Theodore Hamm's Brewing Company fue una empresa cervecera estadounidense fundada en 1865 en Saint Paul , Minnesota . Hamm's se convirtió en la quinta cervecería más grande de los Estados Unidos y se expandió con cervecerías adicionales que adquirió en otras ciudades, incluidas San Francisco , Los Ángeles , Houston y Baltimore .
La Theodore Hamm Brewing Company se fundó en 1865 cuando el inmigrante alemán Theodore Hamm (1825-1903) [1] heredó la cervecería Excelsior de su amigo y socio comercial, AF Keller, que había fallecido en California buscando fortuna en los yacimientos de oro. Incapaz de financiar la empresa él mismo, Keller se había asociado con Hamm para asegurar la financiación. Tras la muerte de Keller, Hamm heredó la pequeña cervecería y el molino de harina en el desierto del lado este de Saint Paul, Minnesota. Keller había construido su cervecería en 1860 sobre pozos artesianos en una sección del valle de Phalen Creek en Saint Paul, entonces conocida como Swede Hollow .
Hamm, carnicero de profesión y propietario de un bar local, contrató primero a Jacob Schmidt como maestro cervecero. Schmidt permaneció en la empresa hasta principios de la década de 1880 y se convirtió en un amigo cercano de la familia Hamm. Schmidt dejó la empresa después de una discusión sobre las acciones disciplinarias de Louise Hamm con respecto a la hija de Schmidt, Marie. En 1884, Schmidt era socio de la cervecería North Star, no lejos de la cervecería de Hamm. En 1899, había establecido su propia cervecería en el sitio de la antigua cervecería Stalhmann. Al necesitar un nuevo maestro cervecero, Hamm contrató a Christopher Figge, quien inició una tradición de tres generaciones de maestros cerveceros de Hamm, con su hijo William y su nieto William II eventualmente sirviendo en el puesto. En la década de 1880, se informó que la Theodore Hamm Brewing Company era la segunda más grande de Minnesota.
Durante la Prohibición , la empresa sobrevivió produciendo refrescos y otros productos alimenticios, lo que le permitió expandirse rápidamente a través de adquisiciones después de la derogación de la Prohibición en 1933. Desde 1933 hasta 1965, Hamm's tuvo mucho éxito convirtiéndose en la quinta cervecería más grande del país en la década de 1950; [2] gran parte de esto se puede atribuir a William C. Figge Jr., quien asumió como presidente en 1951. Figge expandió la marca Hamm's hasta convertirla en una entidad nacional con cervecerías en Saint Paul, Los Ángeles, San Francisco, Baltimore y Houston. Las dos últimas duraron poco y cerraron poco después de su apertura. Cuando la empresa celebró su centenario, la familia vendió la cervecería y abandonó la industria cervecera para centrarse en sus emprendimientos inmobiliarios.
En 1965, la empresa fue adquirida por Heublein . En 1973, Hamm's fue vendida a un grupo de distribuidores de Hamm's que a su vez la vendieron a Olympia Brewing Company en 1975. En 1983, Pabst compró Olympia, junto con Hamm's. Fue en este momento que la cervecería insignia de Saint Paul fue intercambiada con Stroh Brewing Company ; Stroh's continuó operando la cervecería hasta 1997. Cuando cerró, la operación terminó con una tradición cervecera de 137 años en el sitio. Sus edificios fueron clausurados y posteriormente vandalizados, demolidos o abandonados a su suerte. Miller Brewing adquirió la marca de Pabst en 1999. Miller fue luego comprada por South African Breweries y el nombre fue cambiado a SABMiller . Posteriormente, SABMiller formó una empresa conjunta que combinaba sus activos estadounidenses y puertorriqueños con los de Molson Coors para formar MillerCoors . En 2016, SABMiller vendió sus participaciones en MillerCoors a Molson Coors , que había sido su socio en la empresa conjunta, por alrededor de $12 mil millones. Molson Coors obtuvo la propiedad total de la cartera de marcas de Miller fuera de los EE. UU. y Puerto Rico, y conservó los derechos de todas las marcas que estaban en la cartera de MillerCoors para los EE. UU. y Puerto Rico. [3] Molson Coors ahora produce las cervezas de Hamm: [4] Premium y Golden Draft.
