1541. El 30 de junio comenzaron a cavar trincheras en preparación para el asedio y el 3 de julio habían traído toda su artillería. En la madrugada del 4 de julio, el general De la Hitte , comandante de la artillería francesa, ordenó a todas las baterías abrir fuego. [34] Los defensores respondieron inmediatamente al fuego y se produjo un largo cañoneo. La guarnición del fuerte, compuesta por unos 800 jenízaros y 1.200 moros, [35] resistió durante varias horas a pesar del intenso bombardeo al que fueron sometidos, una hazaña de valentía que impresionó a los franceses. [36] Sin embargo, cerca de las 10:00 am, los defensores del fuerte dejaron de disparar porque ya no tenían cobertura después de que todas las almenas habían sido destruidas. [37] La fortaleza quedó devastada y la mayoría de sus armas habían sido destruidas. Luego, los defensores recogieron los restos de pólvora y volaron la fortaleza antes de huir del lugar. [38] De los 2.000 hombres de la guarnición, sólo la mitad había sobrevivido y regresado a la Casbah [34]
Con la fortaleza fuera de escena, la ciudad estaba ahora a merced de la fuerza de invasión francesa. Los franceses llevaron su artillería a las ruinas de la fortaleza y comenzaron a intercambiar fuego con la Casbah de Argel . [39]
Poco después del mediodía, un enviado del Dey llegó a las líneas francesas e intentó negociar una retirada francesa a cambio de una disculpa oficial al rey de Francia y el reembolso de los gastos de guerra franceses por parte de la Regencia. [40] [41] Los franceses se negaron y, poco después, dos delegados acudieron a los franceses y negociaron un armisticio hasta que se pudieran alcanzar acuerdos de paz. También propusieron llevar la cabeza del Dey a los franceses, lo que los franceses rechazaron. [40] [39] De Bourmont les dijo que Francia quería la ciudad, su flota, el tesoro de la Regencia y la salida de los turcos de la ciudad y prometió evitar el saqueo de las casas de los habitantes si se aceptaban estos términos. A Hussein Dey también se le permitiría llevar su riqueza personal al exilio. [42] Los dos delegados se fueron y regresaron al día siguiente alrededor de las 11:00 am, y dijeron a los franceses que el Dey estaba de acuerdo con sus términos. [43] Las tropas francesas entraron en la ciudad el 5 de julio a las 12:00 horas. [34]
Unos días más tarde, Hussein Dey y su familia se embarcaron en una fragata y partieron hacia Nápoles . [44]
Con la invasión francesa de Argel, varios argelinos emigraron al oeste, a Tetuán . Introdujeron el baklava , el café y la masa warqa que ahora se utiliza en pastilla . [45] [46]
Estaba especialmente interesado en Tetouani baqlawa, un pastel típicamente asociado con el Mediterráneo oriental, no con el oeste.
El baqlawa que probamos tenía forma de espiral, a diferencia de la versión en forma de diamante con la que estaba más familiarizado de la comida levantina.
Pero su textura y sabores (finas capas untadas con mantequilla de masa crujiente como papel que crujen alrededor de rellenos dulces con nueces con miel) eran inconfundibles.
En lugar de los pistachos comunes en el baqlawa oriental, la versión de El Mofaddal estaba cubierta con almendras tostadas y fileteadas.
¿Fue la baqlawa el vehículo que introdujo la masa filo en Marruecos?
Existe un fuerte argumento a favor del origen turco de la masa filo, y la técnica de darle forma a capas untadas con mantequilla alrededor de rellenos dulces y a base de nueces probablemente se desarrolló en las cocinas imperiales de Estambul.
Así que mi siguiente paso fue encontrar una trayectoria probable que la masa filo podría haber tomado desde las tierras otomanas hasta las cocinas del norte de Marruecos.
Dio la casualidad de que uno de los colegas del Dr. BejjIt, el historiador Idriss Bouhlila, había publicado recientemente un libro sobre la migración de argelinos a Tetuán en los siglos XIX y XIII.
Su obra explica cómo oleadas de argelinos emigraron a Tetuán huyendo de la violencia de la invasión francesa de 1830.
Incluye un capítulo que rastrea las influencias de los argelinos otomanos en la vida cultural y social de la ciudad.
La lengua y la cultura turcas infundieron al norte de Marruecos nuevas palabras, prendas de vestir y hábitos de consumo, incluida la costumbre de beber café y una serie de alimentos, especialmente dulces como el baqlawa.
Si bien Bouhlila reconoce que la mayoría de los tetuanos consideran que bastila es andalusí, sugiere que la palabra en sí es de origen turco y llegó con los argelinos." ...
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El estudio de Bouhlila corroboró la teoría de que la ouarka, delgada como el papel, se usaba para hacer bastila, así como el nombre del plato en sí, se introdujeron en Marruecos a través de la cocina tetuani en algún momento después de 1830.