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Centro Culinario Internacional

El Centro Culinario Internacional (originalmente conocido como Instituto Culinario Francés ) fue una escuela culinaria privada con fines de lucro de 1984 a 2000 con sede en la ciudad de Nueva York , Estados Unidos. Las instalaciones incluían cocinas profesionales para clases prácticas de cocina y repostería, aulas de degustación de vinos , una biblioteca, teatro y espacios para eventos. La escuela se fusionó con el Instituto de Educación Culinaria en 2000.

Historia

El Centro Culinario Internacional fue fundado por Dorothy Cann Hamilton [1] en 1984 como Instituto Culinario Francés. [2] Cuando la escuela abrió por primera vez, fue visitada por la chef Julia Child , quien supuestamente hizo arreglos para que la escuela fuera perfilada en Good Morning America una semana después. [3]

En 2020, el Centro Culinario Internacional se combinó con el Instituto de Educación Culinaria , citando cuestiones relacionadas con la pandemia de COVID-19 para su cierre. [2]

Ubicaciones

El Centro Culinario Internacional tenía dos campus, uno en la ciudad de Nueva York y el otro en el área de la Bahía de San Francisco . [4] La ubicación en la ciudad de Nueva York incluía el restaurante L'Ecole en la planta baja, así como un teatro culinario que albergaba eventos, foros y conferencias de graduados. [5] El Centro Culinario Internacional también albergaba FCI Catering & Events, que creaba y atendía eventos privados dentro y fuera de las instalaciones. [6] Su ubicación en California abrió en 2011 en Campbell , en el área de la Bahía de San Francisco . [4] Las instalaciones consistían en cocinas, una biblioteca, teatros, un espacio para eventos y una sala de degustación de vinos. La instalación fue la antigua ubicación del Instituto Culinario Profesional. [3]

ex alumnos notables

Referencias

  1. ^ Roberts, Sam (20 de septiembre de 2016). "Dorothy Cann Hamilton, fundadora del Instituto Culinario Francés, muere en un accidente a los 67 años". Los New York Times . Consultado el 17 de noviembre de 2016 .
  2. ^ abcde Adams, Erika (7 de julio de 2020). "Las dos escuelas culinarias más grandes de la ciudad de Nueva York se están fusionando en medio de la crisis del COVID-19". Comedor Nueva York . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  3. ^ ab Van Ells, Mara (25 de junio de 2014). "El Centro Culinario Internacional celebra cuatro años en Campbell". Noticias del Mercurio de San José . Consultado el 18 de julio de 2014 .
  4. ^ ab Norrie, Brenda (25 de junio de 2014). "Instalaciones de Campbell: no te quedes fuera de la cocina" (PDF) . No. Volumen 64, #26. Campbell expreso. Archivado desde el original (PDF) el 3 de septiembre de 2014 . Consultado el 1 de septiembre de 2014 . {{cite news}}: |issue=tiene texto extra ( ayuda )
  5. ^ "El Centro Culinario Internacional".
  6. ^ "Catering y eventos de la FCI".
  7. ^ Saha, Srijita (21 de abril de 2023). "¿Quién es la socia de Antonia Lofaso? La vida personal del chef". Otakukart . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  8. ^ ab Roberts, Sam (19 de septiembre de 2016). "Dorothy Cann Hamilton, fundadora del Instituto Culinario Francés, muere en un accidente a los 67 años". Los New York Times . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  9. ^ "Transcripción musical de Carla Lalli". Bomba de cereza . Consultado el 17 de junio de 2020 .
  10. ^ Marruecos, Chris (16 de marzo de 2023). "No es necesario impresionar a tus amigos con tu cocina". Buen provecho . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  11. ^ Levé, Ariel (21 de abril de 2012). "Christina Tosi: 'Mi dieta fue una locura durante los primeros 27 años de mi vida'". El observador . ISSN  0029-7712 . Consultado el 17 de junio de 2020 .
  12. ^ Choza, Revital (18 de enero de 2013). "Deconstruyendo a Naftali Bennett: crecer para ser un líder". Haaretz . Consultado el 13 de junio de 2021 .
  13. ^ "Kate Williams". COMIDA Y VINO Clásico en Aspen . Consultado el 28 de agosto de 2019 .
  14. ^ Farah, Lynn (11 de septiembre de 2020). "Conozca a Lara, la nuera de Donald Trump, la mujer que intentó persuadir al presidente de Estados Unidos para que adoptara un cachorro rescatado". Poste matutino del sur de China . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  15. ^ "La mejor chef Lee Anne Wong". Archivado desde el original el 10 de mayo de 2008.
  16. ^ Kiimble, Lindsay (21 de febrero de 2015). "Planificación de la fiesta de los Oscar: lleve la alfombra roja a su fiesta con los consejos del famoso chef Travis London". Semanal de EE. UU . Consultado el 14 de enero de 2024 .

enlaces externos

40°43′15″N 74°00′02″O / 40.720959°N 74.000538°W / 40.720959; -74.000538