La cervecería insignia del antiguo imperio Hamm's estaba en Saint Paul. La elaboración de cerveza comenzó en el sitio en 1860, cuando Andrew F. Keller fundó la cervecería Pittsburgh Excelsior. [ cita requerida ] Keller, un amigo de Theodore Hamm, planeó que ambos viajaran a California para la "segunda fiebre del oro". Louise Hamm prohibió a su esposo que la dejara sola con tres niños en la salvaje ciudad fronteriza de Saint Paul. [ cita requerida ] Sin que su esposa lo supiera, Hamm había apostado todos sus ahorros e hipotecado su cervecería al aire libre para apoyar el viaje de Keller y la adquisición de propiedades en California. Como garantía, Keller le dio a Hamm la escritura de su pequeña cervecería y molino de harina, ubicados en el lado este de Saint Paul. [ cita requerida ]
Cuando Keller murió en 1865, Hamm perdió todos sus ahorros, su propiedad y su participación. Tras perder su cervecería al aire libre, Hamm trasladó a su familia a la cervecería. [ cita requerida ]
Gracias a una constante expansión y mejoras, la cervecería pronto se convirtió en la más grande del estado. La ampliación más notable fue la sala de cocción de última generación, que se construyó en 1893. En 1897, se construyeron el lavadero y parte de la planta embotelladora, ambas todavía en pie. [ cita requerida ] La cervecería estuvo en un estado de expansión casi constante desde 1933 hasta 1948. Agregaron una nueva central eléctrica, instalaciones de embotellado, una maltería, un almacén de granos, almacenes, muelles de envío, espacio de oficinas, garajes y más. [ cita requerida ]
La cervecería cerró sus puertas en 1997 bajo la propiedad de Stroh Brewing Company . La propiedad fue vendida a un inversor inmobiliario que a su vez vendió la mitad sur a la ciudad de Saint Paul, incluida la sala de cocción original. [ cita requerida ] La ciudad, sin embargo, dejó que estos edificios se deterioraran y se desmoronaran. [ cita requerida ] La parte norte de la cervecería hoy en día está habitada principalmente por varios negocios, incluida una escuela de trapecio. [ cita requerida ] A partir de 2013, las empresas han comenzado a regresar a la parte histórica sur de la cervecería. [ cita requerida ] El barril y el lavadero son actualmente el hogar de Saint Paul Brewing. Stock House Number Three es el hogar de Urban Organics, y el taller de carpintería alberga la destilería 11 Wells. [ cita requerida ] Una parte considerable de la cervecería permanece abandonada, incluida la antigua sala de cocción.
En diciembre de 2022, la ciudad de Saint Paul anunció que había seleccionado tentativamente a JB Vang Partners, Inc. para reconstruir el antiguo complejo cervecero Hamm's, cuyos planes incluyen viviendas asequibles y a precio de mercado, espacio comercial, una plaza pública y más. [5]
En 1953, Hamm's compró su segunda cervecería a Rainier Brewing Company . [6] Hamm's abrió su cervecería de San Francisco en 1954 en 1550 Bryant Street. [7] [8] Su letrero de 20 por 80 pies, estaba coronado por una escultura de iluminación tridimensional de 13 pies con forma de vaso de cerveza en la parte superior, llenándose de "cerveza" y formando una "cabeza", todo con luces. [9] [10] [11] Apareció en la primera película de Harry el sucio y fue un hito local. La cervecería cerró en 1972. A principios de la década de 1980, Suicide Club (sociedad secreta) usó un martillo neumático para "sacar las puertas y abrir agujeros en los tanques gigantes y hacer espacios habitables", [12] [13] [14] [15] los tanques de cerveza fueron primero ocupados y luego alquilados a bandas de punk rock . [16] [17] Conocida como "The Vats", la cervecería fue un centro de la cultura punk rock de San Francisco con alrededor de 200 bandas que usaban cubas individuales como estudios de música. [18] [19] [20] El edificio fue renovado a mediados de la década de 1980 y convertido en oficinas y salas de exposición. [21]
En 1957, Hamm's compró la antigua cervecería Acme en la calle 49 de Los Ángeles, California. La cervecería había sido propiedad de Rheingold Beer / Liebmann Breweries, con sede en Nueva York, desde 1954. La cervecería fue operada por Hamm's hasta 1972.
En 1959, se adquirió la cervecería Gunther de Baltimore, Maryland. La decisión de discontinuar la marca Gunther puso a gran parte de la población de Baltimore en contra de Hamm's. La reputación de la cervecería se vio aún más empañada por un lote congelado de cerveza que llegó al mercado. Después de un intento fallido de reintroducir la marca Gunther en 1963, la cervecería fue vendida a la Schaefer Brewing Company de Nueva York después de solo cuatro años de funcionamiento.
En 1963 se realizó un último intento de expansión con la compra de la Gulf Brewing Company de Houston, Texas. La cervecería había sido fundada en 1933 por Howard Hughes . Esta empresa tuvo más éxito, pero en 1967 la cervecería sufrió un incendio. Heublein decidió no reconstruirla y vendió la propiedad. El cierre de la cervecería de Houston en 1967 marcó el principio del fin de la apuesta de Hamm por convertirse en una marca nacional. Las cervecerías de San Francisco y Los Ángeles cerraron a principios de la década de 1970.
Si bien Hamm's ya no es una empresa cervecera independiente, aún se vende en mercados selectos bajo la marca y el sello Hamm's. La cerveza es elaborada y vendida por Molson Coors North America, de Toronto . Molson Coors ha producido varias cervezas Hamm's: Hamm's Premium, la cerveza rubia original ; Hamm's Golden Draft; y Hamm's Special Light.
En agosto de 2021, MolsonCoors anunció que dejaría de fabricar Special Light de Hamm como parte de un esfuerzo de "racionalización" por parte de la empresa. [22] [23]
Hamm's era muy conocido por su jingle publicitario y su mascota , el oso de cerveza Hamm's. [24]
El jingle original, con letra de Nelle Richmond Eberhart y música de Charles Wakefield Cadman, se deriva de una canción de arte de 1909 titulada " From The Land of Sky-Blue Water ". Primero se usó en la radio y luego en la televisión . Comenzó con tambores tom-tom , luego un coro entonó (letra parcial):
De la tierra de las aguas azul cielo [(eco) Aguas]
viene el mejor agua para elaborar cerveza,
Hamm's, la cerveza refrescante,
Hamm's, la cerveza refrescante,
¡Hamm's!
Redacción alternativa en anuncios de radio y televisión (alrededor de los años 1950):
De la tierra de las aguas azul cielo – Cerveza Hamm's,
De la tierra de los pinos, bálsamos elevados,
Viene la cerveza refrescante,
Hamm's, ¡la cerveza refrescante,
Hamm's!
El oso de Hamm's Beer (o el oso de Hamm) era una mascota de dibujos animados utilizada en producciones televisivas y anuncios impresos de la cerveza. [24] El personaje animado fue el primero de su tipo en la industria cervecera. En un anuncio de televisión típico, el oso bailaba en un entorno campestre mientras sonaba de fondo la canción publicitaria "Land of Sky Blue Waters" . En 1999, la revista Advertising Age Magazine calificó al oso de Hamm como el elemento clave de una de las mejores campañas publicitarias de los últimos 100 años. En 2005 se erigió una estatua de la mascota en St. Paul, Minnesota. [25]
"La mayoría coincide en que el personaje nació en 1952 en el restaurante Freddie's de Minneapolis en una reunión con Cleo Hovel, directora creativa de Campbell-Mithun, y Howard Swift, un animador que trabajaba para la productora de televisión californiana Swift-Chaplin. Hovel suele recibir el crédito por dibujar el oso en una servilleta en respuesta a la idea de añadir un personaje animal a la campaña Sky Blue Waters". [26] [27] [28]
Los anuncios de Hamm's fueron los primeros en utilizar un personaje animado para una cerveza, [29] aunque el personaje perpetuamente mudo eventualmente solo aprendió a decir una línea: "¡Vale la pena repetirlo!" [30] El oso de Hamm's fue creado por Patrick DesJarlait siguiendo una idea esbozada por primera vez en una servilleta de restaurante en 1952. La campaña publicitaria resultante , lanzada en 1953, fue producida por la agencia de publicidad Campbell Mithun . [31] La idea original de la mascota surgió de Cleo Hoval, un representante de cuentas de Campbell Mithun, quien finalmente le pidió a un conocido de negocios, Ray Tollefson, que dibujara al oso después de descartar otros intentos previos de sus propios compañeros de trabajo de marketing. A Cleo le gustó el oso que dibujó Ray. Tollefson eventualmente dibujó muchas escenas y situaciones humorísticas en las que podía poner al oso en la campaña publicitaria en curso de Hamm's. También creó un libro interno para Campbell Mithun, "Cómo dibujar el oso de Hamm", ya que muchos artistas de agencias tendrían que ser capaces de dibujar el oso de Hamm con precisión. Larry LaBelle, vicepresidente y director de producción televisiva de Campbell-Mithun, podía dibujar el oso con precisión y conceptualizó muchos de los anuncios. LaBelle también creó y diseñó la "Little Flame Girl" para Minnegasco y Tollefson proporcionó el arte final siguiendo el diseño y las instrucciones de LaBelle. LaBelle también creó el concepto de Albert & Stanley para Grain Belt Beer mientras que la pareja colaboró en los diseños de personajes finales. [32]
El oso de Hamm apareció en una infinidad de carteles, cristalería y artículos promocionales. Los anuncios que mostraban al torpe oso de dibujos animados con una sonrisa desconcertada pero alegre (que a menudo aparecía en anuncios de televisión tropezando con canoas, troncos o con sus propios pies) se consideraron un éxito rotundo. [31] [33] [34]
Aunque eran tontos, los anuncios estaban bien escritos. Eran más inteligentes y divertidos que la mayoría de los dibujos animados no publicitarios de la época. [35] Cada anuncio tenía un valor de entretenimiento genuino para los espectadores (y tenía una historia en miniatura que contenía una trama, algún tipo de conflicto y, por lo general, una resolución final), lo que garantizaba que la audiencia televisiva prestara atención. Además, el uso de imágenes reales de la naturaleza salvaje de Minnesota como fondo ayudó a transmitir el énfasis del producto en los ingredientes naturales y puros de manera mucho más efectiva que un simple texto publicitario . [34] El fundador de Campbell Mithun, la agencia de publicidad que creó el oso de Hamm, dijo una vez: "Creemos que la leyenda del oso de Hamm, como la de Paul Bunyan, crecerá cada vez más con el paso del tiempo". [35]
Hamm's se convirtió en una de las primeras empresas en crear una campaña nacional de marca para deportes profesionales y universitarios . Según el libro de Moira F. Harris, The Paws of Refreshment: The Story of Hamm's Beer Advertising , Hamm's afirmó ser el mayor patrocinador de cerveza en televisión y radio deportiva del país en 1964. [35] Los anuncios de Hamm's Bear se realizaron en apoyo no solo de los Minnesota Twins y Vikings ; sino también de los Chicago Blackhawks , White Sox , Cubs y Bears ; los Kansas City A's ; los San Francisco Giants y 49ers ; los Los Angeles Rams ; los Houston Oilers ; los Baltimore Orioles ; los Green Bay Packers ; y los Dallas Cowboys . [29]
La Oficina de Investigación de Auditoría informó que, en 1965, la mascota del oso de Hamm fue el anuncio publicitario que más gustó a nivel nacional. Teniendo en cuenta que los anuncios de Hamm solo se emitieron en 31 estados, se trata de un gran logro. [34] La mascota del oso de Hamm fue el elemento clave de la campaña que ocupó el puesto 75 en la lista de las "Mejores campañas publicitarias del siglo XX", según la revista Advertising Age en 1999. [33] [36] El personaje era tan conocido (y se identificaba tan estrechamente con el estado de Minnesota) que en 2000, St. Paul Pioneer Press nombró al oso de Hamm como uno de los "150 habitantes de Minnesota más influyentes de los últimos 150 años". [34]
Para ese momento, sin embargo, la empresa matriz actual, Miller Brewing , había reducido drásticamente el uso del oso debido a preocupaciones de que pudiera interpretarse como un intento de comercializar cerveza a los niños (así como RJ Reynolds Tobacco se había visto recientemente obligada a descontinuar su personaje Joe Camel por razones similares).
En 2002, para conmemorar el 50 aniversario del oso, un grupo de coleccionistas de recuerdos de Hamm con sede en St. Paul , el Hamm's Club, propuso erigir una estatua de granito de seis pies del oso cerca de una cascada que lleva el nombre de William Hamm (un ex presidente de la compañía), que se encuentra en Como Park . [37] La estatua se colocó en el Seventh Street Mall en septiembre de 2005.
William Hamm Jr. fue secuestrado en Saint Paul por la banda Barker-Karpis en la década de 1930. La investigación posterior del FBI empleó el primer intento de obtener huellas dactilares latentes a partir de notas de rescate en papel. [38]
Una parte del jingle de Hamm's Beer fue cantada por Los Tres Chiflados , Moe Howard , Larry Fine y Joe DeRita en la película de 1962, Los Tres Chiflados en Órbita .
En la canción de David Frizzell " I'm Gonna Hire a Wino to Decorate Our Home ", la esposa menciona al Hamm's Bear en la letra, refiriéndose a un reloj Hamm's Bear, usado en muchos bares, es decir: "Cuando el Hamm's Bear diga que es hora de cerrar, no tendrás que arrastrarte muy lejos". [35] [39]
En el episodio 10/20 de M*A*S*H , "Sons and Bowlers", BJ Hunnicutt , involucrado en una estafa para engañar a un jugador de bolos profesional haciéndole creer que tiene problemas renales que hacen que su orina se vuelva azul, escucha al jugador gritar en la letrina y cita la canción de Hamm's en un aparte de Charles Emerson Winchester III , "From the land of sky-blue waters..." . El actor Mike Farrell, que interpretó a BJ, apareció en un comercial de Hamm's donde el oso le mostró cómo hacer que la cerveza apareciera mágicamente.
En agradecimiento a Edward H. Hamm Jr. por financiar la película God Bless America , el cineasta Bobcat Goldthwait se hizo un tatuaje del oso de Hamm en el pecho. [40]
Un camión de reparto de Hamm se ve claramente durante un breve período en la película de 1967, El graduado (aproximadamente en 1:15:44).
En la película de 1974 Una mujer bajo la influencia , el personaje interpretado por Peter Falk comparte una cerveza Hamm's con sus hijos en la parte trasera de un camión.
Se convierte en la tercera cervecera más grande del mundo por valor empresarial y fortalece su posición en el atractivo mercado de la cerveza estadounidense
Trabajé en las puertas del Deaf Club y Target Video, ... escribiendo seis episodios de "City Tales" para la revista Damage, una versión punk de la columna de Armistead Maupin "Tales of the City". ... Fui parte del Suicide Club, una expresión temprana de espeleólogos urbanos, que hacían excursiones a la Armería abandonada de la Guardia Nacional en la calle 15 y Mission y a la cervecería Hamm's en la calle 16 y Potrero. Alguien consiguió un martillo neumático, que usamos para sacar las puertas y abrir agujeros en los tanques gigantes y hacer espacios habitables. Los punks se mudaron y se pusieron en cuclillas. Se conoció como "The Vats".
Así escribe Jonah Raskin, ex profesor de la Universidad Estatal de Sonoma, prolífico autor y colaborador de Bohemian y Pacific Sun desde hace mucho tiempo, en su introducción a la nueva exhibición virtual, "Voces alternativas".
{{cite thesis}}: Falta o está vacío |title=( ayuda )MNopedia, la enciclopedia digital creada por la Sociedad Histórica de Minnesota y apoyada por el Fondo de Patrimonio Cultural y Artístico de la Enmienda del Legado. Mary Laine es voluntaria de la Sociedad Histórica de Minnesota. Tiene maestrías en horticultura y tecnología médica y es especialista en bancos de sangre. Ha sido una aficionada a la historia desde que tomó una clase de historia de Minnesota en la escuela primaria.
La mayoría coincide en que el personaje nació en 1952 en el restaurante Freddie's de Minneapolis en una reunión con Cleo Hovel, directora creativa de Campbell-Mithun, y Howard Swift, un animador que trabajaba para la productora de televisión de California Swift-Chaplin. Hovel suele recibir el crédito por dibujar al oso en una servilleta en respuesta a la idea de añadir un personaje animal a la campaña Sky Blue Waters.
Celda de producción del oso cervecero de Hamm (c. 1953). "De la tierra de las aguas azul cielo..." En 1952, el icónico oso de Hamm fue creado por el artista Bill Stein y refinado por los empleados de la agencia Campbell-Mithun Patrick Desjarlait y Ray Tollefson. ¡El resto es historia de la televisión! Esta es una excelente celdilla de producción en blanco y negro pintada y entintada a mano del oso, y es un gran objeto de colección de Breweriana. La imagen mide 8", está enmarcada con vidrio y tiene un tamaño total de 17,25" x 15,5".
44°57′45″N 93°4′17″O / 44.96250, -93.07139